讓人感受溫柔與鮮美並存的叻沙香氣，
與ＣＰ值、美味度超高的海南雞～岸 海產叻沙麵。
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店名：岸 海產叻沙麵
地址：台南市中西區金華路四段137號
時間：下午6:00 - 上午12:00（週三休）
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雖然才剛拆線，
醫囑說還是要注意飲食！
可遇上好吃的～
還是讓人忍不住啊（￣▽￣）～
某天聽說有家新開的小舖子
「岸 海產叻沙麵」
不只有美味的叻沙、
朋友還拍了海南雞飯給我看！
看到那雞肉模樣（讚！）
瞬間就決定要去嚐鮮一下～
只營業晚上的小攤車鋪子
就在金華四路一家早餐店樓下
（蛋餅小二）
大馬路旁、暖暖顏色的黃光
晚上滿醒目的。
老闆是個高高瘦瘦的年輕人，
親和力十足～
且對每個客人的用完餐感受都很注重。
目前的餐點品項
以海南雞飯、叻沙麵為主，
還有各樣的關東煮
且價格相當的平實。
當料理上桌時，你會懷疑
老闆這樣有賺嗎o_O？
特別的是關東煮湯頭也是叻沙～
另個重點：這叻沙湯頭真心超讚！
喝一口有驚豔到（๑✧∀✧๑）
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๑叻沙關東煮๑
就喜歡的點了一堆
（單子上打星號的是日本進口食材）
反正都很好吃呢(*・∀-)☆
無論是軟嫩的野菜豆腐
帶彈的肉餃子還章魚刺身天。
或是吸了飽滿叻沙湯頭的凍豆腐等等～
再次強調的重點：
叻沙湯好喝啊(≧∇≦)/！！
湯，是香韻酸柔。
使用椰奶調和其中，
溫柔的咖哩香氣，濃而不重
尾韻是輕柔酸香化出回勾味蕾。
就是這酸柔濃郁，讓我當時喝下，
第一想法就是 好溫柔的湯！
接著浮現鮮美二字( • ̀ω•́ )✧
頭次會想到用鮮美來形容叻沙的。
就算天氣熱也好喝，
酸香清爽的，爽口上癮～
而且放涼後喝，
酸意變得更加明亮。
讓我想到法式冷湯的爽快感，
開胃消暑！適合夏季的味道。
（官方圖）
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二訪點的蘿蔔、娃娃菜等。
脆甜滋味與叻沙湯香
結合的我很喜歡！
還有ＱＱ彈彈可忘記是啥的也好吃~
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๑海南雞飯๑
份量十足，滿滿的雞汁飯
還有看著就很大塊白嫩的雞肉。
先不說味道，對比價格
真心認為老闆佛心來著(ﾉ≧∀≦)ﾉ
先吃一口雞汁飯，香氣十足。
綿軟不爛的米飯口感
散出的，
是誘人食慾的雞汁清香(๑>ᴗ<๑)
（我認為光單吃就能吃上一大碗了）
有附２種醬料：
一者特製醬汁，淋上香飯
多了種鹹甜香氣，吃了更是開胃。
另個是蔥薑醬～超讚╭( ･ㅂ･)و
也是讓人驚喜的亮點。
一般的蔥醬味是濃厚重的鹹香誘人，
可多吃一定膩！
但這裡的蔥醬輕柔
可鹹韻蔥香依舊。
算也是種清爽的溫柔吧～驚訝！
海南雞飯另一的主角，雞！
有聽老師父說過，
好的白斬雞不能煮到全熟
骨髓是見紅但不腥的桃紅顏色。
這雞肉光用看的就很分明吧(º﹃º)
漂亮的髓色襯著白嫩肉質，
還帶晶瑩的汁光。誘人哪！
咬下，雞肉味道相當乾淨
肉是又厚又嫩的滿足感。
連雞皮也是，
又厚又嫩可不讓人噁心～
反倒油脂潤香。
吃得出雞肉有下過一番功夫。
整盤除了骨頭吃的乾乾淨淨
表達我的喜愛(๑ÒωÓ๑)
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๑新加坡海產叻沙麵๑
湯頭當然好喝啊～
且是實實在在的用料！
三尾蝦子、還有小卷、蛤蜊等等。
蝦子鮮不說，
這小卷不只鮮也相當彈脆。
（幾乎讓我覺得可以咬出聲的那種。）
粗溜的麵條吸附滿滿的叻沙湯濃，
咖哩絲辣酸香一同入口，滿足的感覺。
整碗喝光吸光，
就爽快二字形容≧ω≦
