天鼎塔吉蒸煮鍋專門店（天母店） ~食材原味的完美呈現

這次中午找不到伴所以就一個人來天母棒球場對面的天鼎
從門口看去建築物的外觀本身就頗具設計

  
進入店內後的首先是看到放著甜點的冷藏櫃


 
右手邊可看到挑高的設計空間以及優雅的歐式壁燈
座位是靠牆的沙發椅
 
靠近一樓落地窗邊的位置採光非常良好
即使覺得太陽太大也可請服務人員把窗簾降下

 
飲料的吧檯上直通上二樓的樓梯
 
首先服務生先遞上了果汁~除了果汁之外 
還有其他飲品及酒類有是無限享用

 
天鼎有兩種價位的火鍋價位
除此之外還有下午茶組合套餐
首先服務生先詢問是否有部持用的肉類或品項
 
首先上桌的是海鮮百匯~半隻的沙工上的蟹膏看起來就很吸引人
在蒸煮海鮮前都會淋上德國麥酒不但可以去腥味並且讓海鮮更美味

 
接著將塔吉鍋蓋蓋上 
利用下面火鍋的蒸氣將上方的食材蒸熟

 
另外一鍋則是先上牛五花
中間還打上了一顆雞蛋
並且撒上了玫瑰花瓣



在等待蒸煮的同時往二樓樓梯看到了這個小盆栽區
一開始不知道這是什麼以為是店家裝飾的一部份 
 
大約5分鐘左右食材就蒸熟了
海鮮看起來真是可口
 
蛤蠣絲瓜的湯頭鮮美
飽滿的蛤蠣嘗到自然的鹹鮮
 
沒多久牛五花也好囉
服務生把每個牛五花捲入小豆苗

 
接著登場的就是放在樓梯旁的小盆栽
在店裡這些小盆栽叫做光精靈
他是使用LED燈有機栽種的


沾了沾醬的肉包著光精靈吃是這裡推薦的吃法
牛五花相當軟嫩滑口
加上店家特製的胡麻醬和搭配光精靈感覺更加爽口
 
軟絲口感超好~既Q彈又鮮
 
墊在海鮮底下蒸煮的蔬菜也融入了海鮮的鮮味
尤其是金針菇上沾附的是鮮紅的蝦膏
一入口蝦子的精髓就在口中蔓延
 
另外牛五花上面還帶著那玫瑰花瓣
因此細細品味就可以感受到那淡雅的清香
 
捲的像花朵的魚片和蝦子都相當的鮮美可口
 
一個人獨享豐富的蟹膏和鮮甜的蟹肉真是一大享受 

 
接著登場的是皇冠百惠才有的頂級海鮮拼盤
有大扇貝 天子蝦 日本網鮑和挪威鮭魚


已經等不及想品嘗剛蒸熟的這四品
 
海鮮真的是都相當的新鮮
尤其是這鮑魚真的是非常的彈牙有咬勁
 
大扇貝的湯頭也是相當鮮美
肉質更是美味的沒話說
 
天子蝦的蝦膏相當豐富 
濃郁的蝦鮮味甜上心頭
 
Q彈的蝦肉更是不在話下
1隻的大小可以抵3隻白蝦
 
接著又追加了牛小排
8分熟的牛小排嘗起來帶點咬勁又鮮美
 
追加的海鮮 鱸魚片和干貝
 
鱸魚的肉質軟嫩又肥美
干貝真的是相當的驚艷
甜美的湯汁完完全全鎖在干貝當中
即使對海鮮不怎麼感興趣的又都必定要嘗嘗這會滿口鮮甜的干貝
 
蒸煮的其中一個鍋子可以將上方的蒸板拿下就可以享用火鍋囉
服務生最推薦將蒸煮海鮮的這一鍋來煮火鍋
因為麥酒加上海鮮的湯汁都會融入其中
湯頭真的是清甜美味
不過一個人吃續航力有限  所以最後將光精靈燙一下享受這滋味鮮美的湯
 
最後還有餐後水果
 
以及主廚的手工甜點
左邊的水果蛋糕是水蜜桃比較普通
而右邊的提拉米蘇則比較有特色
 
上層的馬茲卡彭乳酪加上海綿蛋糕沾附著咖啡香
如口不甜膩並帶著淡淡的咖啡苦味


天鼎塔吉蒸煮鍋的蒸煮方式將食材的原味呈現出完美的樣貌
不僅吃得更加健康而且高級的食材更透過這樣的方式保留的更完整
不論是新鮮度或是美味度以及服務的水準都是可圈可點
即使距離較遠還是會很願意帶著朋友或家人一同來品嘗這美味饗宴

                                                                                                  2012.12.28