窩客好文

Maggie

發表篇數:129篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:永康錄雞湯
phone02-33932120
place台北市大安區永康街14巷3號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

永康錄雞湯40.jpg

今天閒妻餓人組來永康街覓食了

每次來永康街美食都是吃小籠包、牛肉麵、芒果冰...這次要換點不一樣的口味

永康錄喝雞湯

永康錄雞湯1.JPG

永康錄雞湯 位於永康街的巷弄中,搭乘捷運東門站下車從5號出站,步行約3分鐘即可抵達,交通很方便,想吃永康街美食餐廳可以列入參考唷

永康錄雞湯2.JPG

門口掛著感謝採訪的布條,進擊的台灣&一步一腳印發現新台灣 這兩個都是我平常愛看的節目,

節目中會介紹台灣各行各業的故事,每次看完都很感動,如果是介紹美食餐廳就會收入口袋名單,

今天真的很開心,有幸能吃到這兩個節目採訪的餐廳

永康錄雞湯8.JPG

門口有貼春聯掛燈籠裝飾,有阿嬤家大宅院的感覺

永康錄雞湯9.jpg

桌上還有擺放,外帶人氣商品常溫原味滴雞精、月桃葉雞肉肉粽、黑麻油...方便選購

永康錄雞湯38.JPG

一進餐廳就看到兩隻公雞畫像,很清楚的定位,知道店內主打雞肉產品

目前在永康錄雞湯是吃不到牛、豬肉的餐點

永康錄雞湯3.JPG

永康錄雞湯4.JPG

用餐環境舒適寬敞,很適合家庭用餐或朋友、同事聚會

永康錄雞湯39.JPG

不收服務費,採半自助式,開水、調味料自取

永康錄雞湯10.JPG

永康錄雞湯 菜單,單純的文字敘述略顯陽春不足,建議店家菜單內可以增加照片,文圖並茂會比較方便顧客點餐

店內用餐有低消每人$200,消費可刷卡,尖峰用餐時間最多90分鐘,那是客滿情況有客人在等待才會這樣要求,像我們那天用餐就吃了2個多小時

永康錄雞湯11.JPG

來永康錄雞湯必喝的雞湯,香菇糙米雞湯&麻油雞湯 現在有推出冷凍包,每包$160

可以買幾包放在冰箱,想喝雞湯只需簡單加熱,無需再搞工的熬煮,真的很方便,很適合忙碌的現代人

永康錄雞湯12.JPG

香菇糙米雞湯$160

無添加人工調味料,以五種蔬果、上選糯米糙米、雞腿肉、台灣香菇熬煮六個小時而成

永康錄雞湯36.jpg

永康錄雞湯14.JPG

鈕扣菇吸附了雞湯的精華,一口一個入口大小剛剛好

永康錄雞湯13.JPG

雞肉是使用花蓮放山土雞,吃起來很有嚼勁,沒有過多的調味,雞湯喝起來溫潤甘醇

營養又健康的湯品,很適合全家大小一起食用

永康錄雞湯17.JPG

法式舒妃雞+日式冷泉涼麵  $200,有原味、椒麻可供選擇,我們選的是椒麻口味

永康錄雞湯18.JPG

雞肉是以舒肥方式低溫真空隔水烹煮,使雞胸肉吃來軟嫩而不柴

搭配由蜂蜜桔醬與檸檬調製而成的醬料,清爽好吃

永康錄雞湯16.JPG

日式冷泉涼麵夏天吃清爽又開胃,Q彈麵條拌上胡麻、椒麻醬,雙醬合一香香辣辣很夠勁

加上黃金泡菜、小黃瓜一起入口,真是美味啊~~

永康錄雞湯21.JPG

法式舒妃雞+泰式椰香醬拌飯(微辣)$250

永康錄雞湯19.JPG

使用的雞肉一樣是舒肥雞胸肉,舒肥過的雞胸肉肉質真的好軟嫩

舒肥過的雞肉一上桌最好馬上食用,不要超過五分鐘,以免雞肉接觸到空氣會變的較硬

永康錄雞湯22.JPG

泰式椰香醬是由天然椰子醬搭配蔬果調製而成,加上凱薩醬拌著飯一起入口,微辣的滋味讓人一口接一口,停不下來

永康錄雞湯23.JPG

川味舒妃口水雞+滴雞精雞油拌麵線(套餐)$260

永康錄雞湯24.JPG

改良四川口水雞作法,去骨雞腿排經過24小時醃漬及真空隔水低溫舒肥方式烹煮,再以大火快煎方式提升香氣

外皮恰恰的口水雞,淋上由10種中藥材調製而成醬汁,是一道色香味兼具的料理

永康錄雞湯25.JPG

雞腿肉加上些許碎花生、香菜、芝麻、蔥末一起入口,口感香甜帶辣,辣中帶香,香中帶麻

永康錄雞湯35.jpg

永康錄雞湯26.JPG

吃重口味的口水雞,一定要搭配清爽的滴雞精雞油拌麵線平衡一下

使用關東細麵線加點老闆自製油蔥加上滴雞精雞油,乾拌一下,簡單就很美味

永康錄雞湯28.JPG

黃金奶皇流沙包$99 & 香菇雞腿肉雲吞$99

永康錄雞湯30.JPG

黃金奶皇流沙包,奶香濃郁甜度適中,外皮細緻軟Q

永康錄雞湯31.JPG

貼心附上奶皇醬,可以沾著外皮一起食用,增添口感

永康錄雞湯29.JPG

純手工製作以雞腿絞肉、香菇為內餡,搭配些許茉莉花香片茶末,茶末的清香可中和些油膩感,很棒的巧思

 

永康錄雞湯34.jpg

這一餐吃下來,我和閨蜜真的好滿足唷~~

飯後甜點店員介紹我們店家招牌 冰火四果變色調酒 來個完美Ending (未成年請勿飲酒,酒後請勿開車)

什麼??變色調酒,這不是在餐酒館才會有的嗎?

想不到在這也可以喝到調酒,加上是店家大力推薦,說什麼我們一定要試試

永康錄雞湯32.JPG

冰火四果變色調酒$200

澳洲進口白葡萄酒為基底,酒送上來是熱的非常的特別,原來是老闆之前旅遊歐洲,發現歐洲習慣喝熱葡萄酒,

突發其想將這個IDEA帶回台灣,才會有 冰火四果變色調酒 

永康錄雞湯33.jpg

趁熱將無糖果乾(芒果、鳳梨、火龍果)加入白葡萄酒內,攪拌一下酒就變色了

附有冰塊,可依個人喜好添加,加入水果乾的熱葡萄酒入口喝不澀

一邊小酌,一邊聽著餐廳放的鋼琴協奏曲,不論是嗅覺、味覺、聽覺,都帶著滿滿的享受~~

永康錄雞湯37.JPG

永康錄雞湯餐點不但養生又美味,價格又不貴,用餐環境乾淨又舒適

下次有經過永康街,不妨來永康錄雞湯嚐嚐創意雞料理,顛覆大家對養生餐的想法唷~~

永康錄雞湯

地址:台北市大安區永康街14巷3號

交通:捷運東門站5號出口,步行約3分鐘

電話:02-3393-2100 

營業時間:週一~週五17:00-23:00

     週六及週日12:00-15:00 17:00-23:00

粉絲團:永康錄

文章標籤

創作者介紹
創作者 Maggie ^_^ 的頭像
Maggie ^_^

瑪姬的食妝天地




為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up