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靜香EAT

發表篇數:1184篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家:果然匯 板橋店
place新北市板橋區中山路一段152號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

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好久沒有吃buffet,現在比較不愛一次吃太多肉

但男友熱愛吃到飽,覺得想吃什麼拿什麼最過癮

而且我家老爸之後可能往蔬食發展,先來幫他探個路,可以請他吃一頓

果然匯一直是我的口袋名單,北上終於吃到

板橋店昨天正式開幕,快跟著我嘗鮮去

然後要提醒大家一下,是這棟遠東百貨,不是另一棟,我那天跑錯地方超糗

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很多人對於素食、蔬食有錯誤認知,就是很多都是假肉,而且很單調無聊

不過果然匯的餐點繽紛且菜色豐富,走一個蔬食的異國料理路線

完全打破這種既定印象,第一眼相當驚艷

餐點部分種類不少,而且很多都是現點現做

跳脫一般buffet總是做起來放到冷掉,這點加分

比較令我驚艷的部分是他們的天婦羅超多變化,有很多是在外面沒吃過的

重點是口感保存超好,有溫度且口感依舊卡滋

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室內空間寬敞,而且座位數不少

我覺得動線還不錯,不管是取餐或結帳都不大會有碰撞問題

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為了歡慶開幕,9/30前平日晚餐只要$588,但服務費仍是以原價收取

不確定其他分店有沒有同樣促銷,但新開幕一定是最值得拜訪的時刻

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靜香把餐廳內的餐點部分全部拍一輪跟大家分享

後面再來跟大家介紹我吃到的餐點

果然匯提供各種冷熱飲,包含咖啡、茶、新鮮果汁、氣泡水等等

牌子上的部分是由服務人員幫忙提供,但服務人員速度很快,不用擔心久候

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這個靜香之前都沒在buffet看過,不過都不是我的愛,拍完照直接pass

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蔬食最基本的就是沙拉,果然匯的沙拉食材相當豐富,而且都非常新鮮

所有蔬菜一字排開有點壯觀

因為靜香體質冷,所以不是套餐的話不會主動去拿生菜沙拉

但做我們旁邊的一個弟弟說沙拉很新鮮好吃,特別是店家特調的幾款醬汁超厲害

有興趣的朋友可以自己來試試

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一開始有提到,果然匯提供各種蔬食版的異國料理,下面介紹的這幾款就是代表

多種小點,有種西班牙tapas的感覺

但我敢保證,在這邊吃到得輕食小點絕對不輸給有肉的任何產品

像是魔鬼蛋、 番茄乳酪球已經列入下次必吃的名單,可以開吃之前先掃五個進肚吧

有些沒吃到下次也要補,這一區好適合我的胃

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除了多種異國輕食,也有各式熟食

但靜香對這邊的熟食比較沒有愛,吃了幾道小失望,倒是滿心期待的湯忘了喝,有點可惜

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果然匯跟許多buffet有個很不一樣的地方,除了蔬食之外,還有各種手作

包含手作披薩、火鍋等等

披薩的部分都是現點現烤,點完會先拿到一個振動器,餐點完成後會提醒取餐

披薩共有三種口味可以選擇,有圖片可以參考

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義大利麵的部分也能看到廚師在面前料理,雖然不是單份製作,但吃到的都是熱騰騰

共有三種麵和一種燉飯可以挑選,靜香吃青醬口味的,其他款沒試

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猴頭菇算是蔬食界的肉,以往道蔬食餐廳點素排餐都試用超大朵的猴頭菇代替

這邊是西餐部,有猴頭菇、歐姆蛋等等

可選單一種或來份大總匯

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有一區是蒸食,一開始還以為是燒賣

一探究竟才知道裡面有各種熟食,這一區表現都不錯,很值得吃

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還有表現很出色的炸物和烤物區

這區的食物我沒吃完,但拿到的表現都不會太差

他們的炸物聽旁邊的弟弟說很厲害,就連很一般的蔬菜天婦羅也超多水份

 

 

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還有一個特別的部分,火鍋的部分可以自己挑選配料和湯頭

多種食材任選,原本以為是個噱頭,沒想到意外合我胃口,很值得品嚐

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除了火鍋之外,旁邊還有現煮砂鍋,也都很值得吃

這邊點的都無雷,是我下次拜訪會想在吃的

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吃飽鹹食就是甜點的時間,果然匯也提供各種甜食和甜點

包含常溫和冷藏甜點,選擇不少,完全能滿足甜點胃

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冰淇淋也是餐後必吃,果然匯的冰淇淋上頭加了滿滿水果

記得要早一點來拿,不然後面就吃不到果肉囉

男友說牛奶得很好吃,草莓得還好

因為靜香沒有吃冰,所以直接pass

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酸梅汁帶點煙燻味,很開胃解膩

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菊花豆腐口感很棒,雖然不像日式料理店的切那麼細,但還是滿美味

