Podium Asean Inspired~法式南洋風每道料理都讓人驚豔

以法式料理為基礎，加入東南亞風味啟發的靈感
再透過台灣島嶼豐饒的物產為媒介，呈現穿越國界的嶄新思維
每個餐區只接待一組客人，只接受預約的私廚餐廳，好餐點值得等待
 

＊＊法式泰魂無菜單料理這等美味等你來發掘

Podium Asean Inspired座落在交通方便士林捷運站附近
自捷運站到Podium不到五分鐘的走程，品嚐獨一無二的料理超便利
想要舒適不受打擾與朋友或親人享受美食，來Podium就對啦，每餐區只接待一組客人
意思就是在這諾大的用餐空間中都是自己人，可以盡性品嚐美食話家常


＊＊距士林捷運站約三分鐘的路程，位於二樓的美味私廚餐廳


＊＊要有通關密碼才進得去哦


＊＊一個餐區只接待一組客人(預約制，最少六人)


＊＊預約享受私人用餐空間
 
Podium Asean Inspired是間私廚料理，除了要先預約外，每回入口的美食也不會相同
共九道料理，每道都讓人驚豔回味，無菜單料理就是無法先預測今日要吃什麼，也多了份驚喜


＊＊準備享用顛覆觀念的法式泰魂料理


＊＊晚上九點後化身為酒吧


＊＊放鬆空間
 
在等待餐點上桌時可以先品嚐堅果再來杯啤酒，這等待時間一點都不久
就在閒聊吃酒中，今日法式泰魂無菜單料理即將展開序幕了


＊＊啤酒與堅果很合搭


＊＊果乾也超讚
 
穀-Bread
首先登場的是來自新竹北埔~山裡面的窯燒麵包
麵包單吃就很讚，沾著油醋醬後味道更提升，想吃這超好吃的麵包只能來Podium
因為這窯燒麵包產量有限，想買也買不到所以只能來Podium吃


＊＊來到山裡的窯燒麵包


＊＊沾點油醋醬增添風味
 
濃-Sabayon
以蛋黃和馬薩拉組成，一口吃下有打開味蕾為接下來的美食做準備
量雖然不多但細細咀嚼品嚐可以感受到主廚對料理的用心


＊＊那小花不只是裝飾是可食用的哦


＊＊一次入口打開味蕾
 
鮮-Umami
這道好貴氣，以白鮑魚佐綠竹筍再搭配芫荽後，灑上少許金粉，是不是很貴氣啊
將白鮑魚與綠竹筍中夾入芫荽，沾點醬後一起入口，這絶妙搭配真讚
我好喜歡這道，相當清爽的味道口味不會太重，喜歡清淡的人一定很愛


＊＊看到那金粉了沒有，是不是很貴氣啊


＊＊再近一點看，金粉更明顯


＊＊我好喜歡這道，超好吃
 
炎-Hot
這道是暖胃湯品，超豪華的內容，以北海道生食干貝為主角
干貝簡單炙燒後先品嚐原味再將湯汁加入，帶著南洋味的湯水將海鮮的甜帶出
南薑可以消除海鮮的腥，檸檬的酸讓湯品口感更升級，熱熱的湯相當暖胃


＊＊先品嚐干貝再將湯加入


＊＊生食級的北海道干貝，原味就很讚


＊＊加入熱湯


＊＊南洋風味的湯品相當暖胃


＊＊帶點酸辣味的湯
 
純-Nature
前幾道都是味道較清爽的料理，接下來要進入口味較重的餐點
以番茄汁製成的沙冰加上羅勒有讓味蕾重新開始的作用，好品嚐接下來的美食


＊＊清口，為接下來味道較重的餐點做準備
 
海-Sea
馬頭魚的魚皮炸得相當酥脆與鮮嫩魚肉成了完美組合，再加點湯汁超讚
湯汁是叻沙味，但沒有過重的叻沙味更能襯出馬頭魚的鮮甜


＊＊馬頭魚的魚皮炸得相當酥脆與醬汁搭配只有美味兩字可形容


＊＊酥脆鮮嫩的合體
 
南-South
以桂丁雞為主角，粉絲及仁當為輔，可生食的桂丁雞也成上桌上珍餚
雞肉的鮮嫩讓人深記這美味，粉絲與仁當的組合讓粉絲更有味，帶點辣度好ㄙㄨㄚヽ嘴


＊＊桂丁雞為主角，粉絲帶著辣度很好吃


＊＊朋友的雞肉看起來更生
 
地-Land
牛、豬、羊三種選擇，储日有幸品嚐到牛排及羊小排
美國牛肋眼心約三分熟，看似生但入口卻不生，嫩度足夠，原味就很讚
也可搭配一旁的沙嗲醬感受不同的變化口感，我覺得吃原味比較優
沙嗲味道不錯佐白花菜意外合搭，餐盤上任你變化，怎麼變都好吃


＊＊我喜歡這牛排


＊＊這個熟度不會讓人覺得過生


＊＊牛肉好好吃哦
 
法式羊小排是與扁豆和蒔蘿做搭配，其實我是不吃羊肉的
但什麼都要嘗試一下，所以我試了一小口，這羊肉我可以
完全無味，如果不是事先知曉是羊肉，根本不會知道
師傅料理的好，讓我也有機會品嚐到羊肉的滋味


＊＊這個羊小排我可以


＊＊主廚將羊肉處理的很好，完全沒羊騷味


＊＊品嚐這口羊肉讓我對羊肉改觀
 
酸-Citrus
完美的一餐當然要以甜點畫下句點，檸檬塔不但型美味也讚
甜點果然是療育人心的聖品，再喝上一杯熱茶整個就是完美


＊＊漂亮又好吃，甜點果然是聖品


＊＊再來杯熱茶，完美