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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:白水豆花-永康店 (已歇業)
phone-02-23926707
place台北市大安區永康街31巷9號1樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

白水豆花  

這個夏天最夯的不只是冰品,最近在永康街開幕的白水豆花榮登超夯前三名,恁工丟謀!!

別小看這碗豆花,它在礁溪的創始店也是人潮滿滿,也是我一直想去又落空好幾次的口袋名單

 一聽到它要在永康街開二店,趁著工作空檔結束,也要千里迢迢跑過來嚐一碗

白水豆花-永康店就位在永康公園的周邊,你只要看到人潮聚在哪就能找到它

不管什麼時段大多需要排隊,但姐很幸運只排了5分鐘就買到,ya~~~ 

白水豆花

白水豆花有一個感人的開始,是老闆要做給長期茹素的母親吃,因為豆花的營養價值高又好吸收

選用優質的雪山山脈水源去製作,加上鹽滷製作出的豆花富含礦物質,傳統帶點沙沙的口感推出後就獲得廣大的迴響啊

白水豆花

永康店小巧的店面帶點日式風格,有提供內用跟外帶

內用座位非常少,你也可以拿著豆花坐在公園品嚐,我就是這樣吃啦

外帶方式比較特別,為了響應環保「不提供一次性容器」,需自備容器來承裝喔

但自帶環保容器過來每份豆花都會折價5元,雖然不方便,但也為環保盡一分心力

白水豆花

內用座位就是這張長木桌,最多坐6人,都是併桌坐

旁邊公園也是很舒適啦,一碗豆花一下子就吃光光,吃完記得把碗、湯匙還給店家啦

白水豆花

豆花就只有三種,麥芽糖花生豆花、麥芽糖花生粉圓豆花,麥芽糖花生桃膠豆花,商品跟它給人的感覺一樣單純

白水豆花

排隊輪到你時就可以點自己想要吃的,每一碗都會灑花生粉,這樣的吃法我還沒見過

白水豆花

師傅一人一步驟的裝盛豆花,看著他們熟練的手法倒也挺療癒的

白水豆花

白水豆花

你一定跟我一樣想說「桃膠」是什麼? 桃膠很常出現在港式甜品裡,是古代的養顏聖品

它是一種樹脂,透明帶點白吃起來不會太Q,反而有種脆脆的口感

白水豆花

豆花裡加了糖水、花生粉、一種配料就完成,盛在黑金色的碗公裡變的好貴氣豪華啊

基本上甜度不能調整,只能調整冰量多寡,但我覺得原本的黃金比例才能吃到這碗豆花的絕佳滋味

白水豆花

我點的珍珠豆花,光看晶瑩剔透的珍珠就讓人猛吞口水啊

白水豆花

淋上糖蜜讓珍珠看起來更誘人,豆花也能美到爆炸啊

白水豆花

白水豆花

珍珠的口感很Q,帶點微硬的紮實嚼勁,跟一般手搖飲店的珍珠不太一樣

搭配糖蜜吃起來甜滋滋,整體甜度不會過甜,跟底下的碎冰一起吃一掃剛剛排隊的熱氣

白水豆花

喜歡養生的人可以吃桃膠,比較難接觸到的食材,值得一試

白水豆花

泉拆開來看就是「白水」,取做店名就是為了保持一開始純凈的初心

這一碗豆花是會讓人懷念的,來永康商圈一定要繞過來吃吃看

白水豆花

 

白水豆花-永康店

台北市大安區永康街31巷9號1樓

0223926707

15:00~售完為止

白水豆花 粉絲專頁

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