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中山區 親子友善文青火鍋店 汆食作伙鍋 期間限定甘蔗羊骨湯必吃

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本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50

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中山區 親子友善文青火鍋店 汆食 期間限定甘蔗羊骨湯必吃

 

入秋之後隨之而來就是寒冷的冬季了

許多長輩們總是會在這個季節開始燉煮些補品養身

火鍋類也是微涼季節時候,大夥兒假日聚會的餐廳首選

這週與朋友聚會,有人想吃火鍋也有人想吃羊肉爐

剛好一直很想去吃的汆食作伙鍋有推出 期間限定的甘蔗羊骨湯

剛好一網打盡我們這次聚餐想吃的需求

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這間位於中山區的汆食作伙鍋 

開業至今已經四個多月了,生意一直都是搶槍滾的好

這天來用餐也是提早兩週前就訂好位子

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來吃好料不免要打卡拍照一下

這是身為美食探索達人必做之事

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店家11:30才開始營業

我跟雪莉爸等不及提前到店門口

其實不只我們提早到,看到別組用餐客人也是在門口排隊了

假日時光一定要提前訂位

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無論是店門口還是店內用餐區

文青風的氣息瀰漫整間汆食作伙鍋

當然也聞到了讓人流口水的各式火鍋湯底的風味

讓人還沒入座就開始餓了起來

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好在我很早到

雖然店門口很多人在排隊

但一開店我就往裡面衝

才拍到這樣寧靜的文青風火鍋店一景

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使用大量的原木桌椅

牆壁上掛滿了各式湯底風味的開箱圖

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讓人不免小小驚訝一下的就是這區兒童遊戲室

這次雪莉沒來小可惜,被阿嬤帶回去澎湖度假

下次要帶她再來一次

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除了有圓桌也有長型與方型桌

情侶兩人約會/四人朋友小聚/或是多人家庭聚會

只要提早訂位,店家都可以幫您安排最適合的座位區

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除此之外他們每一個桌子的高度與寬度都有經過精算

是特別訂製的餐桌

不僅符合人體工學高度,每一桌的距離都不會感覺很擠

讓人用餐起來相當舒適

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兒童椅的部分則是使用可拆式折疊座椅

跟雪莉小時候使用的是同款呢

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半開放式的廚房空間

一眼望去裡頭相當明亮整潔

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水族箱裡面的活體海鮮

也是喜愛海鮮火鍋的老饕首選

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洗手間有分男女,內部裝潢清新整潔

店員也會不時的來做整理打掃

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汆食 作伙鍋除了整家店的裝潢文青繽紛,就連菜單也是讓人耳目一新

翻開內頁的菜單圖,都讓人越看越起勁

每種食材都想來一份的衝動啊

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汆食 作伙鍋 主打的火鍋精神是在於店家湯頭堅持不用骨粉或味精調製

不管是哪一種湯品的風味,都是天然熬煮出的美味

因此在調味料上則是只有提供

店家特製的柚子醬油/ 店家特調汆辣醬/蔥花/蒜末

還是每一桌一份,讓客人不用起身去拿取

相當貼心與方便

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我們今天點選兩種風味的鍋底

雖然食材煮過都非常美味可以不需再沾醬來吃

但是店家特製的柚子醬油/與特調汆辣醬 沾肉來吃

真的超好吃!

