【村却國際溫泉酒店 整個羅東我「最高」】
日文的「最高」表示是「最棒」、「最好」
現在的村却除了棒又好之外，還真的是最高的24層樓，以及最大的坐擁 453 間奈米雙湯池客房，及五間風華絕代的主題餐廳與空中酒吧。
提供自助式、日式、西式料理..讓我在一泊三食當中，享受當季與在地食材碰撞出的美食極致享受。
龜毛麗在這一篇文章裡，要分享的是村却23樓的東西匯--在夜間遇見西方West的歐陸料理、在午間品味細緻的東方East的懷石料理。
吃在村却的美食饗宴與味蕾相遇的美好，通通發生在23樓，一泊三食當中龜毛麗吃了日式懷石料理，見證了高手確實在民間，在村却竟然可以享受到世界料理大賽中獲獎無數的亞洲廚神的廚藝！
美食佐無敵美景就是嗨，日本螢烏賊、牡丹蝦、鮭魚、鮪魚、西班牙伊比利豬、豌豆仁慕斯...不管是高檔或平價食材，在這餐桌上都可以找到依歸，一口當中可以吃進了春天、能品味山與海的相逢...感受舌尖上的幸福。
這樣一餐只需NT$1280(另加10%)，相較台北同等級日料餐廳確實划算許多。
以及住宿當晚的歐式晚餐和高空酒吧的調酒、還有隔天的明廚百匯早餐，趕快來看看吃在村却到底可以多麼地幸福吧！
💕💕上集住在村却的幸福請點：這裡
村却國際溫泉酒店 cuncyue hot spring resort
地址：宜蘭縣羅東鎮站東路190號
電話：039-057 988
官網：村却國際溫泉酒店 cuncyue hot spring resort
粉絲頁：村却國際溫泉酒店 cuncyue hot spring resort
訂房連結：https://rsv.ec-hotel.net/webhotel/0761?_rand=hp7lokqkll
與味蕾相遇的美好，通通發生在23樓
23樓東西匯│WEST 23 (提供西式料理)營業時間午餐11:30-14:00 晚餐18:00-21:00
▲高空無敵美景佐餐，就是最佳的調味！
以「框景」為設計概念，大膽突破傳統，線板錯落美感
透過窗框、屏風、燈飾、酒架等，框出了光豔盛大的風景，讓景色成為空間的主角，享受賞心悅目的用餐情境。(此段文字取自村却)
▲當天空轉換成魔術藍，璀璨的百萬夜景實境秀悄悄上演...我們進入23樓的東西匯，造型簡潔的水晶燈下，是一張張被美食滿足的笑臉，紅白酒相襯下，讓這一餐更添歡愉。
每人只需 1280+10%，就能享有從餐前氣泡酒、麵包、雙開胃小點、沙拉、湯品、熱前菜、雙主菜、甜點、咖啡或茶的完整七道式餐點，一餐當中盡嘗牛小排、龍蝦、鮭魚等高檔食材，有麵包和燉飯絕對可以吃得飽飽飽。
(餐飲內容會隨季節有所變動，酒資另計，不含在餐費裡。)
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
【餐前氣泡酒 1杯】
喝起來非常順口，帶有淡淡的水蜜桃香氣，是女孩們一定愛的香甜，開啟味蕾對於即將上桌的美食想像！
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
【Bread /餐前麵包│蝦卵美乃滋 / 松露奶油 /義式油醋】
外酥內軟的法式麵包，提供三種沾醬或抹醬，最喜歡的是蝦卵美乃滋，在麵包的嚼感當中隱隱約約感受到蝦卵的嗶嗶波波，最愛這種帶有破壞感的快樂！
【Canapes/開胃小點│墨西哥醬燒軟絲】
