[台北中正] 蕃茄紅魔力的和風義式拉麵~太陽蕃茄麵

之前趕著把美西遊記全部結束再加上首爾行的插隊 總覺得似乎很久沒分享食記
除了急著分享首爾行的所見所聞(我可不想再拖另一個半年XD) 另外個原因就是我整個人爆肥了啦>///<
過年加上出國完全沒節制食量 結果全部反應在體重計的數字上 嗚...這陣子完全不敢量體重
所以最近可能都會把火力集中在分享遊記上 還特地把網誌分類從"美食報報"改成"休閒旅遊"
不過愛吃的我實在很難抵抗美食的魅力 噗~我可是很有自知之明的
偶而還是會有食記來插花 這次分享的是台北車站附近凱薩飯店地下美食街的"太陽蕃茄麵"~~~

其實想吃這家蕃茄麵很久了 在之前拉麵潮中打著"和風義式拉麵"的招牌超特別
看過許多部落客的評價都還OK 尤其食記照片中那紅通通的蕃茄湯底實在很誘人 
感覺蔬菜份量不少加上蕃茄湯底感覺超級健康  我猜熱量或許比一般拉麵低(吧?)
明知道這是為了滿足自己口腹之慾找的藉口 不過還是特地跑來嚐鮮看看XD
店門鮮艷的紅色點綴些許鮮綠 沒啥日式拉麵店家的fu反倒跟蕃茄配色一樣活潑明亮 超可愛
門口店員也超熱情 都知道我要上門光顧了還非常親切地一直介紹店內特色餐點
告知要先等朋友再用餐時還貼心準備椅子讓我坐著等 害我整個不好意思起來

店門另一邊的小角落 唔~說是拉麵店但擺設超可愛 再加上spotlight燈光帶了點溫馨明亮感
用Q版漫畫標出店內菜色排行和獨特餐點"拉哩粥" 這麼可愛擺明就是主打女生市場嘛!!!
(右上角大大小小的番茄罐是等會上桌拉麵湯底的主角喔)

店家在日本共有17家分店 沒記錯的話應該是趁著去年那波拉麵潮登陸台灣
看看這4大堅持 蕃茄 添加豆乳的麵條 低脂肪雞骨湯底 混胚芽的白飯 唔~連訴求"健康低脂"都是女生最愛!
店內空間不小 除了開放廚房前的吧台區 後面還有個滿大的用餐區
只是雖然座位算不少不過週末的尖峰用餐時段還是可能得排隊候位



店內牆上也掛了滿多大型Q版畫 超期待等會的美味餐點~~~

店家採用完熟有機蕃茄的原因 看完深深有種等會吃完拉麵會變成美女的錯覺XD
"低卡洛里窈窕" "茄紅素抗氧化" "豐富維他命皮膚變好" 這得要吃多少碗蕃茄麵才會有這種功效啊? 

menu封面的插畫 噢噢噢~怎麼那麼漂亮啦?! 整個超對我的味 大加分

不愛蕃茄的話除了蕃茄湯底外還有雞骨跟青醬的選擇
蕃茄/青醬?! 很有義大利麵紅醬跟青醬的fu 難怪店家會說自己是和風義式拉麵
點餐時店員會主動詢問要不要加麵 第1次加麵是免費 如果還要額外加麵就得收費嚕

另外也有些單點料理 最上面的"拉哩飯"是店家主打的獨特餐點
其實就是額外加點白飯再倒入吃完拉麵的湯底中 有點像日北火鍋最後雜炊粥的吃法
因為已經先點了加麵所以就放棄了 胃口較大的人倒是可以嚐試就不怕會吃不飽

拉麵裡的每種配料都可以追加 像太陽麵裡沒有一般拉麵常見的半熟蛋 得要單點
至於招牌的太陽起司麵起司粉也可以追加 是說這樣是在吃起司粉還是在吃拉麵啊?!XD
拉麵多+30/60/90元就可以配成套餐 7種附餐中組合成自己喜歡的套餐

另外也有優惠套餐可以選擇 感覺餐點的選擇很多樣化 看到有點眼花撩亂@@
優惠套餐主要是可以用半價20元加點無酒精飲料 感覺也不賴

這是朋友+30元多點的酥炸起司餃子 簡單來說來就是水餃裡包起司後再下鍋炸
旁邊的醬料似乎不是簡單的蕃茄醬 應該是莎莎醬或是有果肉的蕃茄醬
餃子咬開後看到裡面的起司餡感覺很新鮮 因為只有2個所以不好意思搶食 不過朋友說味道還OK

