苗栗頭份美食｜『飛魚會社日式料理』2020新店報報~嚴選新鮮食材的日本料理專賣！ - 瑋瑋＊美食萬歲

苗栗頭份美食「飛魚會社日式料理」，2020年3月份新開幕的日本料理專賣店，嚴選新鮮食材，品質有保證～店內有提供100元的丼飯和兒童餐，還有生魚片、壽司、握壽司、手卷、烏龍麵、定食等選擇！都是饕客們的最愛！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。

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【飛魚會社．形象影片】

▲搶先看「飛魚會社」的形象影片，這支影片拍得超有質感！從這短短的三分多鐘，就可以感受得到店家對於食材選用及料理的用心！

▲這間「飛魚會社 日式料理」是2020年3月新開幕的日本料理專賣店！開幕期間無特別推出優惠活動，因為老闆說他們的食材很講究、餐點成本比較高，實在沒什麼優惠的空間啊！

▲店家地點位於頭份文化街上，周邊的白線都可以停車，而門口也能讓客人停放機車～也因為地點靠近竹南科學園區，這天店內也擠進不少園區的上班族前來用餐。

▲「飛魚會社 日式料理」外觀用了白底黑字的和風紙燈籠裝飾，呈現濃濃的日式風情。

▲店家的內用區有靠窗的吧台座位，即使一個人來用餐也不會尷尬！另有適合多人聚餐的木製長桌，可以容納6-8位客人，但是長桌只有一張，若是人數比較多，肯定要提前預訂這個位置！

▲還好我們在店家剛開始營業就進去拍照，不然根本無法捕捉到淨空的畫面啊！中午的巔峰用餐時間，店內湧進滿滿的客人，生意好得不得了！若是想來用餐，肯定要先打電話預約，以免因客滿而久候！

▲這是「飛魚會社 日式料理」的完整菜單，供參考！是說他們的餐點選擇很多，有沙拉、生魚片、壽司、握壽司、軍艦、手捲、烤物、炸物、烏龍麵、兒童餐、刺身丼、定食等（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）。

【飛魚會社．新鮮好吃的日本料理】

▲店家嚴選新鮮食材，不只是對於食材選用特別講究，在餐點料理上也聘請了前知名飯店的主廚把關！因為店家人手充足，不需要等太久就能送滿整桌！效率十足！

▲這天在「飛魚會社」品嘗的餐點有：牛小排定食、野菜天婦羅、鮭魚卵山藥細麵、飛魚嚴選丼飯、土瓶蒸～這樣的份量兩個人吃恰恰好！

#牛小排定食：350元

▲如果不吃生食或是帶小朋友造訪，這邊也有熟食可供選擇，飛魚會社的定食有四款：照燒雞腿、鹽烤鯖魚、牛小排和炸蝦天婦羅～愛吃牛肉的我肯定把「牛小排定食」視為首選！

▲定食套餐除了主食牛排以外，還有附白飯、味噌湯、茶碗蒸、兩道小菜～精緻又豐富。

▲牛肉底部鋪了滿滿的洋蔥，上面加了些蔥花點綴～肉品選用的是美國翼板牛肉，取自牛的肩胛部位，油脂含量均勻，肉肉帶有血色但不出血，這樣的完美比例，軟嫩又好吃！很值得點！

▲不得不說「飛魚會社」還挺會煮飯的，這天吃到的白飯和醋飯都很Q，不會太濕軟，是我喜歡的口感！

▲定食有附一碗味噌豆腐海帶湯，湯頭清爽不死鹹，不過味噌的味道就是稍微淡了些。

▲定食附的茶碗蒸hen好吃捏！這茶碗蒸的雞蛋表面香嫩光滑，裡面的配料有鮑魚角、魚板、去骨雞腿肉、蝦仁、香菇、蛤蜊～入口即化的滑嫩口感，肯定是小朋友和牙口不好長輩的最愛！

#野菜天婦羅：120元

▲七種蔬菜裹著酥脆輕盈的麵衣，用快速油炸的方式，能將蔬菜的甜味鎖在麵衣中，一口咬下可以吃到食材的天然原味～肯定要熱熱吃才會吃到天婦羅的酥脆口感，建議沾取一旁的蘿蔔泥醬料更是解膩。

▲這份野菜天婦羅的CP值超高，裡面有香菇、地瓜、茄子、杏鮑菇、四季豆、玉米筍、南瓜！我自己最愛茄子和地瓜～茄子外酥內軟，口感一級棒～地瓜則是甜到一個不行，單吃就很好吃！

#鮭魚卵山藥細麵：200元

▲這道鮭魚卵山藥細麵好奢侈啊！小小一份就要價200元實在不便宜！但全都是因為他們的鮭魚卵大有來頭，使用日本原裝進口的高單價鮭魚卵～讓我們不用飛日本就能吃到道地的日本料理！

▲閃閃發光的鮭魚卵鮮甜飽滿，吃起來的口感就是不一樣，專業吃貨肯定會懂！一絲絲的山藥細麵，濃稠帶脆的口感很特別，冰涼爽口，吃起來清爽無負擔！是夏日必點的開胃小品！

#飛魚嚴選丼飯：250元

▲丼飯會附贈一碗味噌湯，也可以加價100元更換為土瓶蒸，這份色彩繽紛的生魚片是店內的招牌品項！新鮮的厚切生魚片誠意十足！讓選擇困難的你可以一次吃到五種生魚片口味！

▲生魚片旁邊還搭配了清爽的涼拌牛蒡絲和螺肉！冷醋飯的酸度適中，米飯Q彈好吃！

▲生魚片丼飯裡的內容有鮭魚、旗魚、練魚子、紅甘、鮪魚，每一款生魚片都各有特色，個人最愛的就屬油脂豐富的鮭魚生魚片！下次再訪會想單點鮭魚生魚片，好好給他吃個過癮！

#土瓶蒸(限量)：120元

▲土瓶蒸用了陶土做的茶壺，在蓋子上擺了一個檸檬丁～可以先將檸檬壓汁加入湯裡，再把高湯倒在小碗裡面飲用，最後再吃土瓶蒸裡的配料。

▲土瓶蒸的高湯鮮甜好喝，濃厚的柴魚高湯濃縮了所有的鮮味精華！裡面的配料有香菇、魚板、蛤蜊、鮮蝦、鮑魚角等等，用料實在！

#整體來說，這間「飛魚會社」餐點選擇多元，選用高品質新鮮食材，用心料理出好吃的日本料理！這天來用餐特別喜歡牛小排定食、野菜天婦羅、飛魚嚴選丼飯！現在店家還推出外帶便當餐盒，滿1000元提前一天預約即可外送～讓更多擔心疫情的人，可以宅在家就享用到美食:)

「飛魚會社 日式料理」店家資訊

▋地址：苗栗縣頭份市文化街253號

▋電話：037-661583

▋營業時間：11:00-14:00,17:00-21:00(每週二公休)

▋官方臉書：點我看店家粉絲團

***本文感謝「飛魚會社」邀約，內文為真實感受分享***

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