母節孝坊旁有間百年老店，不起眼也沒有招牌，名字是有的就叫永寬鹹粿炸
但完全沒有人記得住，應該說大家只記得鹹粿炸，久了都忘了店家原本的店名
鹹粿炸外皮酥脆內裡鬆軟，想吃要排隊，營業時間是上午跟下午過了營業點麻煩下個時段再來唄
母節孝坊前有座廟宇，聽說挺靈的一間廟
但家母有告知，外頭的廟宇不准拜，所以我用心意敬拜
一大早的我們吃了松興油條、金一燒餅、永春廣東粥現在排著石坊腳鹹粿炸
說正格的一個小時內吃這麼多東西我感覺我的胃要爆啦
永寬鹹粿炸是間百年老店， 古法製作素食者可食用，只有賣一種小吃就是鹹粿
鹹粿有大小份，個人建議人少買小份就好，因為份量不少啊
鹹粿大家都會問到底是什麼粿?是菜頭粿嗎?答案是芋頭粿
有瞧見未炸的粿仔上頭有小小的芋頭顆粒嗎
蒸爐中有煎過的鹹粿，不太清楚是不是先煎過後再油炸還是這是額外販售
店家還是堅持古老作法，用的是古早的爐灶，燒的是柴火
炸出來的粿仔會特別的香酥脆
炸好的粿仔會放在架上瀝乾，這鐵網上的粿仔好多，應該二個人買的量唄
結果我猜錯了，這個是小份量!
啥?我有沒有聽錯，這個是小份，老板你是因為要打烊休息了所以半買半相送嗎
還是看我一直在旁邊拍照沙米蘇多送些
剛炸好的鹹粿炸超燙手，每一塊粿仔呈現金黃色澤
外皮看起來酥酥脆脆的，不知道內裡的口感如何，跟台灣的炸鹹粿有啥不同
跟我很熟的朋友們都知道其實我是個歪嘴雞，很多東西都不愛吃也不敢吃
粿仔其實也不是我的菜，不知道是不是家中炸的太難吃導致我對粿仔有排斥感
永寬鹹粿炸沒有太多的調味料吃的就是原味，鹹粿炸口感就是外酥內嫩
店家也有附辣椒包，但我覺得不要加會比較好吃
永寬鹹粿炸
營業時間：AM05:30-10:30 PM14:30-17:30
電話：082-372841
地址：金門縣金城鎮莒光路一段44號
