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精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒

Potoss
[低消]790元/人
[招牌菜]和牛四喜,松露龍蝦,黃金干貝,嫩煎干貝 明蝦 飛魚卵炒飯
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值3.50
2013/04/05 15:46:59
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 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
今天在Open-Life的優惠中有幸可以來到荷庭法式鐵板燒
剛到時以服務生正在整理門面
看到我在店門口就遞上了名片
還沒進入就感受到這裏的服務會很不錯

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
進入後映入眼簾的便是歐風典雅的布置風格
在櫃檯確認訂位之後由服務人員引領到二樓

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
往二樓的樓梯看上去則是潔白簡明

荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
上了二樓印入眼簾是明亮的空間設計顯得相當寬敞

荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
荷庭的二樓用餐區採包廂式設計
每一區大約可容納六到八人 

荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
本次體驗的菜單內容



松露野菇濃湯/百草牛肉清湯 (湯品二選一) 
 
核桃全麥麵包(搭配法國伯迪耶手工限量奶油) 
 
極致美味鮮魚
 
荷庭風味沙拉 
 
美國特級牛排/特選香煎雞排(主菜二選一) 
 
健康養生蔬菜湯 
 
手工特製甜點 
 
新鮮特調飲品

 
 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
桌上的餐具也都是國際知名品牌
各個都價格不斐

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
這一個小包廂是LV 的包廂 
除了頭上設計奢華明亮的吊燈外
四周放著的LV GUCCI CHANEL等知名精品品牌的收藏款
 
 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
隨時都有服務周到的服務人員會隨時斟滿的菊花茶
清新微甘的潤喉感
很適合在餐與餐之間幫舌頭刷新感受

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
先是湯品之一的松露野菇濃湯
餐具的精緻讓食物看起來更美味

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
濃湯十分濃郁~奶香和蘑菇香氣融合
每一口都富含著蘑菇塊
淡淡的松露油風味更提了湯的美味

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
烤的熱騰騰又香氣十足的麵包一上來就很吸引人
讓我忍不住想趕快品嘗這麵包

荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
撥開麵包時外皮香酥內裡鬆軟
塗上法國伯迪耶手工奶油更是香味四溢
尤其是這奶油嘗起來有一種忒書的香草風味
從來沒有品嘗到如此好吃的奶油

荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
另一個湯品由帥氣有型的主廚將材料擺盤好之後
  
荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
接著將熱湯沖下完成這道百草牛肉清湯
上頭放得很像是百合 非常清甜像水果一般

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
這湯相當的清澈但滋味卻相當豐富
牛肉和蔬菜熬煮出的清湯 清爽卻又不失鮮味

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
半熟的牛肉搭配翠綠的山茼蒿
軟嫩的口感加上山茼蒿的清香
口味相當的別緻 

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
這盤小碟子的盛裝的像水果莎莎醬的口味和感覺
輕微的酸甜鹹也很適合在不同料理間變換口味

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
接著這道極致美味鮮魚在主廚於鐵板上料理完成後淋上佐醬

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
看起來色彩豐富的鮮魚料理完成
上頭放著一朵小小的蘭花芯
蘭花芯的苦味較重
若不喜歡苦味可以擱置一旁

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
魚肉表層帶著焦香味 軟嫩而且鮮甜
搭配著白佈滿著青花菜碎末的白醬吃起來有綿滑和奶香
而且青花菜碎末讓白醬吃起來爽口不膩

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
在鮮魚下頭有一塊鐵板煎香的飯
這飯裡頭也藏有玄機
除了表層焦香像鍋巴一般
米飯的調味也帶著淡淡的海味
咀嚼的同時還有小顆粒在口中破開
仔細一看有不少小顆的魚卵


 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
今天的風味沙拉
是以水果為主角的水果沙拉
擺盤相當的有立體感
盤底橘色的是木瓜果泥

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
用上面的萵苣沾著木瓜果泥
可以更凸顯出木瓜的甜味和其特殊風味
此時木瓜帶著的輕微苦味也顯得不這麼討厭了

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
這水果沙拉的水果還有小球狀的水梨 小番茄 柳橙 和楊桃
真的是一道非常具有創意的沙拉

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
在品味沙拉的同時 主廚將主菜齊一的牛排煎好了
五分熟正是品味牛肉最佳的成熟度

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
盤子上還有三種調味可以和牛排一同品嘗

荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
切面淡淡的粉紅色引人矚目
原味五分熟的肉質軟嫩多汁
牛肉的鮮甜味在口中漫開 

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
接著沾取盤上的海鹽
少許的鹹味更襯托出了牛肉的甜味

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
沾取蜂蜜芥末醬的則滋味更加豐富
蜂蜜的甜味和牛肉的鮮味互相搭配著

荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
主菜之二~無骨牛小排
這無骨牛小排用鐵板煎得恰到好處
豐富的油脂在咀嚼的同時溢滿著香味更覺牛肉的美味 

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
另一個創意菜~用無骨牛小排包著自製的泡菜
這泡菜是研發後降低辣味和酸味讓他更適合包在牛小排中
如此不但不會搶掉了牛小排豐富的油脂和鮮味
同時也帶著泡菜的微辣和酸甜感

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
在滋味濃郁明顯的牛肉料理後是清爽的養生蔬菜湯

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
湯頭完全來自這些蔬菜所以滋味清淡帶著但案的蔬菜甜味
也同時輕一清口中較濃厚的感覺

荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
在鐵板區的料理結束之後接著再回到一樓享用最後的甜點和飲料

荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
一樓的Longe Bar空間極具時尚的現代感
空間也感覺寬敞舒適
沙發椅還有腰墊坐起來非常的舒服

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
吊燈的設計也相當的特殊
整個空間又像在皇室的空間一般高貴典雅

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
甜點是香煎香蕉佐香草冰淇淋

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
外皮間的焦黃薄脆的香蕉更顯出其甜味
不搭配冰淇淋就十分美味
溫熱的香蕉搭配著沁涼的香草冰淇淋
讓口感如三溫暖般冷熱交錯

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
飲料一個選擇卡布奇諾
愛心型的拉花灑著肉桂粉
細看可以看到相當細緻的奶泡
聞起來肉桂粉的香味沒有過重
輕啜一口是淡淡的奶香味和咖啡香味巧妙的融合
而且肉桂的香味完全沒有搶過咖啡
在咖啡上印象很不錯

 荷庭法式鐵板燒:精緻創意鐵板燒綴以時尚奢華典雅空間的感官饗宴~荷庭法式鐵板燒
另一個選了玫瑰花茶
聞起來有淡淡著玫瑰香氣
不過喝了一口是有甜味的
感覺上把玫瑰的香氣和風味搶去不少算是滿可惜的
 

在荷庭從一進入開始就可以感受到服務上的周到
用餐的過程中茶水斟遞從沒間斷
每道料理間餐具也都會有所更替說明
另外料理的主廚也會詳細解說食材特性
在享受美食的同時也能了解到食物的知識
最後在一樓的空間真的是非常的舒適
讓人很想一整個下午就在這裡悠閒度過
只可惜還要上班~否則真的想多留一會時光呢
匯集了時尚空間 奢華餐具 和頂級食材的荷庭法式鐵板燒
絕對會讓人感到耳目一新有一趟全新的感官饗宴

                                                                                           2012.04.30


店址:台北市大安路一段215號
電話:02-23253232
營業時間:11:30-14:30 17:30-22:30
需加一成服務費

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荷庭時尚法式鐵板燒

荷庭時尚法式鐵板燒

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台北市大安區大安路一段200號
02-2325-3232

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