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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家:KOBE SWEETS CAFÉ
phone02-2723-0559
place台北市信義區松智路17號3F
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

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「將水果對身心的好處推廣給消費者」為使命的神戶果実( KOBE Sweets CAFE ),就座落在台北市信義區的微風南山3F。使用滿滿的水果搭配甜點,做成的各式水果塔、水果捲和水果蛋糕,美美地擺在甜點櫃裡,誘惑著來往的人潮。每當我們來到微風南山,總是會被那漂亮鮮艷的水果蛋糕吸引,今天總算藉著挑選生日蛋糕的名義,要來親嘗它甜蜜的滋味。

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神戶果実( KOBE Sweets CAFE )的櫃位設計得清爽漂亮,黑色基底的天花板,點綴著小小的嵌燈和蜂巢格狀的燈條,彷彿是星空下的咖啡座,充滿夢幻的文青風味。

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左邊有一個小廚房,做為內用甜點的料理區。正面一個甜點櫃,展示著美麗誘人的水果蛋糕。中間是櫃台,櫃台後面是飲料調理區。內用座位不多,中間是雙人座,右邊靠牆幾個四人座。前面有高腳椅座,獨自一人也可以來享用美食,只是要面對來來往往的人潮,相當新鮮。

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完整的水果塔,像一朵盛開的水果花,一小片200元。

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草莓藍莓塔,這造型秒讓我想起突眼青蛙,充滿童趣,一片250元。

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藍莓塔的造型比較樸素,用的水果只有藍莓,一片200元。

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神戶卡士達($180元),柔軟的蛋糕中,嵌入酸酸甜甜的草莓;上面灑上亮亮的糖,經過火焰槍炙燒後,變成美美的金黃焦糖,非常吸睛。

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不只蛋糕上面有色彩繽紛的水果,就連蛋糕內層也有各式各樣的水果,這款水果鮮奶油($250元),看起來就很好吃。

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特製鮮奶油,480元,看起來這是最貴的一款,其實只是尺寸大一點的水果鮮奶油

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神戶果実( KOBE Sweets CAFE )除了水果塔、水果蛋糕外,還有水果捲。左邊是巧克力水果捲切片($220元),中間是整條的巧克力水果捲($420元),差別除了大小,巧克力水果捲切片上方還多了新鮮水果點綴。右邊是夏天最當季、最受歡迎的芒果捲($420元)。

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左邊是芒果捲切片($220元),右邊是焦糖香蕉捲,一長條才280元,可能是香蕉比較便宜,截面尺寸也比較小的原因吧。

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杯子層層蛋糕($99元),不只上面有半顆鮮艷的草莓,杯子底層也有,看起來很划算啊!

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蜂蜜草莓捲,一個320元,光看上面一堆草莓,就流口水了!

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神戶果実( KOBE Sweets CAFE )當然有提供內用(不然排桌椅幹嘛?哈哈~),不過是自己找座位,若是已滿座,可以到櫃台登記候位。旁邊有神戶果実( KOBE Sweets CAFE ) LOGO 的提袋,原價299元,有消費可以用99元加購一個。

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神戶果実( KOBE Sweets CAFE )也有消費集點活動,不過對我們這種求新求變的消費者來說,要集到足夠的點數有點難。

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倒是這個,4/9~5/10,只要消費200元以上,就可以招待中杯熱茶一杯的短期活動,對我們來說比較實用。

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既然店阿叫" KOBE Sweets CAFE ",當然飲品是一定有的,況且吃蛋糕,總要有飲料搭配才完整。這裡的飲品種類相當多,冷熱都有。神戶果実( KOBE Sweets CAFE )茶飲,所使用的糖是日本三溫糖。三溫糖是除掉雜質並經過三種程序製成的糖,不僅有特殊香氣,添加在茶類飲品,喝起來不死甜,而且有特殊的香氣。

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我們今天買了四個蛋糕外帶,照活動辦法,可以送四杯中杯熱茶。但我們不太愛喝茶飲,提走也麻煩,所以只點了一杯太妃糖風味紅茶,其他三杯店員幫我們折價,服務很不錯哦。回到家,太妃糖風味紅茶已經冷了,卻意外的好喝,濃濃的太妃糖香氣,喝起來有股清甜味,果然不死甜。三溫糖,果然不是蓋的。

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買好神戶果実( KOBE Sweets CAFE )蛋糕,老婆提議到二樓的 la vie bonbon ,也買個水果蛋糕回家,順便做個比較,看看哪家的口味更適合我們。身為TTT(疼太太)俱樂部的一員,我當然舉雙手同意。

