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西北風日記

發表篇數:62篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家:品冠客家小館
phone02-2753-0177
place台北市松山區南京東路五段23巷9弄4號
作者本次評價:
3.75
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

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飯友推薦、從小吃到大的品冠小館,真是有推有保證。
上菜快、份量足、價格平實、招待大方,適合家庭又管飽。

 

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起手式-客家白斬雞,夠嫩不過油,中規中矩是稱職的前菜。
品冠小館就是一個空間塞幾張大圓桌,氣氛熱鬧擁擠,適合住附近的人散步來吃飯或招待交情夠深的朋友。

 

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老皮嫩肉,雞蛋豆腐煎得工工整整,鹹淡適中又有入味。
 

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這個糖醋墨魚跟我想的不一樣!是一種椒麻雞的概念~
炸得乾爽酥脆的厚厚墨魚,淋上蒜末、辣椒、香菜跟醬油、醋......調成的醬汁。
跟糖醋勾芡濃稠的形象都不一樣,口感爽脆又咬得到墨魚彈性。
酸甜微辣充滿辛香的醬汁百搭,拿來沾肉沾雞拌抄手一定也非常搭


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這裡的菜餚都有分大小,通常小份就很大,不過糖醋墨魚我們點了一大之後又點了一小。
沾到醬汁的墨魚非常涮嘴,形成一種吃不飽的錯覺,要不是還有一絲理智,可以再點一大沒問題。

 

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上一道菜太震撼,導致鹹豬肉顯得平淡。
可能是切得太薄,吃起來缺乏記憶點,沾上桔醬比較加分。


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鹹蛋苦瓜,使用白苦瓜,比較不脆、調味跟其他菜餚比起來也算平淡。

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客家菜必點薑絲大腸,夠酸不嗆,大腸QQ沒腸味。

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招待麻油梅花豬,非常有誠意的份量。
薑片沒有煸過,但是麻油味濃,白飯準備好了。

 

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號稱要等1個小時的鳳梨苦瓜雞湯,根~本~沒~這~回~事~
這間店所有菜都比得來速還快!沒有1小時這回事,大概15分鐘就來了吧。


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一樣超大鍋,可以加湯,我們9個人最後沒喝完。
不會過油,醬鳳梨的味道很好,可以一碗接一碗。


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一定要說清楚酸菜名的白菜肉絲,說成酸菜的話又是另外一個故事了。
加冬粉還有勾芡,軟糊酸香不用怎麼咬就能吞下去。


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一匙撈起來就是這麼大,份量雖然不小,卻也是大家夾一次就吃光了。

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味道讓人想起宋廚的酸白菜肉絲。

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是的!我們又加點小份糖醋墨魚,一樣不必久等,順便追加白飯。

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這是別桌有我們就想吃的酥炸蚵,份量實在粉不會太厚。

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豆酥鱈魚他做自己。
豆酥有香很多,鱈魚肉一向一吃就化、油脂豐厚,中規中矩。


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其實菜上齊,但人還沒到齊的時候,工作人員就十分想把水果端上桌。
但我們拒絕了,並加點菜,不是因為餓是因為這速度配上重口味,吃起來有種爽感。

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顯然因為我們太過大聲讚賞番茄夾蜜餞,老闆娘又招待一盤尖起來的番茄夾蜜餞!

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紅豆湯也是,在我的大聲讚賞下,獲得再來一碗的殊榮!

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食話食說:名為客家小館,其實什麼菜都有,就是不太有客家味。空間擁擠熱鬧,來的都是熟客,氣氛輕鬆,吃得實實在在。

 

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補記炸銀絲卷,附上煉乳+花生粉喔!

口袋破洞指數:3.5個洞($520/人,飽到叫媽媽)

品冠客家小館
營業時間:11:00-21:00
電話:(02)2753-0177
地址:台北市松山區南京東路五段23巷9弄4號

 

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