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冷泡綠茶無限供應,而且還是每一桌一壺

無糖綠淡雅清爽很好喝

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汆食作伙鍋的消費方式是一人130元

內附精選鮮蔬盤、附餐(飯/冬粉擇一)、飲料(冷泡茶)、

當季水果或甜點的部分也會不定時做更換

只要超過110CM以上就會收取家用費,但不會額外收取服務費

湯底部分的另外兩種特別鍋物則是:帝王蜆鍋/沁涼椰子雞鍋

這兩款鍋物內容已經包括帝王蜆/椰子雞 已包含兩人份的家用費

這次我們四人用餐選擇兩種鍋底風味

一種是噴香麻辣湯底

另一種則是甘蔗羊骨湯底

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噴香麻辣使用許多天然香料熬煮

用湯匙挖一勺就可以看到大紅袍、青花椒、燈籠椒

除了提升辣度之外也喝得到中藥藥材的回甘味

搭配牛骨高湯底一起熬煮,就算單喝感覺溫潤不嗆口

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甘蔗羊肉爐湯底

使用羊骨 青耆 當歸 老薑與新鮮蔬果熬煮出來的羊肉爐湯底

通常火鍋湯底一上桌我都會先單喝品嚐湯頭最原始的風味

這一鍋甘蔗羊肉爐.湯頭清爽不油膩

不僅沒有可怕的羊騷味,清甜的湯頭

讓我們這一桌加湯加了好幾回

一喝就上癮!

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我們四個大人總共點了

四盤肉分別是:雪花牛二份/台灣培根豬一份/小羔羊一份

海鮮拼盤 二人份

餃類拼盤一份

豆類拼盤一份

菇類拼盤一份

特殊蔬菜 火龍果花一份/白紫蛋茄一份

總共花費大約三千出頭

原本以為不夠吃,但最後竟然是吃不完

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菜盤部分是二人份裝一起

蔬菜量給的也很多也相當新鮮

另外我們有加點的特殊蔬菜部分

也與菜盤一起擺放的好美

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蔬菜的部分我們放在甘蔗羊肉爐湯底這裡煮比較多

原本甘蔗羊肉爐的湯底已經很鮮美了

經過大量的蔬菜一起滾煮過後

蔬果的鮮美度大大提升,更是好喝

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山苦瓜

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火龍果花

燙很熟則是軟綿口感

我個人喜歡吃有點脆度所以燙一下下就好

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白紫蛋茄

看起來好可愛

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煮熟後咬一口裡面很像無果花的樣子

但吃起來的口感確實是茄子

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海鮮拼盤二人份

每一款海鮮都很鮮美

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赤嘴蛤顏色好漂亮

但我們還是要把它吃光光

使用這個漏勺可以避免調到鍋底忘記吃它

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煮熟的赤嘴蛤

好鮮美的色澤,吃起來有豐富的大海味

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新鮮透抽

燙熟時候一定要顧一下

以免煮過頭肉質硬掉

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肥嫩的牡蠣

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飽滿渾厚鮮嫩玉滴

感覺都很想直接生吃囉

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燙熟之後吃果然鮮甜無比

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現流鮭魚肉片

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鮭魚肉很扎實

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大白蝦

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每一尾都好新鮮,剝殼時候非常好剝

 

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天使紅蝦等級更優質的蝦品

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雪莉爸說非常鮮美

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生食級鯛魚片

雖然是生食級的生魚片,因為已經與其他生鮮放一起

店員還是建議我們需要燙熟後再食用

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生食級的鯛魚片肉質細嫩

果然相當美味

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餃類拼盤

手工蛋餃/手工魚餃/手工燕餃

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手工燕餃皮包內餡多

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我本來是不愛吃燕餃

但他們家的燕餃我真心推推

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魚餃使用豬肉與魚肉餡料搭配

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外皮Q軟Q軟粉好吃

其實不沾醬就很美味

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手工蛋餃外皮蛋香十足

內餡料也包很多

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貨真價實的豬絞肉

吃起來是很緊實的手打絞肉

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新鮮的菇類拼盤

有鴻禧菇/美白菇/黑木耳/杏包菇

天然植物性膠原蛋白

每一款菇類都處理的相當乾淨

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菇類就是百搭品

無論是用噴香麻辣鍋底好吃

放在甘蔗羊肉爐鍋湯底也是美味

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吸附滿滿噴香麻辣湯汁的金針菇

吃起來粉爽快

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美白菇也是滑嫩好入口

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豆類拼盤

生豆皮/ 汆豆捲/凍豆腐

看似不起眼的豆類品

意外的每樣都覺得好吃,豆香十足

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生豆皮

可以直接整卷燙熟來吃

口感相當有層次

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也可以整片燙熟來吃

不同品味的感覺

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凍豆腐

辣或不辣的湯底都是可以吸附湯汁的好食材

必點!

