窩客好文

黑心喵娜

發表篇數:587篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 左營區

造訪商家:豫湘美食
place高雄市左營區城峰路311號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

高雄左營︱豫湘美食 大塊厚切牛肉、好特別牛肉泡饃,樸實卻精彩的平價眷村好滋味兒!

 
帶小朋友到新光三越玩完後,跑到左營吃下午餐,現在都要找這種中午沒在休息的店,才符合我們家的吃飯時間啊!
逛著逛著來到左營美國學校後方的豫湘美食,記得看過網路上食記,似乎是在賣眷村料理的店,第一次看到有人賣泡饃這種料理,而且牛肉泡饃的牛肉切得好大塊,很饞啊!難得來一趟蓮池潭,那就試看看吧!
在城峰路上的豫湘美食,有著不太起眼的小店面,一走進去就是台灣傳統的那種眷村古樸氣息,騎車的話大概在附近就要開始放慢速度,不然很容易錯過喔!
開車的朋友,在美國學校後方有停車格,停好車再慢慢走過來就行了。
 
牛肉泡饃(小,茄汁)
三大塊牛肉、紅白蘿蔔各一大塊、放上白菜與蔥花的牛肉湯,一大塊厚實且烤得外脆硬內軟實的坨坨饃、還有一碟店家自製酸菜,組合成這樣份餐。
泡饃是中國西北的特色小吃,各地做法不盡相同,主要還是以羊肉泡饃比較普遍,以牛肉替代也是有的。
 
 
深色湯頭非常濃香,濃濃番茄香結合中藥香充盈在嘴間。
小碗的三塊牛肉,一塊比一塊又厚又大塊,家附近常去的牛肉麵店裡的牛肉實在沒法兒跟它比!
重點是牛肉不但入味,且香軟柔嫩不乾柴,肉裡的牛筋黏滑且入口即化,實在令人捨不得將它太快吃完。
 
 
 
而泡饃就是把這個外皮烤得金黃香脆的烤饃,撕成一塊一塊泡到牛肉湯裡面,它其實單吃是沒什麼味道只有越嚼越香的麵香味兒,所以泡到湯裡讓烤饃吸滿牛肉湯汁,一咬一嚼間,湯汁慢慢釋放到口中,很像在吃法國麵包沾醬汁那樣,是很特別、卻又很不陌生的料理呢!
 
 
然後再加進店家自製酸菜,味道又轉回到台灣味兒~
不過烤饃好像要再撕小塊一些、碎一些,才是西安傳統泡饃的吃法,我們掰得太大塊了,但是比起整個軟軟爛爛的口感,個人還是比較喜歡半濕半脆的滋味,如果你也喜歡這樣,建議泡一塊吃一塊,不要一次泡太多囉~
 
 
 
香椿涼麵(蒜醬)
這看起來雖然很簡單,但是裡面最重要的芝麻醬是自己磨的,香椿也是自己種然後以橄欖油泡成了香椿醬,所以一碗看似簡單的涼麵,其實並不簡單呢!
把沉到底下的黑芝麻醬與所有食材拌勻後,Q彈麵條裹上黑芝麻醬的濃醇香氣,伴隨著香椿清爽氣息,口中散發滿滿芝麻醬香,再加上蒜香提味,滋味非~常~之濃厚,滿滿傳統眷村味兒~
涼麵定期都會有衛生局來稽查,所以可以吃得很安心!
 
 
茄汁辣醬乾麵(大,微辣)
這個也非常特別,通常會覺得用了茄汁的料理跟辣是搭不上邊兒的,可是它這就跟辣醬做結合,番茄的甜香再加上辛辣感,其實很契合耶!
醬汁的酸香較為清新,在番茄香味之中似乎還帶有檸檬清香,它的辣度頗為刺激,從舌尖緩緩蔓延至舌根,Q軟厚實的麵條也抵擋不住那個辣,不過還好沒繼續往喉嚨去,不然邊吃邊流淚可免不了啊!
 
 
餛飩湯麵
餛飩裡的豬肉富含鮮甜肉汁,肉香四溢卻十分爽口,搭配手抄榨菜肉絲,為清爽的混沌湯添進一股懷舊氣息。
 
菜單提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準!
 
用餐空間雖然小,但是都維持得非常整潔乾淨,吃完之後,跟老闆娘小聊了一下,感覺母女兩位都很熱情,聊得很開心~
 
牆上有美食饕客來這裡用餐的照片和食評。


豫湘美食
§ FB粉絲團 § GOOGLE地圖 §
地址:高雄市左營區城峰路311號
營業時間:早上09:30開始有涼麵,熱食則是10:30開始供應,一直營業到19:00(星期一、二公休)
訂購專線:(店)07-5882685,(家)07-5828955
行動電話:0933310598

/拍攝日期:2019.07.31/
§自費§
更多 豫湘美食 的資訊(營業時間、菜色...),可到 愛食記 觀看介紹~ ◇◆◇◆◇◆
喜歡喵娜文章的朋友,歡迎來追蹤我的粉絲團喲~
 
 
分享文章:
 
 
 
 
 



為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up