這道小點一上桌會教人眼睛一亮，杯緣有著一圈紅椒粉，一旁還有滴管狀的辣味起司醬，而我的軟絲正巧是鬚鬚部份，看起來有點張牙舞爪的強悍，略帶微辣超開胃，瞬間讓人覺到餓，視個人喜好滴入醬汁更添風味，軟中帶脆嚼感Q彈的軟絲，稱職的扮演著開胃小菜的角色。
【嫩煎干貝佐檸檬泡沫】
帶著金黃色澤的干貝看起來就是特別美味，表面微焦裡面五分熟，搭配底下的藜麥和上方的檸檬泡沫，口感軟嫩超好吃。
【Salads/沙拉│碳烤火雞胸凱薩沙拉】
這道顏色多彩繽紛的沙拉，精彩的不只是顏色，連口感也是！
酥脆的麵包丁、香甜軟嫩的碳烤火雞胸肉、加上鮮脆的各式沙拉葉、還有隱身其中用來提味的烤起司和現刨起司，吃起來具有層次，完全不像一般的凱撒沙拉，美味度大大升級。
【Soup/湯類│鄉村南瓜附起司麵包片】
這是一道貨真價實的湯品，喝起來就是純正的南瓜香甜，剛剛好的濃度，直接喝或是用隨附的麵包一起沾湯食用都很適合。
【Hot Appetizer/熱前菜│炙燒青鮭珠貝黑米燉飯】
這是一道山與海的相遇~
香煎鮭魚和體型小巧的珠貝，加上底下的黑米燉飯，份量十足竟然只是一道前菜？
黑米燉飯本身吃起來軟硬適中，沒有米芯不熟的問題，相信是國人一定會愛的口感，搭配熱炒大豆苗滋味豐富。
【綠豆冰沙】
這是用來轉換味蕾之用，也預告即將迎接美味豐盛的雙主菜的到來。
【Main Course/主菜│蒜味奶油焗龍蝦】
甲殼類加熱過後的香味，常讓我在上菜第一秒就投降，那種香~簡直是無人能擋！
火上添油的蒜味和奶油，讓這道龍蝦簡直可說是毀滅性武器，草草拍完照片就迫不及待送入嘴裡，口感紮實香氣十足，哇，真的是太好吃了啦！
【Main Course/主菜│碳烤低溫無骨牛小排】
每份有兩大塊的無骨牛小排，經過低溫碳烤後切開近乎全熟，吃在嘴裡肉質紮實彈牙，完全不會覺得肉太老，愈咀嚼愈能吃到肉的香甜，伴隨口水不斷吞嚥，搭配一旁的玉米筍、白花椰、小番茄、紅蔥等一起享用。
或是沾附火山岩鹽、玫瑰鹽或海鹽，各隨喜好自行沾附為自己的牛排增味，我個人偏好玫瑰鹽和海鹽。
切塊→沾鹽→咀嚼...不斷重覆這樣的動作，真的有股莫名的紓壓，整個口腔裡都是肉香伴隨肉汁奔流，超幸福的啊！
【Dessert/甜點│主廚精選甜點 咖啡或茶】
甜點是起司蛋糕，加上新鮮的芒果和奇異果點綴，好看又好吃，起司蛋糕口感綿密濃郁卻不會膩，這樣的份量帶來意猶未盡的愉快感。
在數杯紅酒的微醺中，我選擇清爽帶著淡淡香氣的的洋甘菊茶結束這回合！
接著再到高空酒吧續攤，迎接愈夜愈美麗的歡愉！
▲RF天台酒吧 The Roof 190│營業時間16:00-24:00(電梯上有標示「R」方可抵達)
以把星空帶入室內為設計概念，收納360度環景視野，將整個整個蘭陽平原夜景盡收眼底
透過吧台發光體、全鏡面天花板、不銹鋼牆面與盞盞燈火，將戶外滿天星引入室內
天空中的星光與地面上的銀河連成一氣，令人讚嘆流連
共有五個戶外區與室內區，內外皆可感受滿天星斗的動人氛圍，提供佳餚美酒與繽紛飲品，創造無與倫比的浪漫回憶。(此段文字取自村却)
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲藍色夏威夷、馬丁尼和村却特調...不斷的一杯、一杯、再一杯。
龜毛麗知道自己已經接近會醉的地步，所以點的是新鮮現打柳丁汁，搭配台式下酒點心的滷豆乾和蒜味花生，赫然發現雖然位處羅東最高點，這酒和酒食的價格並沒有高高在上，非常美味親民，難怪整晚都是滿桌，一批批的人潮走了，馬上就有人立刻補上...
