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【食-新竹東區】牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x新竹概念店❤平價日式燒肉丼飯❤免費雞白湯無限續❤彰化燒丼名店,新竹也能吃到

冰箱爬出檸檬
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2019/05/09 20:03:23
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  牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x新竹概念店

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 新竹市東區民生路251號(新竹巨城購物中心附近)

 平日 AM11:30~PM14:00(最終點餐時間13:30)/PM17:30~PM23:00(最終點餐時間22:30)

      假日 AM11:30~PM14:30(最終點餐時間14:00)/PM17:00~PM22:30(最終點餐時間22:00)

 收一成服務費/只收現金/提供外帶服務

 

 用餐日期:2019/04/19 

welcome to my home(會動)  

 

            

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誘人的醬色彷彿預告美味的來臨,醇香滋味透著精華肉汁在口中釋放,配上鬆軟白飯徹底點燃內心的丼飯魂 

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由彰化發跡的牛丁次郎坊燒肉丼原本只是間小小路邊攤,被食尚玩家報導後迅速竄紅,目前在高雄、台南、草屯、員林、逢甲...等都有分店,新竹店位於新竹市民生路上,鄰近巨城購物中心,餐廳對面的巷內也有收費停車場,停車不成問題。

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▲氣派的裝潢外觀,讓人誤以為裏頭賣著高單價的餐點,但其實是百元就能吃得到的燒肉丼飯,當然如果你想要吃好一點的肉,裏頭也有日本和牛A5等級的定食套餐,無論是小資族或是挑嘴老饕,在此皆能找到心中理想的燒肉丼 

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▲店內的用餐環境相當寬敞,以大量的木質色調裝潢而成,裏頭還放置幾顆假樹點綴,讓溫暖愜意的氛圍多了股自然清新感 

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▲餐點的選擇相當多,有定食、丼飯、烏龍麵、拉麵、炸物、甜點、飲料...等。

主打的丼飯價格落在$90~$598區間,加90元可升級為套餐(附小菜2樣、生菜、溫泉蛋或糖心蛋、甜點、飲品)

想要吃加倍肉的朋友,可選擇菜單上有『極盛』二字的品項

 需酌收10%服務費

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▲目前有推出超值商業午餐,可用更優惠的價格,享用到一模一樣的套餐內容 

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▲每一桌都會有一壺雞白湯,是店家用雞骨、豬骨、蔬菜所熬煮出的白濃高湯,風味鮮美、清爽不油,重點是沒有讓檸檬害怕的雞腥味,相當的棒 

 雞白湯可免費無限續加

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釜山辣味白丁骨付豬小排丼$280

雖然這道菜名有辣味二字,但辣度非常輕微(如果平常有在吃辣的朋友,可能感受不太到辣感),肉質鮮嫩彈牙,給人一種在吃高級牛小排的錯覺,調味上拿捏得恰好,不會掩蓋肉香,相當的棒。

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燃·極黑貝戰斧牛小排丼$598

店家將整支的戰斧牛小排處理成厚切牛肉片付肉肋骨,肉量可說是滿到看不到白飯 

肉片的部分因為是戰斧厚切下來的肉,不免會有些許的筋膜礙口,但因熟度控制在3~5分熟左右,富有肉汁與彈性且不柴,搭上恰如其分的醬味,口口令人沉醉 

付肉肋骨的部分,熟度沒這麼均勻,約為3~7分之間,用手整根拿起來啃,可享受到多重不同熟度的肉質。

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炙燒安格斯黑牛後腹肉丼極盛$180(加$90升等套餐)

套餐附上小菜兩樣、溫泉蛋、生菜、甜點、飲品

生菜搭配的是有葡萄柚味道的醬汁,柚香氣濃郁、酸感明顯,相當去油解膩(生菜可無限續)

當日所提供的小菜為毛豆和杏包菇,毛豆偏鹹了點,杏包菇有加一些七味粉調味,表現中規中矩

甜點:仙草,風味清香、不甜膩

飲品:蔓越莓醋飲,蔓越莓的香氣濃郁,但風味偏甜了些,若甜度能改成微甜會更棒

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極盛的肉量真的很多,需要吃好幾口肉,才能看到白飯的蹤跡(忘了夾滿滿的肉況拍給大家看),且肉片一放入口中,立即就能感受到濃濃的炙燒香氣,柔嫩的後腹肉搭上獨特醬汁風味,會讓人完全失去理智,大口大口的扒飯來吃 

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▲老饕級的吃法就是將溫泉蛋放在肉上,蛋黃戳破後與丼飯一同食用,滑口的蛋液搭上柔嫩的肉片,再配上幾口白飯,實在是銷魂至極 

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娘子白丁烤厚切豬五花肉定食$280

厚切一公分左右的豬五花肉剛上桌時,還是生肉狀態,接著會有服務人員拿著噴槍和日式烤爐到桌邊做炙燒服務。

 

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▲豬五花肉不僅厚實,長度還頗長的,服務人員需事先用剪刀分切處理

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▲炙燒的當下香氣不斷撲鼻而來,讓檸檬吞嚥了不少口

PS.因為豬五花充滿油脂,所以炙燒時火焰會特別的旺, 如果有帶小朋友來用餐需格外小心

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▲從生肉到完全炙燒熟透約莫5~8分鐘,如果喜歡吃表層焦酥一點的口感,可在烤爐上在煎久一些些,記得要時常翻面避免肉煎焦黑。

煎得金黃焦香的五花肉,肉質還頗有彈性,油脂豐厚卻不會太過油膩,豬五花因為本身有醃製過,所以帶點鹹甜鹹甜的味道,配上一旁的生洋蔥絲一同食用,讓風味更為清爽些。

 

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南蠻椒麻炸雞$140

外層的炸粉口感很接近日式唐揚雞,吃起來格外的酥香,雞肉肉質也是鮮嫩有彈,搭上帶有檸檬清香的醬汁,酸甜誘人、酥香可口,辣度極微,如果是平時不太能吃辣的朋友亦可品嚐。

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火山熔岩蛋糕$120

火山熔岩蛋糕是一道迷人的甜點,在不少法式餐廳的菜單上時常出現,沒想到在燒肉丼店裏頭也能品嚐到 

密實的巧克力蛋糕體,切開後緩緩流洩出濃稠的巧克力漿,像似火山爆發一樣,可可味濃郁香醇不過甜,若是喜歡外皮更酥脆點的朋友,可請店家幫忙回烤。

 凡生日當天來店用餐,可免費兌換一份火山熔岩蛋糕

 食記內容皆為當下真實感受,每個人口味不盡相同,僅供參考

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  牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x新竹概念店

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 新竹市東區民生路251號(新竹巨城購物中心附近)

 平日 AM11:30~PM14:00(最終點餐時間13:30)/PM17:30~PM23:00(最終點餐時間22:30)

      假日 AM11:30~PM14:30(最終點餐時間14:00)/PM17:00~PM22:30(最終點餐時間22:00)

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