愛吃台南日本料理、台南合菜料理的朋友有福囉！！這次要推薦的是台南安南區開幕不久的『五十一番 日式居食屋』，日式料理菜色多元，有單點、無菜單料理…等選擇，日式便當也很受歡迎，合菜料理更是讓人驚艷，合菜依照食材價格有$6000、$8000、$10000、$12000，我們今天吃的是$8000合菜，以食材水準和美味度來說…CP值頗高，精緻度獲得一致好評！！無論你是2個人、4個人、6個人到10個人，家庭聚餐、公司尾牙春酒，通通可以滿足你！
》五十一番隱藏版料理|超大鮭魚米漢堡
『五十一番 日式居食屋』位於安南區北安路三段，有專用停車場，不用擔心車不好停的問題。
外觀設計有大型相撲選手LOGO，以及熱鬧質感的日式建築風格，在夜晚特別顯眼好找。
店內的用餐氣氛相當熱鬧，不誇張…進店時幾乎呈現快客滿的狀態！好險…我們有訂位。
不時還有顧客來外帶「日式御便當」，讓我好奇看了一下櫃台便當菜單，菜色看起來蠻讚的，下次再來外帶…嘿嘿(有點離題了)。
用餐空間寬敞明亮，是日式與現代結合的風格，吃飯就是要像這種大桌面、座墊椅，吃飯才舒適，帶長輩最適合！！
除了一般用餐區4~8人座位的長方桌外，目前店內有3桌大圓桌，聽說合菜料理很搶手！！想吃合菜建議提前訂位(有網路訂位)，尤其是假日，太晚訂…沒訂到不能怪我哦！！
每日新鮮海鮮、主廚創意料理，在板前料理台旁可以看到！！
五十一番菜單《請看這裡
依照食材，合菜菜色分別有：$6000、$8000、$10000、$12000，我們今天吃的是$8000合菜料理，料理精緻豐盛，滿意指數相當高。
《8000元合菜菜單》
• 山藥細麵佐鮭卵
• 築地風造景刺身
• 江戶前盛合壽司
• 羅曼野菜海老揚
• 鹿兒島黑豚戰斧
• 芙蓉魚翅翡翠羹
• 龍虎石斑吟釀蒸
• 奈良地雞起士鍋
• 季節什錦水果盤
• 五十一手作甜點
《山藥細麵佐鮭卵》
第一道是開胃小品，印象中是第3次吃到山藥細麵，山藥細麵需要高超的切功手藝，費時費工…自然在餐廳比較少見到它！！
山藥細麵、鮭魚卵、日式自製醬油，調味整個好搭，山藥料理本就是我的愛菜，吃得心花怒放、津津有味。
《築地風造景刺身》
海鱺+鮭魚卵|鮭魚|紅甘|黃金鯡魚|水針|花枝小黃瓜卷|創意綜合生魚卷|主廚小品*3
豪華的「築地風造景刺身」，一送上桌，中心一陣驚呼…這也太浮誇了吧！！多種新鮮生魚食材，芥未擠花創意具美感，擺盤吸睛，光看就教我這位海鮮控直吞口水。
二話不說先吃肥美的鮭魚和紅甘，油脂豐富鮮甜，好幸福哦！！
海鱺魚片包覆成一朵花，中間放上晶瑩剔透的鮭魚卵，美麗又美味，日本料理的食藝精髓，在「築地風造景刺身」展露無遺。
花枝小黃卷口感清爽鮮美，黃金鯡魚、水針的滋味鮮度佳，光這道就感覺值回票值。
創意綜合生魚卷是由主廚依照每日新鮮生魚食材作搭配，今天用的是鮪魚、黃金鯡魚、水針、紫蘇末，不同層次口感融合在嘴裡，鮮甜小脆口、風味絕佳。
可口的3樣主廚小品料理，其中用日本小香魚烹煮的甘露煮香魚、烏魚子起士，美味開胃…我都很喜歡^^
《江戶前盛合壽司》
鮭魚造型握壽司|花枝造型握壽司|章魚握壽司|蟹肉棒握壽司|龍蝦沙拉壽司|炸蝦壽司|花壽司|豆皮壽司
本以為”築地風造景刺身”已經夠豪華的了！！想不到「江戶前盛合壽司」也如此澎湃…
