台中大里 || 成都日嚐・道地川味料理，一個人的火鍋冒菜、酸辣粉、麻辣豆花

偶然路過看見招牌上斗大的酸辣粉與麻辣豆花吸引了我的目光，第一次看到「麻辣豆花」這麼特別的餐點，是冷？是熱？不知道是什麼玩意～ 就來「成都日嚐」嚐嚐成都日常的麻辣好滋味吧！

本篇原文刊登於 >> 巧莉的世界流浪筆記

成都日嚐主打的菜色就是「冒菜」還有右下角的「特色小吃」系列，像是四川涼粉、成都酸辣粉、麻辣豆花、甜水麵...等。

冒餐的點餐方式是先選擇主菜牛肉$120/豬肉$110/鴨血豆腐$110，再從Ａ.配菜區任選三樣喜歡的菜色，喜歡更多樣的話也都可以再加價選購～想吃主食（白飯/王子麵/冬粉）的話再另外加點唷！

成都日嚐店內環境非常簡約乾淨，一邊牆上掛著菜色介紹，還有冒菜的時蔬選擇，另外一面牆上則是幾幅成都的風景照，享受成都美食的同時也能稍微感受一下當地的風光吧！

店內還有提供一大盆的辣椒，不夠辣都可以自己加唷～

既然是四川成都的麻辣料理，大家最想知道的應該就是到底辣不辣吧～

點餐時老闆問我「都正常辣嗎？」其實當下有點驚恐，感覺這樣問，肯定就是會辣到爆，於是就天真的反問老闆說「會很辣嗎？」

老闆想都沒想就馬上回說：不會，我就信了他。所以以下都是正常辣度的分享，我平常吃微辣～小辣唷！

首先當然就是成都日嚐的招牌「 牛肉冒菜 $120 」啦！什麼是冒菜呢？冒菜就是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜，是一種成都的道地小吃，簡單來說其實就是一人份的火鍋菜啦！

我自選了木耳、高麗菜、豆皮，吃到一半才發現底層還有豆芽菜（應該是本來就有附的）這樣的份量就算不加點主食也覺得好飽唷！可能是因為有大量蔬菜吧，覺得湯頭濃郁卻非常清甜，些許辣油點綴小心不要喝太快被辣油嗆到，其實我覺得真的不會很辣，還會讓人一口接一口呢！

對了，此料理有大量的蔥花、芹菜、香菜，不喜歡的人記得事先跟老闆說唷！

- 牛肉冒菜 $120 -

第二道料理是主打菜色之一「 酸辣粉 $80 」，岔個話題，其實多年前我第一次吃酸辣粉這種料理是在老四川吃到的川味涼粉，超愛那種酸酸辣辣又QQ的涼粉，但是老四川的川味涼粉又只能內用，外帶又得滿低消金額才可以，所以一直四處尋找這樣的酸辣粉，也因此吃過不少家的酸辣粉 才發現外面賣的酸辣粉都是熱湯的！

我覺得這個酸辣粉偏麻，辣度大概就是小辣的程度，對於辣椒的愛好者可能會覺得不夠麻辣，不過店內都有附辣椒可以再自行調整辣度唷！

- 酸辣粉 $80 -
 

第三道料理是主打菜色之一「 麻辣豆花 $80 」，其實一開始我們也是被這個招牌吸引進來的，麻辣豆花這麼特別的餐點，是冷？是熱？不知道是什麼玩意～

原來麻辣豆花這道料理，口味就好像是沒有絞肉的麻婆豆腐，但底下這些白嫩嫩的玩意還真的是「豆花」！溫熱綿密的豆花與濃郁的麻辣醬料攪拌均勻後一起享用，還真的是蠻特別的！對我來說這道料理比較適合多人分食淺嚐，感覺比較不會那麼膩口。

- 麻辣豆花 $80 -

另外我們還加點了一道「 麻辣皮蛋 $50 」，嗯～就是皮蛋！麻辣與醬油膏的調配還不錯，覺得老闆刀功很好居然可以把皮蛋切得這麼細！

- 麻辣皮蛋 $50 -

整體而言我覺得成都日嚐的口味還蠻不錯的，也很適合想吃辣又不敢吃太辣的人，喜歡吃辣的人就自己多加點特製辣椒吧！下次有機會會想再訪～來嚐嚐看網友推薦的甜水麵！

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