一個吧檯前的座位，一碗熱騰騰的丼飯，這是我心中日式小餐廳的風貌，沒有華麗的擺設，沒有斗大的招牌，有的是單純想讓客人好好品嘗食物的心。
在士林夜市旁，藏身著一間燒肉丼飯店，以現點現做、合理價格為主打，提供給客人美味的丼飯。
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「佐藤精肉店」位於捷運士林站和劍潭站間，都僅需步行約五分鐘左右，位於車水馬龍的文林路上，一旁就是士林夜市，位置十分不錯。
但或許是因為在二樓的關係，店家招牌也不算是顯眼，所以儘管是用餐尖峰時間，生意似乎也沒想像中那麼好。
「佐藤精肉店」是使用點餐機先點餐，再按照座位號碼就坐，由於店家有一碗丼飯的低消限制，所以一個人一次只能點選一次丼飯。
而點餐機上方也很貼心的放置各種尺寸大小的肉飯份量，提供客人做選擇，如果愛吃飯，絕對是要點可加飯的大或特大份量啦！
「佐藤精肉店」的座位皆為個人吧台座位，自己一個人用餐也很合適。
座位前方有醬料、衛生紙、水跟餐具，用餐完需將碗盤放置於上層吧檯，雖採半自助式沒有酌收服務費，但用餐整體流程算是順暢不麻煩。
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▲精肉套餐 $60
套餐有附味噌湯、豆芽菜及溫泉蛋，搭配大份丼飯是剛剛好的$250，分量對於男生來說很適合。
豆芽菜爽脆；味噌湯不過鹹，裡頭有些較細碎的豬肉、蔬菜以及豆皮等等材料。
溫泉蛋更不用我多說，半熟蛋液搭配五花肉丼，中和鹹味且溫順口感，真的超搭！
▲檸味鹽蔥豬肉丼（L）$190
這道丼飯是士林店限定款。
十種以上調味料調配而成的蔥鹽醬汁，相較起一般醬汁較為清爽不膩，帶點檸檬酸度，上頭還有撒上蔥花及芝麻，香氣十足。
但對我來說鹹度有些偏高，不過也是頗下飯的。
▲烤五花肉丼（L）$190
將肥厚的豬五花沾上以醬油、米酒、糖等調味料製成的醬汁，甜鹹適中，又富有炭火香氣，超級下飯。
肉質吃起來軟中帶Q，真的越吃越覺得意猶未盡，米飯表現雖不到優異，不過仍算是達到水平，大碗跟特大碗還可以免費加飯。
但愛吃肉大於飯的我，私心希望如果能出個飯少但加肉的選項就更好了！
推薦給來到士林夜市但不喜歡人擠人，想好好享用正餐的你，飽足一頓再去吃個小吃也是不錯的選擇。
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佐藤精肉店 / FB
地址：台北市士林區文林路167號2樓
電話：02-2881-0121
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
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