最近武漢肺炎疫情持續增溫，
台灣也在今天確診病例到達40位，
每天打開新聞都覺得心裡頭酸酸地
就連228連假，
台北捷運也沒看到多少人，
派派還是很愛出去遊蕩閒晃，
但有人潮的地方就記得戴口罩，
保護自己也保護其他人，多用肥皂勤洗手，
派派覺得大家還是要走出去家裡以外，
像是跟家人、朋友、同事之間的聚餐
也別因為怕疫情而都終止，
過猶不及、猶恐失之
上週派派走新北路線，
去了一個新莊輔大附近的一個把費，
之前耳聞那間把費有龍蝦，雖然非飯店等級，
但一聽到有龍蝦，我就蝦了盲從的揪了團去見識
OMG，沒去還好
去了真的幻想都沒了
這篇主角不是講它，
我想輕輕的跟3月份如果是要用該餐廳提供生日優惠，
身分證有哪些數字就可以打折的朋友說
「還沒去之前想改都來的及」&「生日快樂」
有時候都會覺得奇怪，
為什麼身邊很多朋友都喜歡跑台北吃飯，
喔~可能就像我那次踩到雷一樣
不過，位在新莊跟泰山交接處的[麗京棧酒店]，
就是我們家每年初二回娘家的首選~
這是今年過年外婆請她女兒們回娘家餐廳，
外婆在這宴客女兒、女婿、孫子們是第三年，
連我三姨婆補請
我在美國結婚定居的舅舅跟舅媽的婚禮，
也是在麗京棧舉行，
所以我對這間四星級酒店的印象一直很好~
有別於一般餐廳，麗京棧不愧為酒店級設備，
從氣派的大門開始到一樓大廳、
一樓Buffet廳跟13樓宴客廳，
動線明確、設計摩登、
挑高的大廳營照舒適的空間
派派對新北市不熟，
但如果從台北搭機捷-泰山貴和站下，
出了機捷出口過馬路直直走個3、5分鐘
即可抵達麗京棧，
如果搭中和新蘆線走路就會久一點點，
我沒實際走過，
但我有從丹鳳站搭公車
大概3個站牌約5分鐘就抵達，
提供想去的朋友參考看看~
如果有開車，麗京棧有附設停車位在B1喔~
有沒有要收費就請訂位的時候
可以詢問一下飯店的員工。
麗京棧酒店
酒店地址:新北市泰山區新北大道七段36號
訂位電話:02-2901-0909
這次外婆宴客的是在13樓了[麗晶廳]
我們有事先預訂，
所以飯店很貼心給了我們一個包廂，
這間包廂大概可以擺個3桌宴客一定沒問題，
所以住在新莊、泰山、林口的食友
如果有桌菜需求
像是家族聚餐、朋友約個兩桌、
車友聚會等等都很適用~
請客的主人會非常有面子，
用餐的客人也賓至如歸
是不是很氣派~
派派一向都喜歡那種很嬉花的路線~
從包廂大小、餐巾跟餐具、桌菜的配色，
跟台北五星飯店沒有差距~
這個過年派派已經吃很多桌了，
[麗晶廳]的環境CP值是最高的~
因為接下來介紹的菜色有可能是過年的菜單，
所以食友如果想去要記得打電話跟飯店人員確認
飯店很貼心，過年期間準備了非常吉利的橘子，
還在橘子上面貼上招財進寶非常討喜~
