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艾薇到處走

發表篇數:185篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家:優食廚房
phone06-2238980
place台南市中西區民生路二段475號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

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好友生日帶她來嚐鮮,在網路社團的推薦下看到一間「優食廚房」主打健康料理,食材更是新鮮,於是生日當天一起過來吃。優食在民生路上,餐廳位置好找,因為是平日,店門口還有正在優惠的平價餐點。

 

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櫃檯空間簡約,配置清新,剛到餐廳就已有幾組客人在用餐。

 

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櫃檯旁有展售櫃,是一些有機食品與酒品

 

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放在咖啡豆上的名片會不會有咖啡香~優食的飲品也有咖啡的選擇喔!

 

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在櫃台上發現還蠻特別的手作沙瓶藝術,Yours kitchen也就是優食廚房囉。

 

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櫃檯後方是往二樓用餐的樓梯。

 

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店內桌子都是用馬賽克磁磚,細緻又有特色。

 

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今天好友生日當然是讓她選想吃的餐點囉,隨意挑,今天我買單!但只限今天啦 (°ㅂ° ╬)。我們點了和風魚翅悶雞腿、南洋風味海鮮,飲料部分則是選拿鐵咖啡與冬瓜檸檬。點完餐後就在店裡隨意走走,上來二樓的空間,這裡很適合團體用餐,窗邊的位置還能看到外面的景色。

 

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二樓用餐區可以走出來,一眼望去就是運河的景色,最近剛入秋,外頭溫暖,天氣還不錯。

 

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一旁有旋轉樓梯下去到一樓的庭院空間,悠閒愜意的氣氛讓我忍不住想多待久一點。

 

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去晃過一遍我們的前菜就上桌了,店家貼心的幫我們放置好湯筷。

 

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前菜是胡麻豆腐,簡單的涼拌紅蘿蔔、扁豆與蓮藕等等蔬菜,香濃的胡麻醬,與微甘甜的地瓜搭配完全無違和,即使是前菜也頗具香氣。

 

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和風魚翅悶雞腿

很快我們的主菜也來囉!上桌的是主菜、兩個小菜、蕎麥飯、湯品,既像日式定食又像中式的家常菜。我與好友的餐點都是使用塔吉鍋料理,鍋子本身的曲線設計,蒸煮時幾乎不需加水,塔吉鍋會將食材本身的水分轉換成蒸氣,反向來蒸煮食材本身,煮出來的餐點皆保留住自身的精華,是蠻有特色的料理方式!

 

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小菜是青椒拌小魚乾與絲瓜炒豆腐,日式一點的風味,今天剛好是我蠻喜歡的爽脆青椒,搭上水嫩的絲瓜,搭配菜剛剛好。

 

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主菜的部分擺盤豐富,除了雞肉之外也選擇綠色蔬菜與紅蘿蔔,當完美的襯底、提點。

 

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上面透明片狀的是魚翅,魚翅有先加白酒再烤過,吃起來有嚼勁,QQ的,帶點焦香,越嚼越入味。

 

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土雞腿肉軟嫩,是去骨過後的,每塊肉都大塊又厚實,有著雞肉的清香,悶煮過後的湯汁配飯也非常入味。

 

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優食的健康著重在每個地方,白飯則是使用蕎麥飯,米飯特別挑選台南後壁冠軍米種,配上天然蕎麥,無任何添加的健康風味,從這種小細節就能觀察到。

 

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南洋風味海鮮

香氣十足的南洋風味,拍照的我都忍不住流口水啦!

 

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主菜海鮮蠻多樣的,蝦子、蛤蠣、花枝等等海鮮,風味跟叻沙有點像,但口味沒有到那麼重,是偏清爽的南洋風味。好友很喜歡吃辣,但她說今天來點不辣的南洋風也蠻不錯的。

 

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貼心的店家,蝦子頭部較刺的部位有先處理過,吃起來就不用怕蝦子鬚鬚太多,或刺到他的外殼。

 

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魚肉軟嫩,厚實鮮度夠,吸附湯汁後的口感入味好吃。

 

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這次的湯是魚丸湯,是熬製四個小時以上的大骨湯,加上新鮮蔬菜、手工魚丸與番茄,湯頭清淡甘甜,舒服的圓潤風味

 

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老闆正在製作咖啡,認真的拉花中。十八般武藝,不只會做菜也會煮咖啡,加分加分!

 

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咖啡口感較圓潤,尾韻帶點甘甜。

 

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再來是我的冬瓜檸檬,不會太甜膩,與檸檬香搭配得蠻剛好,清爽解膩的一杯。

 

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最後是我們的甜點,綠豆湯,不要小看這小小一碗,裡面的料可以一點都不客氣,俗話說甜點在另一個胃,花沒多久就解決啦!綠豆湯不會死甜,熬製到軟嫩蓬鬆的綠豆,很讓人一口接一口。

 

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優食雖然在大馬路旁, 但隔絕了外頭喧囂的清幽環境,卻恰如其分的舒適,在忙碌的生活中找到平衡,在清閒的環境下享受優食的健康餐點,好友說托自己生日的福吃到CP值高又無負擔的餐點,還有什麼比這個更幸福的事了~

 

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優食廚房 元氣料理

地址:台南市中西區民生路二段475

電話:(06223 8980

營業時間:11:00~14:00,17:00~21:00

 

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