[A13遠百信義] LEFOOD&STEAK 樂芙牛排餐酒館/明星主廚曾服務過總統歐巴馬直火燒烤牛排鮮嫩多汁超美浪漫景觀餐廳近眺台北101 更帶動信義區新話題太空3D投影動畫套餐

最新開幕的遠百信義開了一間十分低調的景觀排餐，首先你必須先乘坐電梯到百貨14樓，出電梯後順著右邊走，經過YKNK CLUB燒肉，店就開在新馬辣的右邊。

低調的餐廳但主廚卻不低調，經暸解後發現其主廚經歷極其豐富，

美國總統歐巴馬夫婦、布萊德彼特、國務卿萊斯、威爾史密斯、潔西卡艾巴等影視巨星、政商名流，皆曾為林主廚座上嘉賓。

原來是因為長年旅居國外的台美雙國籍的林郁年主廚(Jason Lin)其歷任美國東西岸及台灣多間知名飯店餐廳的大廚，他的料理在美國當地甚是受到相當多好萊塢巨星喜愛，並擁有近20年宏觀的國際美食烹藝。

門口一進去就是大片酒櫃以及龍蝦的水池，廚弟還特地抓了一下活跳跳的龍蝦讓我拍個過癮，其實牛排館對於食材的講究很重要，絕大多數的牛排館僅專打牛排品質，往往忽略掉海鮮類餐點的新鮮度，嗯，看見活現撈，未開動先加個50分。

餐廳風格以輕法式帶有點輕鬆工業風呈現，大多以溫暖的木質調配色，讓人不會有到太名貴的西餐廳拘束氛圍。

走進餐廳半面皆是大片落地窗，直接以超近距離近眺台北101以及最新的南山大樓，白天可以感受到陽光緩緩照入、靠窗不會太刺眼，晚餐時段還能直接享受百萬夜景然後享用明星主廚的精湛料理，這一定要好好推薦一下，應該也可以媲美信義區數一數二的美景景觀餐廳了，適合下班跟同事情人過來吃吃排餐、享用美酒佳餚，情人節、聖誕節重大節慶更可能是座無虛席，一位難求。( 請點開閱讀全文，有豐富完整菜色介紹）

勸各位趁現在還沒有太多人知道這間新開幕餐廳時趕緊預定一下，怕到時候人氣太火紅早已來不及。

餐廳菜色因新開幕為求品質，種類還沒有到太繁雜，但是最基本經典的菜色是一定有的，

餐點全日以單點方式為主，也有午間套餐，更推出信義深夜食堂，宵夜料理從晚間21:30供應到凌晨01:00

想嚐鮮的朋友建議可體驗午間套餐，目前價格十分優惠，999一套，應有盡有，附近辦個公也可以進來吃一頓滿足的午餐！

客單價區間很彈性，因為有單點方式，您可以簡單地點個沙拉或是義大利麵燉飯，或是宵夜點炸物、生蠔拼盤，幾百元能吃一頓飯，抑或是好好大肆慶祝、點個4~5000元餐點質量都不會讓你失望。

商業午餐菜單如下：

全日單點菜單如下 ( AM11:00~PM21:00 )：

深夜食堂單點菜單如下 ( PM21:30~AM01:00 )：

手工歐式麵包

麵包表現中規中矩，有達到歐式麵包該有的表現水平，隨附的塩奶油柔潤可口，味道也不會太重、搶去了麵包陣陣麥香。

貼心的是麵包已有切口，不會手忙腳亂的不知道該從哪下刀。

份量充足，卻也好消化不塞胃。

鮭魚慕斯油醋沙拉

首先不得不說被這切成方塊狀的鮭魚吸引到，樣式十分精巧細膩，呈現方式像是千層蛋糕似層層堆疊，入口口感相當滑順，

鮭魚內層層包覆香草味奶油，含在嘴中的奶油口感又巧妙地襯托出鮭魚的細膩。

搭配的法式鮮蔬爽脆可口濕潤，這道菜令我印象十分深刻。

法式龍蝦湯

採用半鍋龍蝦頭耗費十小時慢燉，緩緩加入洋蔥、胡蘿蔔等數種鮮蔬熬製。

呈現的光澤度很漂亮，湯品濃稠，口味十分扎實濃郁。

這是一道帶有溫度的湯，不只是湯本身帶有的溫度，裡面還帶有主廚對料理的講究與細心。

加拿大龍蝦/直火燒烤

新鮮的龍蝦真的不需要過多的調味就很好吃了！然後再因為是使用龍眼木直火燒烤再帶有微微的碳香，口感彈牙、肉質飽滿不乾柴。

龍蝦烤的火亮亮的，果然帶殼的海鮮本身就自帶光環啊！為方便顧客使用，蝦螯的部分也有細心的剪開處理，用叉子輕輕叉出即可大啖一番。

USDA菲力牛排熟度 5分

嚴選USDA美國穀飼濕式熟成自然牛肉，肉質細緻不帶有太多筋，

龍眼木炭火直烤，使肉質表面皮脆肉嫩，帶出濃厚的熏烤香氣，五分熟的USDA菲力足足有8盎司份量，

以價格980元實屬物超所值。

Side配菜二選一以及Sauce醬汁三選一，可依照喜好搭配，就算常來用餐也不太容易吃膩。

更附有烤過的大蒜，烤過後的大蒜不會嗆辣，很適合一起搭配享用。

菜單更有更高等級的USDA Prime 肋眼以及老饕牛排，可依照自己預算選擇牛肉級別。

總結

這家新開的樂芙牛排讓人印象深刻，從菜體的呈現到口味的搭配都是讓人回味的，不會有太多浮誇的擺飾，但是一餐下來吃飽喝足，

價位也是相當物超所值，有蠻多6人~8人的座位適合多人聚餐、高空美景緊鄰台北101，更適合情侶夫妻生日節慶用餐。

服務人員輕鬆得服務方式也不會太過於拘束，能主動介紹菜單外、桌面的整潔度也維持的令我滿意。

附記

另外餐廳近期新增了包廂的3D太空人歷險動畫餐，再等下次有機會再來試試！

官網簡介：最新推出『太空人探索美食歷險記』

最新餐食結合3D視覺體驗：

LE FOOD &STEAK樂芙牛排餐酒館新推出的 [太空人探索美食歷險記] 是由來自台灣的科技公司以及中國動畫團隊共同跨界創作的成果，他們將最新研發出來的3D裸視軟體、結合精密的投影與動畫技術，並加入明星主廚料理以及美食元素，融合劇情豐富的動畫故事，創造出一整套的新奇餐飲體驗。2020年2月將在台灣的餐飲業界掀起一股實境體驗旋風，讓全感官的沉浸式用餐體驗 ( Immersive Dining ) 成為時下最熱門的焦點。