從這邊就可以看到飯店的細心度
圓滾滾的橘子象徵大吉大利，
希望新的一年(雖然過年過很久了)
大家都可以平安順利
(也希望這波疫情快點過去，還給社會安寧祥和)
這是外婆宴客的桌菜菜單，
我聽外婆說這桌好像是10,000+10%服務費
是不是很像在吃喜宴一樣~
等你拉到最後面會跟我一樣覺得物超所值。
再次提醒這份菜單是過年的菜單，
如果有要來聚餐的食友務必要打電話跟飯店確認
放心，這三疊不算菜，這只是調味料而已~
其實每道菜都很夠味，
只是吃重鹹的食友就在斟酌用
[麗京迎賓三品疊]
這應該就是所謂的開胃菜，
清爽的黃金泡菜+帶有花椒香味的腐皮+
XO干貝醬鋪在清脆的西芹上~
各夾一點點到盤子上，
讓準備享用大菜前先醒醒脾胃
[錦繡四喜福氣盤]
每個桌菜都有冷盤的拼盤，
麗京棧的[錦繡四喜福氣盤]，
不算太薄的香煎烏魚子佐蒜苗(好像是有點水平的桌菜必備款)
麻辣香氣十足的肚絲，
不鹹膩的滷汁香味後勁很夠味，
新鮮又厚實的軟絲配上經典五味醬(也是桌菜款)，
但另外兩道我就要好好誇獎，
一格是川燙後的山藥佐胡麻醬，
這個一出來完全洗滌掉其他重口味的菜餚~
山藥甜脆本身就有自己的甜度，
淋上的胡麻醬不膩口反而又帶出山藥另一個層次
還有一格是蒜苗炒鴨胸，這道我真的從來沒見過
蒜苗通常都是炒鴨賞吧~
鴨胸事先煎過已經有一層香氣，在用蒜苗、蒜頭、辣椒去炒
鴨胸的油質超出的辛香料非常夠味，
這格我們家是連辛香料都掃光~
非、常、厲、害
我都不知道是厚厚的鴨胸肉吸引我還是那些辛香料征服我的~
再讓我吃一次可能就會有答案
[金蒜銀絲蒸九孔]
這道菜是位上，服務員一份一份的端上桌，
飯店跟餐廳的擺盤真的有差距，服務的質量也是
下面的銀絲就是意麵(應該是吧~笑)
份量我是覺得有點點多，可能飯店想餵飽我們?
一開始看到九孔我還笑說這不是該出現在上面冷盤搭配五味醬嗎
但，你仔細看，這是搭配五味醬的九孔嗎?
這分明就是小鮑魚阿~
喔，因為派派對於貝類家族一直都不熟，
蛤蠣、西施舌、九孔、鮑魚、
還有那種小小顆蛤蠣沐浴在醬油蒜頭裡的~
我都覺得是一家人We are family
我有吃過一般桌菜的九孔腥味很重，
這次[金蒜銀絲蒸九孔]姑且不管九孔還小鮑魚，
口感厚實而且處理的非常好
(這種貝類會有腥味的話就是內臟沒處理好)，
麵麵吸附海鮮的湯汁也入味，
那朵是被畫好幾刀的是磨菇，很Q厚紮實，
花椰菜跟玉米筍就是綠葉配菜，
畢竟接下來我們還是要繼續大菜洗禮~
當我把最後一口意麵塞進嘴巴大喊我吃飽了，
說時遲那時快，一份[XO醬炒蘿蔔糕]送上桌，
原來是過年期間飯店的贈送，
祝福來用餐的賓客新的一年有好彩頭~
你能不愛麗京棧的貼心嗎?