湯汁的部分很清甜,味道很棒

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巴西蘑菇竹笙湯裡面的料很多,湯喝起來非常清甜,我個人很愛竹笙,口感超棒

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麻辣香豆腐約小辣,香度還滿夠

豆腐雖然不是很綿密吸汁但入味

我覺得表現很棒,不輸給一般麻辣臭豆腐的味道和風味

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火鍋可以自己夾取食材,還有湯頭可以選

日式豆乳味噌湯頭還滿濃郁,多人一起分享滿適合

食材都滿新鮮,而且還有醬料可以選,表現不錯

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胡麻豆腐口感非常細緻,豆腐跟醬很搭,還算清爽開胃,胡麻醬非常濃郁

北非小米沙拉吃起來像是帶點優格的微酸味

口感軟Q還帶有蘋果脆口的感覺,相當有層次感,是外面沒吃過的口感和味道

魔鬼蛋是粉紅色的,裡面是加入拌了甜菜根和辣椒粉的蛋黃醬

雞蛋冰鎮過,所以蛋白口感很棒,蛋黃的部分口感也還算綿密濕潤

番茄乳酪球入口帶有濃濃乳酪香濃感

搭配一些堅果,口感超棒,如果不是飽了,想再多來一些

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龍鬚菜滿細緻,纖維不會太粗,調味很剛好

嫩筍的部分纖維比較粗,但大致口感都不錯又多汁清甜

玉米天婦羅比較單調一點,就是玉米的甜香味,不差但不驚艷

香蕉天婦羅外層用類似炸餛飩皮,入口稍微油一些,比較不愛

天婦羅本身的口感滿好咬,裡面包入香蕉、蘋果

很有層次的口感而且果香濃郁,我個人很喜歡

洋芋天婦羅咬下會爆漿,裡面很多洋芋泥炸出來

但品不出特色他味道,沒有太驚艷

咕咾肉吃起來有點油膩,醬汁鹹甜,不推

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摩洛哥鷹嘴豆燉菜
焗烤雙茄千層塔

兩種蔬菜總匯都不怎麼好吃,吃起來口味滿重,而且太稠,比較吃不出食材風味

奶油甜玉米口感還不錯,不是很軟爛的口感

但味道還是以玉米的味道為主,沒有太驚艷

烤飯團口感不差,記得拿到要趕快吃,不然海苔會軟掉

裡面的餡滿有層次感,可以試

腐皮稻荷包吃起來不會太乾,裡面夾入筍子等等較脆口的食材,我覺得還不錯

黑糖花生烤麻糬口感很稠,不是我愛的口感

芋絲糕口感不難吃,而且調味很剛好,相當有飽足感

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香煎猴頭菇吃起來屬於比較有嚼勁的口感,入口細細品嚐會吃到一點咖啡的香氣

但因為料理起來難免會稍乾,口感沒那麼好

旁邊的歐姆蛋捲口感滿滑順,但是有點偏油,如果再清爽一點會更好吃

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披薩我選菠菜瑞可搭起司

餅皮不會太硬,還滿有嚼勁

上層的起司粉和蛋、菠菜還滿搭

雖然不是料超多,但是很順口,如果多人一起分享滿適合

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青醬義大利麵的麵條軟硬適中,吃起來不會太軟爛

醬汁有吃進去,只是松子比較難吃到,除非剛煮出來

這個口味表現不差,但其他口味隔壁弟弟說還好

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牛蒡壽司的牛蒡口感很細緻不會太硬,而且煮得很入味

飯不過酸,海苔也不會太韌,表現還不錯

椰香蘋果壽司夾入蘋果和花生醬,組合起來味道很特別,還有椰子粉,滿香的

紅藜麥壽司料滿多,紫薯的味道不差,搭配起來味道還可以

雖然小小違和,但不難吃

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烤葡萄柚滿好吃,餐後吃一顆超清爽,不會太酸,酸酸甜甜,微微帶點苦,表現很棒

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這是男友拿的甜點,靜香只介紹自己有吃到的幾款

焦糖烤布蕾很奶,雖然上頭的焦糖有點苦,但還是好吃

芋頭蛋糕還滿好吃,不會太甜又綿密

抹茶蛋糕味道很怪,滿甜又不是常吃到的抹味,不推

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不知道有幾個人真的細看,但就分享給大家囉

他現在有優惠價滿划算,可以趁現在嘗鮮

 

果然匯板橋店

地址 : FE21' 遠東百貨 板橋中山店11樓

電話 : 02-2956-2888
營業時間 : 11:30~15:00、17:30~21:30

週六、日11:30~14:00、14:30~16:30、17:30~21:30

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