讓我們一起〞乾杯〞 (台中精誠店)
略知日本下班文化的捧油,
如果提到日本人下班後的紓壓,第一印象應該就是居酒屋。
好像下了班就一定要去小酌一下,不然就是喝杯冰涼的生啤酒,
這樣才是爽快人生。(=´∀`)人(´∀`=)
▲台中精誠乾杯
華燈初上,走進『乾杯』其實是可以感受到那日本小酌文化的氛圍,
不過有一點點不太一樣,那就是融入了台灣氣息的居酒文化。
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<貪吃 IN 台中> 讓我們一起"乾杯" (台中精誠店)
▲門口立牌
『乾杯』台中店在精誠路已經營業好幾年了,一直沒去拜訪,
藉著這次友人慶生的機會,也得以造訪這間有著居酒屋氣息的燒烤店。
▲乾杯Menu
乾杯點菜方是單點的,不過也有組合方案,
有不懂的服務人員都會解釋一番。
所以,來這邊就不要給他靦腆下去了,就放開的玩唄!
(往往也因為這樣就拼命亂點╮(╯▽╰)╭ )
▲喔~是『和牛』阿
可以點的菜色不算少,海鮮、沙拉、茶泡飯、泡菜、石鍋拌飯、甜點等,
不過既然是燒烤店,肉類一定是主角拉;
乾杯不只有一般常見的豬、羊、雞肉,
就連牛肉中比較高檔的和牛也有提供。
▲生啤酒
千萬別忘了,來這邊就是要喝阿~
所以這邊提供了啤酒類、日式酒類、沙瓦以及無酒精類的飲料。
▲三色醬
乾杯提供的沾醬不少,除了有檸檬汁之外還有三色醬,
紅色的是燒肉醬,中間黃色的香油,褐色的是味噌。
不過基本上我個人喜歡在燒肉上頭灑玫瑰鹽吃原味的,頂多沾檸檬汁,
這樣就不會讓過多的醬汁影響了食材本身的味道。
▲可爾必思
既然是來居酒屋,
當然要來杯生啤酒拉,所以在場的眾人幾乎都人手一杯。
▲泡菜
開胃前菜,店家幫我們點了兩盤泡菜,一盤60大洋。
個人不是很喜歡吃泡菜,所以只嚐了一片;
不會很辣,初入口會有一股微微的酸,隨後就是微辣的味道。
▲鹽蔥牛舌,一盤160大洋
隨後就是各種肉類主菜上場了,
看到這盤『鹽蔥牛舌』人氣商品端上來,就是眾人一陣的歡呼。
因為那滿滿的蔥花以及那片的剛好的厚度,無不拍手叫好阿!
▲嫩的哩
服務人員有提醒只需要單烤一面即可,
所以按照指示沒幾分鐘就可以品嘗拉。
這樣烤法的確讓肉質很軟嫩,還能把肉汁留著,只需灑點鹽就夠味了。
▲牛肉三組合,450大洋
這盤是有牛五花、角切牛肉以及牛五花後腿肉。
基本上牛五花油花分布的不錯,所以吃起來比較滑順點;
角切牛肉因為比較厚一點,所以要費點工夫,大概烤個7分熟就可以下肚;後腿肉比較長一點,口感跟牛五花差不多。
▲梅花豬肉,100大洋
『梅花豬肉』雖然不比牛五花來的順口,但是灑上蔥花也很夠味。
▲奶油雞肉,一份100大洋
因為一邊忙著拍照一邊忙的吃,所以這盤就慢了一步了,
已經有好幾塊放在烤爐上頭。
因為雞肉上頭有皮,火一烤起來油脂就會被逼出來,所以要注意火候;
沾著附上的奶油的確增加了不少風味。
(好幾次差點發爐了~~火火火)
▲正在烤的就是牛舌跟雞肉
用餐其間,乾杯的服務人員會不斷的來幫忙換網、加炭,
甚至上菜之時還會告知肉類要如何烤才能吃到最美味的肉質。
▲牛排
其實有點忘了這塊牛排是普通肉質還是和牛了,
不過這塊牛排的油花分布的很漂亮。
而且全程會有乾杯服務人員幫客人進行桌邊服務,
也就是說你可以不用動手,就會有人幫你烤好切好送到你的盤子上。
(而且還會跟你聊聊天、話話家常~( ̄o ̄) )
▲你看看,這粉嫩的色澤
服務人員還會詢問你要烤5分或是7分熟,
不愧是專業人士,烤得恰如其分。
牛肉外頭表面微焦,裡頭軟嫩適中而且還有肉汁被鎖在裡頭,
沾一些玫瑰鹽嚐起來就很美味。
▲義式羊肉片,100大洋
乾杯有一些特別的店內活動可以讓整個店內充滿了歡樂的氣氛。
第一個就是每到晚上八點時刻,整間店內只要是手上有飲料酒水的人,
在那時刻一口氣喝完,就會再送上一杯一樣的飲料。
(不過當天我們去的時候已經過了八點,沒法參與到ε( ̄□ ̄)3|| )
▲親一個
另外一個活動就是『親親五花肉』(該桌只限一盤)
只要該桌的人嘴對嘴親親超過10秒鐘,店家就會另外送上一盤梅花肉。
(就派我們兩位美女出場為我們爭取嚕 ^ ^ )
結語:
大致上來說『乾杯』各類食材都不錯,
少有地雷情況,而且食材的新鮮度與精緻程度都算中上。
也因為是採用單點方式分量不算多的情況下,
要到吃飽的程度,一餐下來可能至少要五、六百大洋。
值得一提的是服務人員算是很盡責,雖然不像王品那樣的無微不至,
但是該適時的換網等基本服務都有,還會三不五時跟客人話家常跟讚美。
而且很會營造歡愉的氣氛,讓人真的可以感覺到居酒烤肉的樂趣。
如果下班後,三五好友想去個地方好好喝一杯冰涼的啤酒,
然後再烤個美味的牛肉來吃吃,又想要感受一下居酒屋歡樂的氣氛,
這樣來說『乾杯』的確是一個三者融合的好地方~