噹噹! 我期待已久的"太陽茄子拉麵"(210元)上桌啦~
沒辦法 !看到menu插畫裡的可愛紫色茄子就忍不住想點來試試 看來我有"茄子控"的潛在傾向

碗裡滿滿的的蔬菜乍看還以為是碗蕃茄菜湯 是說這蔬菜份量實在驚人! 完全符合店家"健康"的訴求
紅紅蕃茄湯裡翠綠的青菜&蔥絲還有鮮紫的茄子 配色漂亮到讓人不禁食慾大開 拍完照立刻開動


吃了好幾大口的蔥絲努力撥開上層的茄子和青菜才挖到麵條 唔~是我偏愛的細麵  
雖說是添加豆乳的麵條不過我吃不太出豆乳味 只覺得拉麵常有的麵粉香氣淡了點
麵條容易就一口咬斷了 雖然比較沒有嚼勁(不是韌或彈牙的口感) 不過Q滑的口感也不錯
(乍看有點像義大利麵 老實說口感也挺像的 像是麵芯稍硬的義大利麵)
因為先點了加麵所以麵的份量不少 感覺碗內就分2層 上層青菜下層全是麵條 拉麵湯稠到感覺只有一丁點
(也可能是我急著拍照太晚開動所以麵條把湯底全都吸光光了)

 跟一般以叉燒為雙主角的拉麵不同 碗裡大量青菜中只有少少幾片雞肉叉燒 少到有點沒有存在感
不過少歸少這雞肉口感倒是超滑嫩 感覺雖然沒啥特殊調味不過味道還不錯
偏油的雞皮因為番茄湯酸甜味變得清爽不少

覺得拉麵湯投偏稠的另一個原因就是這蕃茄泥 都還能看到蕃茄的種籽粒耶~
果肉泥吃起來是天然的水果酸甜味 不是蕃茄醬那種人工的甘鹹味

蕃茄湯喝有點像在義大利麵的紅醬裡摻入高湯的fu 沒想到雞骨湯底和蕃茄可以搭的這麼協調!
沒有肉醬的油膩味 清淡口味的雞骨湯底因為蕃茄的酸甜味變得特別 好喝到我一口接一口
感覺蕃茄湯裡似乎也加了胡椒 喝到最後會出現微微的辣喉感 辣度剛好在討喜的程度不覺得有負擔感

如果覺得湯底太稠可以要求店員加點湯 就是爐上加熱的高湯或水
只是...拉麵湯底不是師傅追求的完美嗎?! 擺在旁邊有種火鍋加湯底的fu...
桌上唯一的調味就是辣油 聞起來挺香的 不過捨不得讓辣油改變我偏愛的蕃茄酸甜味所以就沒試了
光看顏色感覺辣度普普不過罐裡泡著一根辣椒頗有嚇人的氣勢XD

朋友加點的"太陽酸辣拉麵"(230元)
湯底喝起來除了胡椒辣味比較明顯外番茄酸味也比較重 喝完回過頭喝我的原味湯反倒變清淡了
另外酸辣拉麵裡除了雞肉叉燒外還有幾尾炸蝦球 乍看馬上聯想到鳳梨蝦球 中日義風大混合XD


最後是我+30元多點的甜品"芝麻布丁"
原本以為是布丁淋上芝麻醬 沒想到是芝麻口味的布丁淋上黑糖蜜
主要的甜味來是黑糖蜜 清爽的甜味吃起來不會太膩
雖然布丁的芝麻味不重不過還保有那股淡淡的芝麻香 而且QQ的口感還帶了點綿密感 好吃

整頓吃完算是滿新奇的嚐鮮體驗  有種義大利麵加高湯的錯覺 不過大量的蔬菜(尤其是青蔥)又很有日式風格
如果愛吃正統拉麵口味的人或許會不習慣 但沒想到義式+和風"變種"拉麵的協調味道倒是值得一試!
明亮可愛裝潢 新奇特別的拉麵口味 親切熱情的服務態度都讓我對這家店加分不斷
尤其對門口黑板上4月即將推出新的"初夏冷麵"超期待 或許會衝著這道回訪喔XD
不過總覺得加收1成服務費讓C/P值降低不少 當天2人同行2碗麵再各自加點30元附餐居然就要550大洋
唔~比起之前的"屯京"和"麵屋輝"俗又大碗的C/P值 頓時覺得番茄做成的太陽拉麵好貴啊>///<
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[店家資訊]
電話 02-23617188
地址 台北市忠孝西路一段38號B1&台北凱薩飯店B1美食街(近台北車站M6出口)
營業時間
星期日~四 11:00~22:00(last order 21:30)
星期五~六 11:00~22:30(last order 22:00) (餐點均加收1成服務費喔!)