緹編一家都愛的炸蝦壽司，第一個就夾它，總覺得這樣的組合真的好對味，百吃不膩。
「龍蝦沙拉壽司」外層用起司包覆住龍蝦沙拉內餡，放上甜黑豆就如同花朵盤可口動人！！
製作成球型的「鮭魚握壽司」和「花枝造型握壽司」，吸睛度百分百，魚片的新鮮度夠，自然鮮甜好食！！
章魚握壽司與蟹肉棒握壽司，貫貫美麗誘人，尤其是蟹肉棒握壽司的蟹肉棒…厚實美味，讚。
原來「花壽司」內也包有炸蝦，好好食！！剛開始沒注意看，吃了竟然還想再吃，豆皮壽司口味也不賴。
《羅曼野菜海老揚》
羅曼生菜口感較為爽脆甘甜，拿來包炸蝦就可想而知有多美味，加上魚卵、小黃瓜、美乃滋，讓你有欲罷不能的好滋味…整隻一口氣秒殺。
《鹿兒島黑豚戰斧》
油亮醬香色澤的「鹿兒島黑豚戰斧」，選用日本知名鹿兒島黑豚肉，還是選用老饕級的戰斧部位，會不會太享受了！！
肉質細嫩、鮮甜多汁，戰斧部位帶點油脂，瘦肉9分、油脂1分，肉質鮮嫩有層次感，用手拿起來啃食…最霸氣過癮。
《芙蓉魚翅翡翠羹》
滿滿好料的「芙蓉魚翅翡翠羹」，有整塊魚翅、豬腳筋、蝦肉塊、蛤蜊、魚板、香菇、白果、翡翠…等。
用料非常…非常…的實在，料和羹湯的份量幾乎一樣多，羹湯口味融入所有海鮮的精華湯汁，鮮甜味美、滿滿的海味。
用湯匙舀起，發現原來底部是蒸蛋，立馬讓小朋友愛上它，想不到加入蒸蛋的巧思，出乎意料外的讓美味更加倍。
《龍虎石斑吟釀蒸》
尺寸霸氣的”龍虎石斑”，主廚選用油蔥料理調味，龍虎石斑肉質鮮甜細緻，魚皮膠質豐富，營養價值也高，緹編一吃就驚艷，最後剩下指定要打包就這道了！！
《奈良地雞起士鍋》
與日本吃過的地雞鍋菜色很雷同，加入主廚創意和台式風味在裡頭，菜色食材相對豐盛許多。
湯底選用雞骨熬煮後，加入起司調味成金黃色湯汁，湯頭濃香高雅，好期待煮出來的鍋物。
雞肉創新選擇稍微香煎過的黑羽土雞”雞腿肉”，先香煎是為了要讓雞腿肉在久煮的狀態下也能鎖住美味，並貼心先切成塊狀，方便食用。
主廚特制的豬肉花枝手工丸，一種海陸集合的概念，有豬肉的香和花枝的鮮作結合，也是這道料理的亮點之一。
大量在地小農蔬菜、雞腿肉、豬肉花枝手工丸，濃香有創意的起司雞湯熬煮，日台口味合拼，一點都不輸在日本吃到的土雞鍋料理。
《季節什錦水果盤》
飯後水果是台灣合菜料理不可缺少的經典菜色，說來也奇怪，大家都吃飽飽了，吃不下鹹食…水果倒是還可以繼續吃。
《五十一手作甜點》
今天吃到的手作甜點是清甜爽口的「黑糖寒天」，口感紮實Q彈、不過甜，要不是吃太飽，好想再來一碗。
「五十一番 」推出的8000元合菜的CP值頗高，擺盤精緻、份量大氣，招待貴賓、家人好友聚餐又有新選擇，推薦列為父親節、母親節、長輩慶生的口袋名單內，公司尾牙春酒也很可以，分享給大家！！
五十一番 日式居食屋
連結：FB ∣官網
地址：台南市安南區北安路三段51號(Google地圖)
電話：06-247-2851
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
▼姐妹店資訊▼
【麥樂比而-永華餐酒館】
連結：FB ∣官網 ∣IG |LINE@
地址：台南市安平區永華路二段704號(Google地圖)
電話：06-293-9099
營業時間：11:30~14:00、17:00~23:00
