之前看到朋友fb打卡重慶烤魚,看到那整尾鮮魚就很想吃!
尤其川味鍋物加了滿滿蔬菜.肉片好豐盛,麻辣的香氣夏天吃了更開胃~
愛吃麻辣鍋的朋友,不要錯過台北的滿漢爐魚 重慶烤魚,揪大夥一塊吃,吃得飽很划算.
鍋底有7種口味,也有不辣的口味,不吃辣的朋友不用擔心.
滿漢爐魚 重慶烤魚就在台北松山區光復南路上,搭捷運到國父紀念館站5號出口走7分鐘到達.
離華視大樓和松山文創園區(松菸文創)也很近,當天我也還有遇到明星也來這裡吃
餐廳是直接加盟中國大陸品牌,口味很道地~
店內環境乾淨明亮,裝潢簡約.店內約有8桌座位,桌與桌之間的空間,也不會太壅擠,給人舒適的感受.
屬於氣氛很溫馨的餐廳,十分適合家庭帶長輩和小朋友一起來吃.
我到的時間是晚餐前,晚餐時段客人就很多了,建議要先訂位.
這裡離華視很近,很多明星會來吃,上圖的左邊就有很多明星藝人的簽名.
也有兒童座椅,當天滿多爸爸媽媽帶小朋友來吃,牆上也很大的重慶烤魚的海報~看起來就很好吃.
台北滿漢爐魚-重慶烤魚 菜單menu /收10%服務費
魚類有三種,分別為台灣鯛.鱸魚.石斑魚.龍膽石斑魚,都是一整尾的魚,重量約1kg,
都是使用台灣本地魚喔!魚刺都不多,沒什麼小刺.其他就是看蔬菜.火鍋料.肉類.飲料.酒類要點什麼啦~
共有7種口味,分別為醬香.蒜香.麻辣.椒麻.孜然.鮮剁椒.香辣,醬香是不辣的,蒜香則是微辣,
其餘口味都是小辣以上的辣度喔~
fb/IG打卡活動很划算
每鍋第一人打卡fb或Ig即贈黃金組合（金針菇+土豆+小黃瓜+嫩豆腐）一份,價值130元
送的古早味烏梅汁1壺,必喝!
店家自己煮的,不會過酸,喝起來香甜又解膩.吃辣or火鍋就是要配烏梅汁,好好喝啊~
我們點了台灣鱸魚 980元/條,香辣口味,送的黃金組合一份,大白菜.腐竹一盤都是40元,
蓮藕.墨魚花枝丸則是75元/1份.
肉類點了特級雪花牛350元/份.梅花豬180元/份,主食飯麵類,點了冬粉.
這樣的份量3-4人就很夠吃了!
重慶烤魚就是道地的四川料理,用方型淺鐵盤+烤爐,和一般火鍋用圓形鍋不同.
上桌時,黃金組合的金針菇.小黃瓜.土豆.豆腐.腐竹都已經先放入鍋中煮.
裡頭的食材都是煮熟的,鱸魚也已經先烤過,要再煮一會兒食材會更入味.
我們點香辣口味,比麻辣的辣度低一點,一端上桌,就馬上感受到香辣味直衝鼻子!
香辣湯頭用了5種以上的辣椒,整個湯頭紅通通,上頭有一層紅油,真的好辣啊~
不過香辣口味不會有舌頭麻麻的感覺,徹底又香又辣的味道來刺激味蕾,吃到滿身大汗,很過癮
一開始的湯頭很辣,適合煮食材和涮肉,我喜歡吃完一輪加高湯後再喝~
一整隻鱸魚是對半切,1公斤的重量很夠吃~魚肉很多,上方撈起來的畫面,其實還有一半沉在鍋中呢!
肉質很嫩又細緻,吃起來超新鮮的~鱸魚本身就沒什麼腥味,搭配上香辣味道更是對味.
鱸魚膠質量很多,我個人很愛吃QQ的鱸魚皮,湯頭會越煮越稠,鱸魚的膠質精華都釋放到湯中~
*魚刺都是大刺,沒有小刺,不過吃的時候還是要注意喔!
黃金組合中的土豆,就是馬鈴薯啦!必吃~馬鈴薯綿密桑桑的,又很入味
腐竹煮久一點變軟,吸飽湯汁,好好吃喔~
我喜歡把小黃瓜煮到很軟爛入味,超好吃!不過像G媽就喜歡脆脆的時候吃~
店員隨時都會幫忙加高湯,煮大白菜前加點高湯~
我最愛的大白菜來啦~品質很不錯,纖維也不會太粗.很甜.
很喜歡這種耐煮的蔬菜,有人喜歡吃大白菜清爽脆甜的口感,那就別煮太久.
我喜歡大白菜放進麻辣鍋裡煮軟爛入味,變成透明透明的,吃來爽滑,就是超好吃啊
特級雪花牛,涮肉片啦,漂亮的雪花紋理,比較肥一點搭配麻辣鍋,多汁又Q彈的肉質,吃起來更爽.
湯頭味道都很足夠,肉片完全不用沾醬~
梅花豬,肉質不會太肥也不乾柴,吃起來也很嫩.
蓮藕.墨魚花枝丸
墨魚花枝丸,黑黑的是墨魚汁下去混合魚漿,吃起來超Q彈牙,
裡頭還有不少花枝塊,用料實在,比一般火鍋丸子好吃許多!
蓮藕是切成薄片,我個人喜歡吃後的蓮藕,不過薄的煮比較快熟啦~吃起來很脆口.
特地選了冬粉,把冬粉煮到透明剔透,尤其煮到最後的香辣湯底,有鱸魚和大白菜等食材的鮮甜,
吸附了許多香辣湯汁,吃起來很有味道,完全不需要沾醬!讓人回味無窮呢~
滿漢爐魚 重慶烤魚,環境舒適,海鮮鱸魚也很新鮮,份量也很夠,
服務態度也很親切,怪不得很多都是老客人攜家帶眷回來吃.
長輩愛吃魚的也很適合來吃喔~當天還遇到女明星倪雅倫來吃,模特兒出身身高好高啊~看到本人嚇到.
【國父紀念館麻辣鍋】滿漢爐魚 重慶烤魚 必吃推薦
電話:0225775875
營業時間:週二到週五17:00-00:00
週六.週日12:00-14:00/17:00-00:00
(周一公休)
fb/IG打卡活動很划算
每鍋第一人打卡fb或Ig即贈黃金組合（金針菇+土豆+小黃瓜+嫩豆腐）一份,價值130元