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雪花牛

油花分布均勻,肉品的擺放也相當美麗

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雪花牛我們點了二盤

兩盤的油花一樣美麗

不同的角度拍攝起來的美感也不相同

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雪花牛肉片好長一片

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刷幾下就熟了

吃火鍋就是要吃油花多的肉品

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小羔羊肉盤

每一片都非常大片

厚度恰到好處

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小羔羊的肉片切的比較渾圓

油脂分布好美

放進甘蔗羊骨湯底搭配來吃最速配

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吃得到羊肉的鮮美卻不會可怕的羊騷味

肉質也相當Q嫩

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培根豬肉盤

無論在肉品色澤與厚度表現都非常棒

意外的發現到每一款肉盤的擺設也不同呢

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培根豬香Q帶勁

無論是噴香麻辣或是甘蔗羊骨湯頭都好吃

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吃起來油滋滋還帶有點脆脆口感

今天點的三款肉品都好喜歡

肉量也算不少

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使用店家沾醬 :柚子醬油與辣醬5:5的比例

微微香麻甜辣,真是好吃開胃

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蔬菜麵 每日不同

今天是紅麴麵

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搭配店家的特調柚子醬油與辣醬

撒上蔥花與蒜末

Q彈的紅麴麵馬上變成一晚非常厲害的乾拌麵囉

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雖然主食有白飯/冬粉可以選擇

但真心推薦一定要吃他們家的蔬菜麵

在混合特製的沾醬一起享用

打啪市面上很多販售的乾拌麵

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雪莉爸就算平常少吃澱粉類

但看到這碗可口美味的蕃茄麵

也忍不住食指大動

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甜點部分有時是當季水果與甜點做交替

今日的甜點則是銀耳甜湯,每人一碗

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使用冰糖燉煮的白木耳

保留的脆脆的口感

冰涼冰涼是這頓餐結束之前,最完美的收嘴聖品

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就算是不常吃甜品的雪莉爸

也覺得這一碗清爽不甜膩,粉好吃喔

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營業資訊:

餐廳地址:台北市中山北路三段26號1F (近 民權西路捷運站)

訂位專線:02-2585-2555

線上訂位:https://inline.app/booking/togetopot/one

營業時間:

週一至週五:上午11:30~下午02:00 , 下午5:30~下午10:30。

週六&週日:上午11:30~下午10:30,整天營業。

 

 

 

 

汆食 作伙鍋 - 消費介紹:

—————————————————————————

1.每桌低消700元

2.若為單人用餐,低消為單人套餐一份

3.每人家用費NT$130(內含蔬菜盤、附餐-飯/冬粉、冷泡茶、甜點或水果)

4/110cm以下孩童不用收取家用費

5.不收取一成服務費

6.自行攜帶酒,開瓶費200元/紅白酒、300元/烈酒

 

汆食 作伙鍋 - 包廂/環境:

—————————————————————————

*單間包箱:6000元/2小時,8000元/3小時

*兩間包廂:10000元/2小時,12000元/3小時。

(單間包廂不收訂金,兩間包廂打通訂金2000元)

(一間可容納8人,共兩間,可打通)

 

 

店內有提供尿布台、男女廁各一間、附近也有多個停車場


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中山區 親子友善文青火鍋店 汆食作伙鍋 期間限定甘蔗羊骨湯必吃 0則留言
店家資訊
汆食作伙鍋
4.90

美食>餐廳>中式料理>台菜

台北市中山區中山北路三段26號1F
02-2585-2555
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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