Item: 沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro
Rating: 4.35
Author: 熱血玩台南

台南東區成大附近大學路18巷內，最近新開了一間「沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro」，是一間以餐酒為主的店家，店家的料理結合台式和義式，混搭的吃法也讓人吃出了新風味，更有多款精釀啤酒、香檳以及紅白酒來佐餐，最特別的是~店內還有販售日本手工精釀啤酒Coedo，這可是連日本人看到都會驚嘆的一杯好酒呢，美食配美酒~就讓熱血帶大家一起來這間沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro來鬆一下吧。

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沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro目前的開放時段是從下午5點~晚上12點，雖然才剛剛營運不久，聽說就有不少愛好小酌的同好會來喝上幾杯再回家，當然~要記得喝酒不開車、開車不喝酒的原則！店家也有提供幫忙叫計程車的服務，所以如果想要好好放鬆，也不用太擔心啦~

老屋改建的餐酒館

店主保留原本老屋的樣貌，將這樣老屋改建的超有氣氛的，戶外的星空平台很適合三五好友來小酌一下，現在入秋的天氣正是時候。

閨蜜也是可以來小酌聊聊心事，戶外這個區域真的太讓人喜歡了，可以好好說說祕密談談天^^

沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro店內空間

店內的空間採挑高的型態，一進到裡頭就感覺頗舒服，其實這也不是熱血第一次踏進這裡，前身賣Pizza時期就來過不少次，但說真的這次進來之後~我更喜歡這個空間了！尤其是到了九點之後，店家更會刻意把燈光給暗了下來，喝起酒來也更有氣氛，帶心愛的另一伴前來，更適合不過^^

晚上九點後，店內的燈光會打暗~

你看，是不是更有氣氛了呢！真的很適合帶朋友來上一杯！

店家說：店內的座位數不多，是為了讓客人擁有更舒適的用餐環境和聊天的空間~所以如果想來用餐的朋友們，也記得先打電話來訂位比較保險喔。

這裡有著超多的各國精釀啤酒和生啤酒，也有不少的香檳和紅白酒可選擇，熱血這次來可真的是品嘗了不少各國精釀，稍等一下就好好來跟大家分享一下。

紅白酒這櫃還有不少名人的簽名，熱血就不多說有誰，自己來看看吧~

買二送一活動

每天晚上的九點~十點有Happy hour的活動，這個時間內不管是點精釀或是生啤酒，都有買二送一的好康喔。

沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro這裡的餐點實在是太撩人，可以選擇的總類也很多元~主廚以台義式料理混搭的製作方式來出餐，讓人們可以吃出眼睛為之一亮的好物，搭配上各國精釀、生啤酒和葡萄酒等，美食佳餚的比喻就是在說這間店啊。

炙燒櫻桃鴨胸佐愛文芒果醬 $220

你看看！這一道前菜真的是有夠霸氣，鋪了滿滿的鴨胸在生菜上頭，光是眼睛看就讓人流口水了！主廚特別以炙燒的方式來出餐，單吃有濃濃的煙燻味！一問之下原來是以宜蘭名產鴨賞為發想，再佐以愛文芒果醬來搭配，吃起來可真是讓人印象深刻，愛文芒果醬讓這鴨胸吃起來風味更佳，生菜也同時間達到了解膩的效果。

紹興雞翅佐腐乳皮蛋醬 $250

這裡的料理大多都是重口味，其中熱血覺得最具代表性的就是這一道！

主廚先以紹興酒來醃製雞翅，等到入味後開始製作，單吃起來有著濃郁的紹興酒香，雞翅裡頭的保水度也很不錯，另外主廚還特使用了皮蛋和豆腐乳兩大早餐名器~來製作這獨一無二的醬料來搭配，真的是齁~有夠台ㄟ啦！

蒜味蝦佐軟法 $280

這道料理採用大量的橄欖油和蒜頭以及鮮蝦來製作，上桌時這鍋底下方還有著不少量的橄欖油，記得要搭配著麵包、鮮蝦和蒜頭一起吃，絕妙的口感真是好吃。

希臘媽媽綜合海鮮盤 $420

愛吃海鮮的朋友們注意，這道餐點請你一定要記得點來吃吃看！這份不只份量大，而且裡面的海鮮種類也很多款，從上頭慢慢往下吃，你會越吃越驚豔~但請切記要趁熱吃，把握那最完美的黃金口感。

店家使用白醬拌炒製作後，再放入大量起司焗烤，可以說是相當費工的一道料理，吃了你絕對會對希臘媽媽說：幹的好啊~

老牌經典台啤燉雞 $320

其實這道料理之前吃過很類似的，但老實說熱血最喜歡的是這它！採用經典台啤入菜，雞肉吃起來可是相當軟嫩，而且雞肉吃起來也更甜了，這個時候一口啤酒一口肉，可是最對味！

台義麻油雞燉飯 $280

麻油搭配著白醬來入菜~這可是非常難得可以吃到的融合料理，燉飯吃吃起來帶著渾厚的麻油香氣，尾韻還會有老薑的氣息來提醒你，這道料理不簡單！店內的人氣招牌非這道料理莫屬，熱血建議一定要吃吃看，可是很難在外頭品味道的喔。

雞肉吃起來也是很過癮，就大口大口地咬下去吧~

XO醬松阪豬義大利麵 $320

這盤上桌的有點浮誇，只見松阪豬把義大利麵都給包覆住了，真是相當大器~這道料理的xo醬，採用風乾海產與辣椒拌炒成醬，吃起來鮮甜又帶點微辣的口感，義大利麵控的心愛a瞬間被這道給制伏，直呼太好吃啦~

其實每次只要心愛a這樣說，真的就代表這道很值得一吃！還有那松坂肉，真是太逼人了啦><

沃野BBQ豬肋排 $590

吃這一道的時候，記得可以先吃吃看裡面的馬鈴薯喔！同行的廚師朋友就跟我們說，這種料理除了要吃豬肋排本身之外，馬鈴薯也是一道賣點！因為它可是吸附了所有精華所在，如果你有朋友默默的在吃馬鈴薯時，可別笑他傻喔~

這道料理主廚以美式煙燻爐烤方式處理，再反覆的刷上特製的BBQ醬料，吃起來真是不浮誇的好吃啊~豬肋排嫩到一個恰到好處，切起來完全不費工夫，至於吃呢~想當然是更讓人允指回味了。

日本手工精釀啤酒 Coedo Beniaka 紅赤 $220

連日本人看到都超驚訝的精釀啤酒就是這款了，這罐啤酒千萬不要小看它，可是得過超多獎項的呢！而且也是日本航空ANA機上的指定用酒，但現在不用跑去日本，直接在台南的沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro就可以一次喝到六款喔！(喝酒不開車、開車不喝酒)

生啤大四喜 $490

愛喝生啤的朋友們一定要看看，這一款讓你一次喝到店內生啤的精華啊~以德國龍格煙燻黑啤酒、德國海恩堡大麥生啤酒、比利時娜慕爾白啤酒、比利時娜慕爾玫瑰果香生啤酒這四款來主打，熱血喝了記憶最深刻的是煙燻黑啤酒，那渾厚的煙燻氣味真的是太超過了！本來一開始喝會有點怕，但越喝卻是越順口，三兩下就入腹了~喜歡喝清爽的朋友，熱血推薦海恩堡生啤酒給大家，如果人多或是酒量夠好~不如就點這款一次喝個爽吧！(喝酒不開車、開車不喝酒)

店內的精釀和生啤都會不定期更換口味，為的就是讓人每次來都有不一樣的新奇感與體驗~真的是很貼心啊！熱血一定會很常來XD