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲想要感受天上星星落入凡間的無敵美景？360度視野零死角的羅東就在腳下？位於村却24樓(R樓)的RF天台酒吧 The Roof 190絕對要去。
(圖片村却提供)
明廚百匯│自助餐廳(月恆、日昇兩廳)
採光明亮的明廚百匯，共有兩區互相輝映，早餐由五星級主廚以自助取餐方式，供應川流不息的人潮，享用宜蘭在地頂級海、陸時鮮饗宴。
▲村却的牛奶浴太好泡、床太好睡，一夜好眠後，原本疲憊的心獲得緩解，在遠處層層疊疊的群山見證下，坐在自己房間的小陽台喝茶配著宜蘭餅，看着太陽日上三竿，準備到一樓的明廚百匯享用早餐吧。
沒想到混太晚...已然接近10:00早餐的收攤時間，所以只有草草拍上幾張照片。
▲有清粥小菜、台南牛肉湯、現打果汁、壽司吧、港點...林林總總加起來應該超過五十道吧？
▲陽光融融自窗邊灑落，坐在這裡享用早餐，不管吃什麼都是一大享受，龜毛麗還是喜歡清粥小菜和湯包，再加上一杯現打西瓜汁及水果，就可以獲得能量滿滿的一餐。
▲這張照片彌足珍貴，雖然有點距離，卻剛好拍到楊總經理跟董事長進行匯報，走動式管理針對需要改進之處親自視察，發掘問題點及討論因應對策，此一作法讓短時間內連訪的好友明顯察覺村却的大幅進步，也讓龜毛麗敢安心推薦村却。
23樓東西匯│EAST 23 營業時間午餐11:30-14:00 晚餐18:00-21:00
提供日本料理及鐵板燒
森林是大地的母親，以「森林」為設計概念
將多面屏風視為一棵棵樹木，作工精巧、造型別緻，讓人彷彿走進森林的懷抱
環繞枝葉繁茂的優美線條，低調而深刻傳遞情感的溫度，柔軟了旅人的心(此段文字取自村却)
▲吃完這一餐，我的羅東行就要畫下完美句點。
但是，日後我再回來，絕對可以只為它~這餐懷石料理我大推！
原因是：
1.每人只要NT$1280+10%/的平實價格，就能享受世界料理大賽中獲獎無數的亞洲廚神 李佳和主廚的廚藝。
2.食之藝搭配食之器，上桌的每一道菜都長得美美的，先滿足了視覺效果後再吃進嘴裡，讓唇齒之間感受最讚。坐在窗邊的我們，揭開食器瞬間就能看到陽光和窗影也在我的食器中。
3.美食零死角，在一口當中可以吃進了春天、吃進了海洋的鮮、品味了山與海的相逢。
▲李佳和主廚以當季和宜蘭在地食材，並且善用引味的亮點達到畫龍點睛的效果，增添食物的驚豔。
【Amuse-Bouche 先付│石斑蛤蠣】
香氣四溢的酥炸石斑魚，搭配蛤蠣高湯的勾芡，讓它可以牢牢地披掛在魚肉上面，再加上蛤蠣高湯打出來的泡泡，只能說鮮上加鮮的鮮到爆！加上地瓜葉和蛋腸，口感豐富有層次。
【Appetizer前菜│鮭魚卵北寄貝冷時蔬、 日本螢烏賊、 豌豆仁慕斯】
