炸蛋蔥油餅-竹力亭（ＦＢ｜ＩＧ｜官網）
台南人下午茶都吃什麼?
這家《炸蛋蔥油餅-竹力亭》你吃過嗎?
號稱：台南最強！炸蛋蔥油餅 “葛底家”!!!
這家《炸蛋蔥油餅-竹力亭》我收在口袋收超久，終於約上好友衝一波！
現場人真的不是普通的多~
＃強烈建議電話先預訂
因為如果你跟我一樣幸運…
遇到前面有18份的預訂，絕對要等! 所以我們等了有半小時以上…果然美食需要耐心等候！（現場熱熱吃最好吃，外帶回家用氣炸鍋200度2分鐘加熱，也是很可以！）
這就一起來看看《炸蛋蔥油餅-竹力亭》的魅力在哪吧!!!
媒體報導：
《炸蛋蔥油餅-竹力亭》店家環境
《炸蛋蔥油餅-竹力亭》位於永康的復華夜市 三角窗處，對面是傑登幼稚園
藍色鐵皮屋頂、綠色招牌掛布，很吸睛～
位於兩路交叉口，滿好找的！
▼《炸蛋蔥油餅-竹力亭》的招牌也很誘人～
光看那照片，就讓人很想吃上一口！(๑´ڡ`๑)
點餐的方式，可以直接看櫃台的立面背景
店內所有餐點品項 都印在上方
還有對照的實景照片，
所以看不懂文字的阿公阿罵來這裡，也能直接指圖片來點餐
點餐方式：
1.選餅皮：第一代餅皮-蔥油餅 / 第二代餅皮-烘焙香Q餅
2.選醬汁：原味(梅子醬+胡椒鹽) / 招牌新味(酸甜香辣/如要大辣請特別告知)
3.蛋的熟度：是否指定全熟 (如不指定，為半熟蛋)
想好你想要的餐點以後
直接點入 店家給你的單子上：
(不瞞你說，第一次拿到這點餐單，還真不知道要怎麼挑 XD)
反正就是選餐點–>口味(原味or辣味)–>餅皮(一代or二代)–>份數–>內用or外帶
蔥油餅的話，就是看你要不要+蛋｜+雞排/魚排｜+沙拉｜+起司，這樣交叉組合出來多種搭配，就是菜單的選項
剛剛旁邊是 櫃台點餐區&餐點製作區
另一邊 就是內用座位區/等候區
空間滿大的，所以大家等待時，可以保持安全距離~
座位裝飾得有點懷舊~又帶些文青風~
竹桌竹椅 咖啡袋
雖然是戶外型座位，不過那天還有涼風徐徐~ 也滿舒服悠閒的!
大家是不是覺得奇怪 怎麼都沒人?!
錯錯錯!!!
超多人!!! 都在櫃檯前的桌子等 XD
所有餐點都是現點現炸
蔥油餅的餅皮 也是現擀的
而且 他們是一個餅皮 用一個小油鍋 單獨去炸
不像我之前看過的店家都是一個大油鍋，可以一次炸個3-4塊餅
這算是店家的堅持，讓每一塊蔥油餅的口感&酥度 都是老闆拍胸膛、掛保證的 又香又酥又不過油膩!!!
也因為老闆要堅持手作品質，所以製作速度真的快不了~ (幫大家打個預防針嘿! 不想等的，記得電話先預約!!!)
看那蔥油餅的油炸過程~ 還真的滿療癒的!!!
前面有一張 18份的預定，所以店家有告知 需要耐心等候~
店家滴油滴的滿乾淨的，所以趁熱吃，反而覺得口感滿香酥爽口的!!!
整家店 只有老闆、老闆娘 兩個人在製作
老闆 一直擀餅、炸餅
老闆娘 負責接單 和 組合餐點
大家都知道美味急不得~ 現場都乖乖等候~也不會去催店家。
接下來看看我和朋友點了什麼吧!!!
