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台北 -《花月鐵板燒》High Quality in 新店 20121201

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本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50

文章出處:珍妮特的精彩人生

花月鐵板燒》為新店區少數的高單價鐵板燒

因為就在公司附近,也陸續看到幾篇評價不錯的推薦食記~~

這次看到團購券4.3折!只要940(雙人價),即可享有原價2180《花月鐵板燒》豪華雙人主廚套餐 (含起司蠑螺一份 + 千層松阪豬一份 + U.S.Prime帶骨牛小排一份 + 廣島紫蘇鮮蠔二份 +刺身黑鮪魚佐法式醬料一份 + 北海道帆立貝佐海膽醬一份 + 生菜沙拉二份 + 今日湯品二份 + 今日時蔬一份 + 白飯二份 + 甜品二份飲料二份)」,立刻購買一份~~

 


外觀並不起眼~~走在騎樓下,還找不到店名~~

裡頭則是低調奢華的歐式裝潢~~

座位並不多~~

看起來只有兩區位子,共16人~~

當天中午只開一爐~~感覺是老板兼主廚~~

用耳mic小聲的跟服務人員對話,挺講究細節的~~

檸檬水】&【紅茶

蘑菇濃湯

冷盤火龍果+青醬涼麵+柿子

青醬涼麵』吃起來有蕎麥麵的口感,還不錯吃~~

而『柿子』竟跟『百香果醬』還挺搭的~~

刺身黑鮪魚佐法式醬料

因為鐵板上有正在煎製的蒜頭,所以略微煎香的『黑鮪魚』,帶有淡淡的蒜香,且沒有血腥味~~再加上外層的熟成度,讓口感更為豐富~~

而那粉紅色的『法式醬料』,帶來不同的視覺效果,味道也挺不錯的~~有『洋蔥』的甜度,還有微微的嗆辣香~~混合鹹香度明顯,又有噗滋口感的『飛魚卵』,層次感與味道都超棒的~~

是道令人相當驚豔的佳餚~~

廣島紫蘇鮮蠔

十分肥美的『廣島大鮮蠔』,上頭搭配有『日式海苔、龍蝦卵』與『百香果醬』,提升了整體鮮度,味道很棒~~

不過正確是吃法是與『紫蘇葉』一同入口,可惜本身不愛『紫蘇葉』~~Tomfox倒是覺得“這樣的搭配也很不錯”~~

北海道帆立貝佐海膽醬

由上而下為『脆藻、蓮藕片、海帶芽、北海道帆立貝、洋蔥』,蠻用心的擺盤~~

脆度高的『脆藻、蓮藕片、海帶芽』,為『帆立貝』帶來口感上的層次感~~但總覺得『帆立貝』有點冰箱味(或許是錯覺?),並沒有特別喜歡~~

倒是橘色的『海膽醬』令人驚豔~~中帶,且毫無腥味,是頗具獨特性的味道~~

起司蠑螺

也是選擇品質較好的『蠑螺』,口感Q嚼勁~~

而『起司』還帶有特別的鹹香氣味,有別於一般排餐的焗烤田螺,味道很棒~~令人想把所有的『起司』都吃光光~~

U.S.Prime帶骨牛小排

牛肉』大約7分熟,吃起來有外酥內軟嚼感~~搭配上店家嚴選的海鹽胡椒粒,提出了整體的甘甜度,品質很不錯~~

另有煎至焦黃香酥的『蒜酥』,很下飯~~

另一盤為『牛小排帶筋的部份』,吃起來更有嚼感,我還挺喜歡的~~

千層松阪豬

松阪豬』具有紮實脆口度~~搭配海鹽胡椒粒,味道更好~~

東港櫻花蝦炒銀芽

東港櫻花蝦』可說是美味的保証~~搭配脆口的『銀芽』,味道很香、很好吃~~

白飯

甜點煎香蕉佐香草冰淇淋

原本只有裏上薄粉衣的『煎香蕉』~~因為當天有位壽星,主廚特別“加碼”~~

為了減少『冰淇淋』與『煎香蕉』的溫度差,會先上演點火秀~~

外酥內軟的『煎香蕉』搭配『冰淇淋』,口感跟味道都很有質感~~聽說在某家餐廳,這道可賣上千元~~我們今天賺很大~~

除了附餐【濃湯】與【飲料】較為一般,沒有炒飯,也沒有好吃的餐前麵包~~但以這樣的價格「4.3折!雙人價940」,能吃到如此精緻的內容,可說是“高貴不貴”~~


花月鐵板燒

新北市新店區中正路542之8號

02-8219-3363

週一至週日 11:00~14:30 17:00~21:00


文章出處:珍妮特的精彩人生

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店家資訊
花月鐵板燒
4.28

餐飲>燒烤‧鐵板燒>鐵板燒

新北市新店區中正路542號之8號
02-8219-3363
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