2013/3/30
澎湖馬公-傻愛莊餐廳
寫完這篇食記之後，上回到澎湖參訪的文章就全部完成囉，拖了半年才寫完，
我個人也是千百個不願意啊!!(攤手)
這家餐廳的名字很特別叫做傻愛莊，店址就位於馬公基督教長老會隔壁。
巴洛克式的建築，一看就知道這間房子是有歷史滴....
聽導遊說，這間房子是以前澎湖第一任民選縣長的舊宅，難怪有氣派到!
雖然外觀古意盎然，不過餐廳內的陳設又有一種現代的感覺，對比有強烈到!
當然辣，餐廳裝潢跟一格一直不是冰箱的強項，還是來看看我們這回到
澎湖最後一餐吃了些什麼，先來看看主食吧!
首先上桌的叫做珊瑚餅，聽說這是傻愛莊的招牌餐點之一。利用地瓜、南
瓜以及珊瑚粉下去製作，都是在地的代表性食材喔。
接著是抓餅，這一到我個人就覺得比較沒有什麼特色，吃飽OK辣!
再來這個就威了，豬油拌飯我想沒幾個人能抗拒得了吧!!
再來這道叫做夏日鳳排，看來像是肉排的東西其實是素肉，拌上生菜
及香菜，味道清爽，很適合夏天吃唷。
再來這道叫做松柏長青，光看菜名應該沒辦法理解內容是什麼?
其實就是利用切絲的豆乾，拌上大量辛香蔬菜配料而成，也是一道相當
清爽的料理。
這是泰式椒麻雞，將雞腿肉捲起來炸得香酥，再配上店家特製的醬料，
這一盤一上桌幾乎同時就被秒殺了!(我是說拍完照片後辣)
因為旅遊主題是仙人掌，那仙人掌涼麵就當然要出來跟大家打個招呼囉。
接著這道是泡菜炒年糕，其實他們家的菜多屬創意料理，也不屬於
任何菜系，這也是我認為他們復古跟現代有強烈對比的點之一。
接下來這道就真的很厲害了，我來澎湖最想吃到的就是這一道
花菜乾炒肉絲。花菜應該是澎湖大宗的農作物，在盛產的時候
澎湖人會將多餘的花菜先用鹽水汆燙過，然後曬成菜乾。因為一大朵
花菜曬出來的菜乾也沒多少，所以更是珍貴。吃起來的口感相當脆，
加點肉絲一起清炒就很對味。只可惜冰箱去的時候不是產季，沒帶
個幾包回來台灣實在有遺憾到!
湯品是澎湖傳統的海菜吻魚羹，我個人很喜歡喝這樣的湯品，清爽無負擔。
這個是將軍蛋，這將軍跟將軍一點關係都沒有，而是利用將軍鄉出
產的酸瓜，加上雞蛋一起去煎出來的。澎湖酸瓜其實也相當有名，拿
來煎蛋我倒是第一次嚐到，酸酸的口感開胃又解膩說，不知道拿酸
菜來煎蛋是不是也能有這樣的好滋味，改天來試試看!XD
鹽小卷燉豆腐，這個小卷也是澎湖特產，雖然這道菜味道不錯，可是
不知道店家是因為調味還是成本考量，小卷沒幾隻看起來有點寂寞啊!
最後青菜也是很重要辣，空心菜跟豆芽炒在一起也是我之前沒看過的煮法!
大致上來說，他們家的餐點算是可口，只是店家在份量上的掌握似乎
不是很到位，有好幾道菜其實我們一桌人是沒辦法每個人都嚐到的。
所以如果一大群人去用餐，記得是先跟店家溝通好份量喔。
其他部分就也沒啥問題，就這樣冰箱去年澎湖之旅的遊記到此告一
段落，謝謝大家的收看，希望很快冰箱業有機會踏上菊島，為各位
再帶回來更多屬於菊島的美食跟資訊唷。
傻愛莊，澎湖縣馬公市新生路14號
，06-9263693。
