窩客好文

小喵

發表篇數:16篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 礁溪鄉

造訪商家:帝煲瓦罐煨湯館
phone03-9888388
place宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段176號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

宜蘭現在有很多無菜單創意料理,這次要品嚐的是帝煲瓦罐煨湯館~
 
餐廳外面有2個大大的鼓,兩旁還放了很多個大甕,都比我們家小朋友還高呢
 
一走進餐廳可以看到女服務生穿著清朝服裝在門口迎接,還有個金光閃閃的大龍椅,我們家沈員外可過足了當皇上的癮,還有小美女讓他左擁右抱咧~
 
 
餐廳佈置可以看出來是經過精心設計的,連餐具也都是搭配過的,整體上算是挺典雅的 
 
 
 
餐點沒有固定菜單的套餐,由餐廳依當天採購的食材來搭配的,所以每次來的餐點可能都不同。店家採取預約制,如要來此用餐務必記得要先預約。
 
好了,要上菜囉~
 
第一道菜,大碗下方擺滿了碎冰的冷盤,其中包含了生魚片、蟹肉棒、淡菜、鮑魚片、還有裝在玻璃杯裡的神祕小菜。一顆顆紅色小圓球,吃起來是梅子的味道,原本還以為是醃漬梅子,結果居然是紅蘿蔔去醃漬而成的,如果沒有店員介紹的話,真的完全猜不出來呢
 
 
旭蟹上面鋪滿了爆香的辣椒乾,原以為會很辣,不過吃起來卻不是十分的辣 
 
 
鮮蝦沙拉,上面有漂亮的拉糖,糖上面一顆顆彩色的小圓球是米果,服務生會來幫忙將沙拉拌一拌,拌過之後拉糖就溶化囉。蝦子是去殼的歐,只保留了蝦子頭跟尾的殼,滿足了我們這種只想吃蝦不願意撥殼的懶人,真貼心… 
 
 
馬鈴薯九孔,上面那片紫色的蔬菜是甜菜根,還有一小撮牛旁絲 
 
 
茶樹菇燉鴨,這個湯是用門口那種大甕燉4個小時而成,鴨肉用筷子輕輕一撥,就立刻骨肉分離。茶樹菇的口感有點像多年前曾經很流行的巴西磨菇,這道湯雖然沒有特別的賣像,但是好喝才是重點,是今天最令人讚賞的一道菜 
 
 
花枝招展,鋪在炸粉絲上面的炸花枝,上面再鋪上大量的柴魚,下方的醬汁是酸酸甜甜的泰式風味 
 
 
黑胡椒烤豬肋排,肋排肉質很軟嫩
 
 
水果及甜點-藍莓奶酪
 
 
 
同時滿足視覺及味覺的饗宴,下次有機會一定還要再來品嚐其他的美味菜餚!!
 
 
為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up