爽口的涼拌菠菜，上面綴以鮭魚卵和北寄貝；再加上以豌豆仁做成的豆腐，口感似慕斯般輕盈；以及季節限定的日本螢烏賊，錯過這一兩個月的產季，想吃也吃不到的喲。
【Broth吸物│ 鮮蝦墨魚真丈】
柴魚高湯和鮮魚湯做搭配，喝上一口可以嘗到非常耐人尋味的滋味，看似清淡實則有韻。
以墨魚漿+鮮蝦做成的丸子吃起來非常鮮香，加上蔥白和過貓一起食用，味道非常清甜。
【Sashimi 造里 │上選綜合刺身/ 】
牡丹蝦、旗魚、鮪魚、鮭魚、黑毛(鯛魚的一種)，新鮮絕對可以看得見，吃進嘴裡的鮮甜更是讓人驚喜連連。
【Warm Dish溫物 │鮮蝦柚燒生蠔佐冬瓜真丈】
色澤十分誘人的香烤生蠔和鮮蝦，底部襯上冬瓜，中間鑲上干貝和魚漿做成的慕斯，湯汁帶有淡淡的柚子香，來自蝦子若有似無的匈牙利紅椒粉帶有特殊的煙醺香氣，非常引人食慾。
【Yakimono 烤物│ 圓鱈西京燒】
將口感甜甜的京都白味噌以酒或味醂稀釋，再將鱈魚放入其中醃漬入味，然後燒烤而成，吃起來的味道比較重一點，仍然可以吃到圓鱈的細致肉質，可以搭配柚子醬、生菜、紅酒番茄或擠上金桔一起食用，更能增加果香和具有解膩功效。
【Maim Dish 強肴│ 西班牙伊比利豬、特製照燒醬】
西班牙的伊比利豬先以油泡方式讓它慢慢熟成，切開之後裡面呈現淡淡的粉紅，其實是全熟，一旁的油脂入口之後化為脂香，肥而不膩豐而不腴，搭配底下的特製照燒醬汁，簡直是好吃的要命，近似牛肉的口感我好愛！
▲宜蘭在地的馬頭魚，去鱗後以訂製的手網包覆做成手網燒，烤過再灑上米果增加酥脆口感，馬頭魚的油脂比較細膩，所以搭配番茄去提味，這道是當天龜毛麗最愛的前三名之一。
【Meal 食事│ 照燒雞肉、干貝蛤蠣湯】
這是當天龜毛麗的最愛的一品，甜甜的照燒醬帶有日本山椒粉的風味，吃起來很香完全不會膩口，請看看醬汁渲染到米飯上的樣子，真的讓人無法拒絕，只想盡情地大口扒飯。
這算不算原汁化原食湯？裡面滿滿的干貝和大蛤蠣，再加上以日本干貝和蛤蠣去熬煮的湯頭，喝起來清爽鮮甜，非常適合夏天。
【Fruit 果物 │季節水果 】
最後再以木瓜、西瓜和鳳梨當成這餐的最完美結尾，精選過的水果每一片都是甜的。
【Dessert甘物 │主廚特製甜點】
這是升級版的水信玄餅！裡面有桂花、上面貴氣的綴上金箔，增添了視覺美感和被寵愛的奢華，一口吃下淡淡的桂花香氣在口中漫開，柔和帶點Q彈的水信玄餅，在純香的黑糖和黃豆粉的調和之下，忍不住一口接一口咕嚕咕嚕吞下去，口感十分輕爽，非常適合於夏日享用。
起源於日本的水信玄餅，因為外觀呈現透明水晶狀故也被稱為水滴蛋糕，主廚巧手灑上金箔，宛如像在村却看到繁星點點的美麗蘭陽平原百萬夜景。
心動了嗎？不必搭飛機遠赴日本，只要到村却23樓東西匯，選擇懷石料理套餐，省下機票錢可以吃很多水信玄餅喲。
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