《炸蛋蔥油餅-竹力亭》今日餐點
今日餐點：
1號餐-炸蛋蔥油餅-原味一代餅皮 $35
5號餐-炸蛋沙拉餅-原味二代餅皮 $45
8號餐-雞排蛋沙拉餅-原味一代餅皮 $70
9號餐-雞排蛋起司餅-辣味一代餅皮 $70
10號餐-魚排蛋沙拉餅-原味一代餅皮 $70
12號餐-帶骨大雞排 $65
13號餐-古早味紅茶 $10
大家如果不趕，真的可以現場熱熱吃，最美味~
▼《炸蛋蔥油餅-原味一代餅皮 $35》
最先拿到的，就是原味的《炸蛋蔥油餅》
油炸的 金黃酥脆，上面是一顆半熟蛋
(如果不想吃半熟的蛋，記得填單時 特別告知 要 全熟蛋喔~)
對摺起來品嘗，真的超級酥脆!!!
是我吃過 有史以來 最酥、最薄脆的蔥油餅皮~ (๑´ڡ`๑)
那酥薄脆感，實在太讓我驚訝了!!!
而且竟然不會給人很油口的膩感，難怪那麼多人願意花時間等待!
一口咬下，酥口的餅，搭配滑嫩半熟蛋，是非常涮嘴的迷人滋味!
超邪惡的台南人午茶 無誤!!!
▼《古早味紅茶 $10》
一個 炸蛋蔥抓餅，一杯古早味紅茶，
其實就給你簡單又滿足的幸福感了!!!
紅茶是那種古早味的香甜，一杯十元很可以! (๑•̀ㅂ•́)و✧
以為只有這樣嗎?
《炸蛋蔥油餅-竹力亭》厲害的地方，不只是因為他的餅皮，更是店家的獨家創意!
將蔥油餅，結合了 雞排 或魚排，讓簡單的下午茶 變身為澎湃的一餐，吃一份雞排蔥油餅，那飽足感可是讓你抵一餐!!!
▼《雞排蛋沙拉餅-原味一代餅皮 $70》
這份是《雞排蛋沙拉餅》搭配的是 原味一代餅皮
大家就記得 一代餅皮就是原本的、傳統蔥油餅啦!!!
《雞排蛋沙拉餅》，是蔥油餅 +蛋 +生菜沙拉 +雞排 的超澎湃組合
這份《雞排蛋沙拉餅》讓你一口咬下，品嘗到多重口感
餅皮的酥脆薄
半熟蛋的滑嫩濕潤
厚實香嫩的雞排
高麗菜絲的脆甜爽口 &美乃滋的獨特香甜
組合成了 美妙又飽足的 人間美味!!!
請認明這店內最受歡迎的 招牌 8號餐-《雞排蛋沙拉餅》
絕對讓你一次吃飽吃好
雞排+炸蛋蔥油餅，一次滿足!
身心靈得到滿滿滿的飽足~
如果你仔細品嘗~ 你會發現 店家特調的 原味醬汁 真的很不一樣!!!
帶些 酸梅醬汁的酸甜尾韻，讓醬汁 鹹甜中 帶著 梅子的酸甜清香
▼《雞排蛋起司餅-辣味一代餅皮 $70》
這份《雞排蛋起司餅》同樣搭配 一代餅皮，挑選 辣味
辣味的醬汁，有點偏向 泰式酸辣 的味道
同時有 酸、甜、鹹、辣、香 的多層次滋味
這份《雞排蛋起司餅》
則是 蔥油餅 +蛋 +雞排 +起司 的組合
多了起司的鹹香，搭配 泰式酸辣醬汁，也很特別呢!!!
不敢吃辣的，可以放心
他們的辣 是那種 第一口吃進去的辣感，但是緊接著酸甜風味，辣度反而變成了僅僅是微微的辣韻在舌尖相佐~ 再吃一口，就覺開胃涮嘴~
▼《魚排蛋沙拉餅-原味一代餅皮 $70》
《魚排蛋沙拉餅》為 蔥油餅+蛋+魚排+生菜沙拉
魚排很神奇的!!! 是使用 台南在地的 虱目魚條~
整份《魚排蛋沙拉餅》會有3大條的 虱目魚肉!!!
