台北│橘色涮涮屋‧龍蝦火鍋好奢華

話說桃桃的【吃喝玩樂夢想清單】中，其實「橘色涮涮屋」存在好久囉～



黑哥桃桃歡慶交往周年本來預計就依照去年許下的夢想──去85樓「隨意鳥地方」吃頓浪漫晚餐，很不巧！並沒有順利訂到窗邊座位……本來桃桃屬意換吃「茹絲葵」，但考慮黑哥不吃牛肉及有奶味食物的怪僻，於是由「橘色涮涮屋」出線！！！
「橘色」與一般火鍋店有明顯的區隔，其標榜鮮活優質食材及高貴(價格)！！讓桃桃非常好奇這樣的鍋物究竟會有什麼味蕾體驗？



由訓練有素且很有禮貌的服務人員帶入座後，便可見到桌上這鍋早已準備好的清爽高湯……



蔥、蒜、辣椒和蘿蔔泥皆吃的黑哥桃桃，獲得這些沾醬！！



這碟很明顯嗅到濃濃香氣的芝麻醬！！桃桃超喜歡的～



幾天前黑哥桃桃就開始討論這次準備想點的菜色囉～其實，桃桃心裡早就偷偷打定想要點「活龍蝦套餐」了……大概看了一些格友的經驗分享，首選「橘色」海鮮類的主食，且兩個人點一份套餐就挺足夠！！
今晚，黑哥桃桃「啖龍蝦歡慶周年」準備開始囉～～～(放煙火)



儘管只點了一個套餐，不過服務人員還是個別詢問黑桃想要吃的前菜！！(加分)
清爽的「和風蘆筍豆腐沙拉」，口感與味道很細緻、鮮甜。



「和風生菜沙拉」裡頭的食材非常豐富！！醬汁味道挺足的，上頭還有很好吃的腰果呢！而本來一向不太愛吃生菜沙拉的黑哥也直說好吃。



服務人員很快就把菜盤給下鍋了～～～(桃桃還來不及拍照耶)，「橘色」的基本菜盤沒有什麼特別令人驚艷的地方，不過裡頭的玉米還真的很甜美！聽說是日本籍的。



怕一隻龍蝦不夠黑桃兩位海鮮控食用，加點了「海鮮雙拼」。



提供鮮蚵、花枝、活沙蝦、干貝……等海鮮自由搭配的「海鮮雙拼」，上桌時沙蝦還會動，鮮度真的沒話說！！厚實的干貝讓桃桃想起那間絕版的「晶屋」。



今晚主角～龍蝦登場！！非常新鮮的活龍蝦，體型還不錯耶……肉質很結實Q彈！這頓飯真是太享受了！
另外，在點菜時服務人員詢問黑哥桃桃是否要將龍蝦分成兩種吃法─煮火鍋與生魚片，上桌時已經把一半的龍蝦肉做成生魚片了。





「蝦腦髓」的部分則是要留到最後煮雜炊粥使用。



龍蝦沙西米！！哇～擺盤一點也不馬虎呢！有簡約禪風的擺盤裝飾與現磨的山葵，整體質感很好……





晶瑩剔透的龍蝦沙西米，好鮮！好甜！！好棒的口感！！！這一切好夢幻呀～好享受～





準備大快朵頤啦！！



隨「活龍蝦套餐」會附上一份肉品，桃桃選擇其中比較高級的「澳洲和牛肉」(本來是想點雞肉，但想想有些不划算)，其肉片的厚度、份量與鮮度都很棒！！
其實黑桃很少會吃火鍋肉片，但來到了「橘色」讓桃桃不顧忌吃牛的黑哥而選了這份肉品，桃桃第一次吃這麼大片的火鍋肉片耶～比臉還大！！



(真是委屈黑哥了……不吃牛的黑哥還要夾肉片配合桃桃拍照^^)



最後要煮雜炊粥的雞絲組，雞蛋、蔥花、海苔絲和配菜們。



差不多吃光鍋內的食材後，服務人員會上前將湯頭裡的雜質儘量撈乾淨，補上一些高湯、倒入白飯開始煮粥。其間會一直來查看米飯煮的狀況，最後淋上蛋汁、加入蔥花與海苔絲，雜炊粥就這樣完成啦！



桃桃覺得本來這鍋雜炊粥應該會更好吃的！但服務人員似乎倒入太多的高湯而稀釋掉湯底的海鮮味……



不起眼的火龍果意外的甜！！黑哥瞪大眼睛對桃桃說：這火龍果很甜耶～
果然連飯後水果也是有用心的。



同樣點了兩份甜點，「芒果冰淇淋」芒果味十足！但沒有驚喜感。



許多人推薦必點的「杏仁豆腐」，口感非常好！細緻滑嫩的杏仁豆腐帶有麻糬的口感，吃在口裡感覺很奇妙～的確是外頭不容易嚐到的美味甜點。





黑哥桃桃「啖龍蝦歡慶周年」吃得很滿意！！「橘色涮涮屋」整體品質很不錯，有鮮美的食材與積極的服務，算是火鍋界的優質餐廳！當然價格也是不差啦……


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黑哥桃桃備忘錄
★一館
地址：台北市大安路一段135號B1
電話：02-27761658
營業時間：AM11:30-PM23:00
★二館
地址：台北市仁愛路四段29之2號
電話：02-27710181
營業時間：PM18:00-AM02:00
網址：www.orangeshabu.com.tw
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