剛剛說吃不下但我還是夾了2塊道自己的盤子
身體都比嘴巴誠實
[上湯干貝雞燉翅]
這道中間穿插的湯品真的一絕，
我原本想給它今日最高分，
但是後面還有一鍋湯，我不能再給更高分~
請先忽略盤子上11點鐘方向的牛小排，
它是下一道菜~待會就看的到，視線我們先專注在雞湯上
現在環保意識抬頭，
有些說法是生態環保的重要性，
有些會有攻擊吃魚翅的言論，
唉~它就是出現在我的碗裡嘛~
這一小片魚翅我撈掉也不是，
那裏頭的雞肉何其無辜呢
湯頭甘醇豐厚，有滿滿的膠質，
入口後會覺得嘴唇好像塗了護唇膏一樣~
雞肉也燉了非常軟爛入味，
干貝有將湯品的鮮甜帶出一個層次~
下一鍋更強，真的讓我們看下去~
[普羅旺斯牛小排]
這道煎的香噴噴，醃漬入味的牛小排
是我外婆對四個食肉者孫子們的愛意~
主廚在醃製牛小排的醬料是獨門秘方，
煎出來外酥嫩軟，
肉質鮮美有嚼勁，
多汁又甜美的帶骨牛小排肉的部位很多ㄝ~
非常紮紮實實的肉讓人垂涎欲滴
打到這我又想快點去麗京棧回味
該來點蔬菜了~
[蠔皇百花一品參]
海參內鑲入特製的手打漿，
吃的出來是主廚的創意料理，
中間有紅黃椒點綴，外頭有青江菜環繞，
飯店的桌菜真的很注重美感~
用高湯跟蠔油煨煮，最後薄薄的勾芡帶出甜味
這道也很OK
這桌的大魔王來了
[陳腿玉竹砂鍋雞]
用整隻雞下去燉，冬瓜、枸杞、
玉竹等中藥材去煨，
玉竹是不太便宜的中藥材，
一開始我們家還在猜是牛蒡，
我還很肯定地說不可能是牛蒡，
因為我最討厭牛蒡的味道，
經過我表演大喝兩碗，全家人都信了
玉竹的藥效主要是養陰潤燥，生津止渴
常常用在羊肉爐裏頭~
很少看到桌菜這麼搞鋼在這鍋雞湯上，
終於我不是看到幾顆當歸枸杞加一隻烏骨雞上桌
這是我喝到今年第一名的雞湯~
[魚子雪華黃金飯]
終於不用在看到紅蟳蒸油飯在餐桌上了，
從尾牙到其他長輩的宴客菜，
我看油飯看到都昏倒了~
如果你一個月吃了4、5次紅蟳油飯，
還會覺得油飯好吃嗎
但這次是端出[魚子雪華黃金飯]應戰，
硬是要跟市場做區隔~拍拍手，很聰明
炒飯是很家常的一道料理，
要炒得粒粒分明又要裹住香氣
大概就是鼎泰豐炒飯在我心中第一名，
但是，麗京棧的主廚也不是省油的燈，
我家人都讚不絕口這炒飯的水準很到位，
除了飯粒口感Q彈，蝦仁也厚實，加上蛋香&蔥香，
完全沒有油耗味的炒飯最得人心
最上層有美乃滋跟上流社會出現的魚子~
非、常、厲、害
[香檸乾煎金鯧魚]
過年就是要年年有餘~
白鯧聽說還是貴的嚇死人，
金錩就後浪趁勢上揚，
這尾煎的恰恰的金錩肉質也滿細緻的，
也沒有土味~
[彩椒百合炒蘆筍]
差不多了，該用一些蔬菜來緩衝，
(也不用緩衝...都已經尾聲了)
沒辦法，誰叫前面的大菜都表演這麼精彩，
到了這道我只能說蘆筍好嫩，
還且很頭好壯壯的，
清脆卡滋卡滋的，是很營養的一道菜，
但我就是吃飽了
然後又來給我這道
[爐烤千層叉燒酥]，想逼死誰
原本已經繳械的我筷子又不爭起拿起來
夾了一個到盤子，媽呀
這個叉燒酥是是一層一層有階梯式的紮實
皮酥就算了，裡面叉燒內餡蜜味十足，
我本來就是叉燒酥控，這顆叉燒酥很完美~
最後的[寶島四季鮮水果]我忘了拍了，
因為我還在算叉燒酥酥皮幾層同時，
水果就被分解了，哈哈哈
大家不是都說吃飽了嗎???
不過我還是記憶猶新，
水果拼盤也都設計的很精緻，
不會讓請客的主人失禮喔!
好了，照片都用完了，
最後用派派在麗京棧用餐完的自拍結束這回合~
啾咪~(ENDING好弱)
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