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【中壢美食】傅伯伯脆皮芋頭酥/地瓜酥,近sogo商圈,可素食

麥的小窩
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2019/04/09 22:25:44
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傅伯伯脆皮地瓜芋頭酥-sogo商圈元化店

地址:桃園市中壢區元化路二段8號(OPPO店面前)

營業時間:12:00~21:00

訂購專線:0978-777368、0985-176944

公休日請洽店家FB  請點此進入

 

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先前在美食團及同事都有看到這家傅伯伯脆皮地瓜芋頭酥

但因為不是特別喜愛這一類的點心,所以並沒有積極想去嚐鮮

今天中午時,原本要去中壢sogo附近吃拉麵,結果一來到店門才發現中午沒有營業

只好到附近晃晃看要吃什麼?!

結果看到這家傅伯伯脆皮地瓜芋頭酥,心想~~這不是之前討論的很熱烈的傅伯伯嗎??

於是便決定買來吃看看

而且不止中壢有,桃園、新竹、土城...等地也都可以吃到這個小點心喔

 

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店家位在OPPO店面的騎樓處,今天看到的三位工作人員都有一點年紀了

但幾乎手都沒有停過,一直忙碌著

照片中的阿伯應該就是傅伯伯本人吧

 

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因為12點才開店所以人潮並沒有太多

後來下午二點多經過時,攤位附近站滿了許多等候的客人

因為下午剛好是吃點心的時間

所以好在我們12點多就來買,剛好避開了購買的人潮

 

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現場都可以看到工作人員正在製作,真材實料看的見

滿滿的芋泥及地瓜泥

 

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請填寫點餐單

芋頭餅、地瓜餅、芋頭酥原味、地瓜酥原味都是沒有包餡的

而有包餡的則是芋頭爆漿起司、芋頭肉鬆蛋黃、芋頭豆沙蛋黃、芋頭黑芝麻、芋頭花生、芋頭金沙

且上面都有寫上一份有幾顆

看店家FB粉絲專頁有新產品~~冰心芋泥球,但在點餐單上面沒有看到耶

 

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點完餐後,會撕下這張取餐的號碼條 

記得喊到上面的號碼就可以取餐嘍

 

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在等候取餐的同時我也沒閒著,再到處走走拍拍

好想站到裡面去拍油鍋裡現炸的芋頭點心喔

 

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哇~~傅伯伯脆皮芋頭地瓜酥獲得多家節目的熱情報導

看來得到許多節目的肯定啊

 

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炸好的點心會先放在鐵網或鐵盤上稍微濾一下油

不過我拿到時也覺得外層一點都不會油膩膩的,反而感覺很乾爽

而且這些芋頭、地瓜的商品都是油炸的,但我看到芋頭餅、地瓜餅只簡單裹上一層像麵粉+蛋液的麵衣

非常薄的一層,薄到沒仔細看還不會發現的那種

所以紮紮實實的真材實料

 

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一顆顆圓滾滾的芋泥球裡包入起司,趁熱吃還會牽絲

這是芋頭爆漿起司也是比較熱門的商品之一,但當下的我並沒有特別想吃起司所以就沒點了

 

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另一邊工作人員正在製作地瓜餅,挖上一球紮實的地瓜泥球再用兩塊蘇打餅乾夾著

 

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做好的地瓜餅整齊排列著,再輕輕沾一下麵衣

就放到旁邊去等著下油鍋嘍

 

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後來又看到傅伯伯繼續包著芋泥球,趕緊拍照

邊等著餐邊欣賞店家製作,還滿有意思的

 

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▲ 芋頭金沙,一份2顆 $50

 

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▲ 芋頭豆沙蛋黃,一份2顆 $50

 

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我們點的這兩種外型剛好一模一樣,店家會在紙袋外寫上口味

而且除了紙袋上有註明口味外

芋頭球上也有做記號,真是太貼心了

 

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先來試吃芋頭金沙口味,外層炸到酥酥的口感

而且雖然是油炸的,但看起來不會油油膩膩的

 

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趁熱吃,要小心內餡的金沙會燙口

芋頭泥非常綿密又細緻,口口都有淡淡的芋頭香

略帶點甜味的芋頭泥配上帶點點鹹味的金沙,一甜一鹹非常搭

這口味好好吃!!

 

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芋頭紅豆蛋黃,在芋頭球上有用兩個紅點做記號

所以就算混在一起也能輕易分辨喔

 

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剛咬幾口時,只吃到豆沙

豆沙口味比較偏甜一點

 

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再多咬口後,便能看到鹹蛋黃了

豆沙要搭配著鹹蛋黃一起吃才不會太甜

豆沙跟芋頭泥一樣,口感都非常綿密細緻

 

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附上傅伯伯的名片

下午時段前往人潮較多,建議可以先打電話預訂

 

今天只有品嚐兩項覺得不太過癮,但又要稍微忌口避免一下吃太多

所以只好留著下次再來吃別種口味

因為我對芋球酥跟地瓜球還滿有興趣的,也想點份芋頭餅or地瓜餅來試試

推薦給特別喜歡芋頭泥的人

真的是紮紮實實的真材實料,好吃!!

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麥的小窩

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傅伯伯芋頭酥地瓜酥

傅伯伯芋頭酥地瓜酥

4.20
桃園市中壢區元化路二段8號
0978-777-368

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傅伯伯芋頭酥地瓜酥

4.20

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桃園市中壢區元化路二段8號
0978-777-368
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