台北中山區新開了一間火鍋店《川鼎精緻鍋物》，菜單提供大份量肉盤，也有多樣海鮮組合，我最喜歡的就是蛤蠣海鮮船，推薦必點！
《川鼎精緻鍋物》鄰近林森北路及國賓影城，宵夜營業至凌晨12點，收客點餐至11點，晚餐或宵夜時間肚子餓都可來這吃火鍋。
《川鼎精緻鍋物》店家資訊
地址：台北市中山區長春路130號
電話：02 2567 9955
營業時間：
周一至周五上午11:00 – 下午2:00 、下午5:00 – 凌晨24:00(最後收客時間23:00)
周六至周日上午12:00 -凌晨24:00(最後收客時間23:00)
食記推薦：台北火鍋推薦川鼎精緻鍋物，中山區宵夜火鍋
PS：2020年春節過年營業時間：初二 1/26 開始營業
《川鼎精緻鍋物》用餐環境
川鼎精緻鍋物用餐空間寬敞舒適，門口還有網美拍照等候區， 店主不以多桌擁擠座位設立，讓客人享受悠閒的用餐氛圍。
自助區提供各種醬料自取。
消費採單點方式，有提供咖啡、飲料、冰棒及枝仔冰自助取用。
《川鼎精緻鍋物》餐點推薦
時蔬拼盤
川鼎火鍋的菜盤都以新鮮蔬果為主，沒有我平常不愛的火鍋料，五顏六色相當繽紛，但份量不算多。
川鼎火鍋湯底有五種口味，分別為韓式泡菜湯、東北白菜湯、干貝昆布湯、活氣養生湯和川味麻辣湯，其中我最愛的就是東北白菜湯和川味麻辣湯。（雙人跟四人套餐可以任選湯頭，單人獨享鍋需要另加價）
以牛大骨加上多種中藥材熬煮出麻而不燥的口感，喝起來溫順不刺激，還可以個人喜好辣度添加。
一開始點小辣，宜蘭人覺得味道較淡也不夠辣，後來工作人員問我們要不要加辣，馬上來一碗，味道瞬間變得不一樣，同樣是可入喉的辣度，但香味、辣味都升級。
醃製入味的東北白菜湯是火鍋店少見的湯底，微酸微甜，湯頭溫醇好喝。
沙悟淨綜合海鮮船$780
(特級鯛魚、海鱸魚、深海花枝、大草蝦、大白蝦、鮮蛤蠣)
滿載海物的海鮮船，一上桌就吸引目光。
嚴選較好的食材，大蝦子滿足蝦控，而這裡的蛤蠣絕對是必點！每顆都比50元硬幣還大，魚片也很新鮮。
覺得光吃海鮮不滿足，也可加購菜單上的肉盤，$130~$360都有不同等級的肉。(川鼎精緻鍋物菜單置於文末參考)
五花牛肉鍋CHOICE 獨享鍋$280、小霸王鍋$480(三倍肉量)
兩個人分享或食量較大，把肉盤升級成小霸王鍋，直接變成三倍肉量滿足肉控。
肉片涮麻辣鍋、蔬菜放東北白菜鍋煮，分配的剛剛好。
牛肉吸附著麻辣湯，軟嫩入味又好吃，肉片雖然不厚，但小霸王鍋的份量不少。
另一艘船入港了！
太愛吃這裡的蛤蠣，又點了一份，真的大推薦來這必點！！
點一份牛五花再另外加價$360就多了一艘小霸王蛤蠣船。
幾乎是每顆蛤蠣都比50元硬幣還大！重點是新鮮有青，飽滿鮮甜啊～如果旁邊有附小杯米酒和薑絲就更棒了XD
新鮮蛤蠣不用多說，看這畫面就知道，這天晚餐光吃蛤蠣就相當滿足呢！
無骨牛小排 CHOICE $1280
愛吃肉的朋友直接把肉質攻頂，點了最高貴的牛小排嘗鮮，看這肉質的油花就知道等級不一樣。
肉片有點厚度，油花豐富細緻，放進麻辣湯底涮幾下，入口盡是鮮甜滋味。
每鍋附贈的主食，可選白飯、冬粉、王子麵和土雞蛋，加價20元可換成讚岐烏龍麵。
桌上立牌的小優惠可以參考一下，加購價很划算。
吃完火鍋別忘了川鼎火鍋有提供冰棒、冰淇淋自取無限享用
《川鼎精緻鍋物》店家資訊
地址：台北市中山區長春路130號
電話：02 2567 9955
營業時間：
周一至周五上午11:00 – 下午2:00 、下午5:00 – 凌晨24:00(最後收客時間23:00)
周六至周日上午12:00 -凌晨24:00(最後收客時間23:00)
食記推薦：台北火鍋推薦川鼎精緻鍋物，中山區宵夜火鍋
