嘉義最知名的小吃是雞肉飯，大街小巷都是雞肉飯店，但要找賣鴨肉飯或鵝肉飯的話，就點難度了，雖然說我愛吃雞肉飯，但偶爾還是會想看看鴨肉或鵝肉，在檜意森活村內就有一間很低調的鵝肉專賣店湯城鵝行，會知道這間也是朋友介紹的，不然每次來這邊都是喝咖啡居多，湯城鵝行在檜意森活村內的較外圍，騎機車的話還算好停車，開車的朋友可能較要找外圍的停車格了。店的外觀很復古風，跟其檜意森活村內他建築一樣都是以前林務局宿舍改建的。要不是門口有湯城鵝行四個字，大概也沒人知道這邊有一間鵝肉店吧XD。
店門口的綠地上還有一群小鵝在迎客，乍看還以為是活的XDD。
一開始看到店內是這樣時有點愣住，沒有內用的位置?該不會只能外帶?這時候就出現店員招呼我們往內走，不要在門口發愣，才知道原來還是有內用區的。
還有鵝蛋!之前吃過雞蛋、鴨蛋，但好像很久很久沒吃過鵝蛋了，還是鐵蛋做法，等一下也吃看看好了。
店內也有不少冷凍包裝的滷鵝、醉鵝產品，在店內吃完覺得喜歡的話，都可以買回家當伴手禮。
剛在門口看到的招牌Q綿鐵鵝蛋，如果想吃的話，也有整袋的伴手禮包裝可以購買喔。
想買鵝油回家料理的話，這邊都有賣，另外還有麵線禮盒組。
紅麴是近年很夯的素材，沒想到還能跟鵝油一起做成肥皂，這感覺也還蠻厲害的XD。
入座後就會送上菜單，每人有低消限制至少要一個品項，也就是說一人至少要一份熟食或一杯飲料，菜單上清一色全都是鵝肉料理，像是茶鵝金蔥拌飯、花雕醉鵝冬粉、花雕醉鵝胸、花雕醉鵝腿、鵝肉丸湯、滷鵝雙拼等，單點可以加價升級成單人套餐，如果一起來用餐的人較多，也可以點雙人套餐或四人套餐，會比分開單點來的更划算唷，所以我們這次就都是點套餐，底下就是詳細介紹。
茶鵝金蔥拌飯
主食部份冬粉和拌飯都有選，但我比較喜歡吃米飯，所以覺得茶鵝金蔥拌飯比較好吃，看看這滿滿的燻茶鵝肉切塊，聞著那散發出的肉香和鵝油香氣，就讓人食指大動，口水直流，反之醉鵝冬粉的香氣就沒那麼濃烈，而且鵝油拌飯真的好好吃，會讓人一口口停不下來，配上口感有嚼勁的鵝肉，吃起來不輸給嘉義美食雞肉飯阿，強烈推薦必點。
花雕醉鵝冬粉
店內另外一項招牌餐點就是醉鵝冬粉， 碗內的三大片鵝肉都是有花雕醉鵝，所以吃起來會有淡淡的酒香且口感更為細緻嫩口，跟茶鵝的口感有明顯差別，冬粉湯頭喝起來也頗鮮甜，有人對這碗冬粉也是讚不絕口，喜歡吃冬粉的朋友也可以點看看。
鵝油炸雙拼 (依當日食材)
這道菜讓大家都覺得很新奇，是兩樣炸物組成的拼盤，但會依照當日的食材做調整，所以有可能每次吃到的都不一樣，今天的是炸鵝肉丸佐蜂蜜芥末及油炸鵝頭脖子。炸過的鵝肉丸口感很讚，外酥內彈牙，配上蜂蜜芥末醬真的是很好吃，所以很迅速地被大家清盤。炸鵝頭和脖子就吃起來很酥，拿來當下酒菜其實不錯。
鵝油拌時蔬
要兼顧營養均衡，所以就來一份鵝油拌時蔬，蔬果種類約有4種，從蔬果顏色上來看新鮮度都不錯，吃起來也很脆口多汁。
茶鵝
鵝肉丸湯
這是附餐送的，所以肉丸數量會比較少，只有5顆，如果是單點的話，數量就會較多，鵝肉丸的口感吃起來較彈牙，跟常見貢丸口感會有明顯的差異，大小一口一顆剛剛好，湯內有加入蘿蔔，所以喝起來會有蘿蔔的清甜，還蠻好喝的。
醉鵝
之前都只有吃過醉雞，醉鵝也是第一次吃到，感覺還蠻新奇的，因為是加入花雕酒和中藥材去調理，所以吃起來會有淡淡的花雕酒香，讓人頗為驚豔，肉質口感細緻好咀嚼，來拿配飯吃或當下酒菜都是很不錯的。
鵝鐵蛋
之前只有吃過鐵蛋，但那是雞蛋做的，鵝蛋做鐵蛋真的是第一次吃到，從切麵可以看到蛋黃非常飽滿，入口後外Q內綿密的雙重口感，也是讓人印象深刻，這應該很少地方能吃到，買來當伴手禮也挺不錯的。
如果想喝飲料的話，也可以考慮點菜單上的冷泡紅茶和冷泡烏龍茶，這兩罐茶飲都可以看到茶葉在瓶內的喔，讓人覺得很真材實料，兩罐都各喝了一小杯後，覺得茶香都很鮮明，應該是無糖的，我比較喜歡紅茶XD。
湯城鵝行
電話:05-2761601 (週一公休)
地址:嘉義市東區北門街3號
價格:每人低消一份飲料或餐點
整體來說
要不是朋友提起，還真的不知道檜木村這有這麼好吃的鵝肉飯，回家問親戚鄰居也都沒人知道XD。所以愛吃鵝肉的朋友，快和朋友一起來這邊吃看看吧，以上是個人淺見，僅供參考。
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