虱目魚蔥油餅，我還真的是第一次吃呢!!!
《虱目魚條》感覺很新鮮~ 是紮實的魚肉~
搭配清爽的生菜沙拉，甜鹹甜鹹的醬汁，也很涮嘴!!!
吃著吃著~
我反而覺得 有點像在吃 虱目魚條沙拉，而酥脆的餅皮 則是沙拉的容器
這樣的在地搭配，完全是台南味的呈現，真的滿特別!!!
(因為有滿滿的高麗菜絲&魚肉，瞬間也覺得好像變健康了:P )
▼《炸蛋沙拉餅-原味二代餅皮 $45》
最後~要跟大家分享的是《炸蛋沙拉餅》搭配 二代餅皮
剛剛我們吃的都是 香酥又薄脆 、一般大眾比較熟悉的、傳統蔥油餅的口感
這份 《炸蛋沙拉餅》則是搭配了店家 針對健康取向的消費者而研發搭配的 二代餅皮
二代餅皮 比較像是 墨西哥餐廳 的墨西哥捲的餅皮
偏麵包口感，但更加 軟 Q
有種類似 小時候吃的 蘋果麵包的香氣
非常的特別!!!
二代餅皮 取代了油炸的 一代蔥油餅皮 ，製作時 非油炸，更加清爽、完全不油膩
所以如果你很想吃 炸蛋蔥油餅，又很怕胖，那就選擇 非油炸的 二代餅皮吧!!!
搭配 滿滿的 高麗菜絲 生菜沙拉
整體呈現 更加清爽，熱量也較低
很適合 怕胖、想熱量控制、或想吃輕食類 的朋友喔!
唯一比較油的部分，就是生菜沙拉的美乃滋
所以，想要再更清爽一點的，可以乾脆指定 不加美乃滋，或指定醬少一點喔!
這份《炸蛋沙拉餅》因為加了滿滿的生菜
份量還是感覺滿多的~
本來以為可能會空虛，沒想到吃完還滿飽的ㄟ~
大概是生菜給的多，加上二代餅 是紮實的麵包餅皮 的關係!!
前面都沒拍到半熟蛋
這份《炸蛋沙拉餅》才一用力折起 準備吃，半熟炸蛋就破了，金黃蛋液 汩汩流出~ 增添濕潤和蛋黃的香醇
所以吃他們家的 炸蛋蔥油餅，務必特別小心!!!
真的會爆漿~
一不小心，你的衣服可是會吃的都是喔!!! XD
放盤子 無法感受 《炸蛋蔥油餅-竹力亭》的份量之大
真的連放進外帶紙袋 都很困難
滿出袋口的大份量，難怪很多女孩 都下午茶、傍晚來一份，晚餐就不用吃啦!!!
▼《帶骨大雞排 $65》
他們家還有一個隱藏版
就是這片超大《帶骨大雞排》
《帶骨大雞排》真的比一般男生的臉還要大
《帶骨大雞排》是那種古早味的裹粉，炸皮口感帶些粉粉的酥口，還有微微的甜
熟度掌握的剛好
不僅燙口、燙手
裏頭的雞肉肉質 也好嫩~ 完全不柴口!
吃的時候
小心燙!!! 還有肉汁喔!
台南永康的 超人氣! 午茶小吃
連 食尚玩家 都特別來報導採訪過
紮實的大份量，讓每個愛吃魂 都得到大滿足
一代餅皮的 超薄脆口感，更是讓我驚艷!!!
怕胖的，二代的類麵包餅皮 更清爽、飽足感upup
記得! 店家現點現做，要耐心等候!!!
也請愛用預訂專線，比較不用久候喔!
炸蛋蔥油餅-竹力亭（ＦＢ｜ＩＧ｜官網）
地址：台南市永康區復國一路237巷口 (復華夜市三角窗/傑登幼稚園對面)
預訂專線：0963-509-339
營業時間：13:30-18:30
公休日：週一固定公休
竹力亭_炸蛋蔥油餅-台南區 開放加盟中!!
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