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la vie bonbon 除了水果蛋糕,也有很多餅乾。但今天的重點是水果蛋糕,餅乾改天再買。

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甜點櫃除了水果蛋糕,也有杯裝蛋糕。最吸引我的是哈密瓜水果蛋糕,這叫 cake in the fruits,做法相當厲害,竟然是將哈密瓜挖空,再將食材層層堆疊,等成型後再切片販售。你也可以買一整顆蛋糕回家自己切,這樣拿出來外觀就和一顆哈密瓜沒有兩樣,酷吧!但是老婆看上的是草莓戚風 CUBE la vie bonbon 草莓戚風 CUBE 相當小,一個160元,第二個100元,那還需要考慮嗎?直接買兩個,要不然這麼小的戚風蛋糕,回家三人分食,一口就沒啦~

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回到家,照例來張團照。雖然是兩家不同的蛋糕店,但擺在一起相當諧和。

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神戶果実( KOBE Sweets CAFE )的包裝相當不錯,每個蛋糕都保護的很好,即使我們在台北市這種越野等級的路面,行駛了二十幾公里的路之後,依然沒有變形。這點真的是日本店家的強項,不像有些蛋糕店,在店裡看起來超美,可是外帶包裝的保護設計簡直是乏善可陳,每每回到家裡一打開,蛋糕早就東倒西歪,令人氣結!

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再把 la vie bonbon 水果戚風 CUBE 擺進來,對比之下真的小很多,因為 la vie bonbon 的理念是「想讓顧客能更輕鬆可愛地享用最高級的水果蛋糕」,既然要「輕鬆、可愛」,那當然就得小小的才行:)

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看到一大堆色彩繽紛,造型優美的甜點,就是會讓人心情大暢啊!再來幾杯咖啡,一家人圍著餐桌,享受美食,閒話家常,就是一段千金不換的下午茶歡樂時光。啊~每一口都是幸福的味道!

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來張特寫,神戶果実( KOBE Sweets CAFE )神戶卡士達,和 la vie bonbon水果戚風 CUBE,真的非常像啊~

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神戶果実( KOBE Sweets CAFE )神戶卡士達,上下兩片海綿蛋糕中,夾著厚厚一層香甜的卡士達,卡士達裡夾著草莓,最後在上層海綿蛋糕的表面,灑上亮亮的糖粉,經過火焰槍烘烤後,變成美美的金黃焦糖。因為草莓占中間夾層的比例超過1/2,又是紮實、略酸的口感,有效中和焦糖的甜。海綿蛋糕體也是鬆軟中帶點紮實感,整體搭配起來,酸甜爽口,水潤清香,非常好吃。

la vie bonbon 草莓戚風 CUBE 是將鮮奶油、戚風蛋糕及新鮮草莓融為一體。草莓在整個蛋糕中的占比更高,戚風蛋糕體只有上下薄薄兩層,雖然也不錯,不過比起神戶果実( KOBE Sweets CAFE )神戶卡士達來說,口感沒有那麼豐富。

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巧克力水果捲,巧克力口味的鬆軟蛋糕捲裡,包裹的是鑲滿香蕉、草莓、鳳梨、奇異果的鮮奶油。比起整條的巧克力水果捲,切片上面還妝點著漂亮的新鮮水果,紅色的草莓上面、黃色的橘子、綠色的奇異果,晶瑩剔透,引人垂涎。神戶果実( KOBE Sweets CAFE )所用的水果,品質都相當的好,各種不同的果香酸甜,配上蛋糕的鬆軟和奶油的香滑,在口中交會,真的是讓人愛不釋口啊!

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水果鮮奶油神戶果実( KOBE Sweets CAFE )的熱賣品,單看這賣相,能夠抗拒誘惑的人應該不多,而我,正是向它臣服的其中之一。色彩繽紛的水果,包覆在軟綿綿的鮮奶油中,上下夾上香甜鬆軟的蛋糕,就變成了超誘人的水果鮮奶油蛋糕。一個小小的蛋糕裡,竟然吃得到六種水果:芒果、草莓、鳳梨、奇異果、葡萄柚、橘子,更難得的是每一種水果都很好吃。

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要說我們家最愛的夏天水果,芒果一定是穩居第一名!尤其是愛文芒果,更是我那兩個挑嘴的女兒認定的唯一品種。這也是我們把芒果起司塔放到最後吃的原因,因為神戶果実( KOBE Sweets CAFE )芒果起司塔,就是採用店家嚴選的完熟愛文芒果,配上酥脆的塔皮做成。

愛文芒果本身就有一股特殊的香氣,果肉柔軟而且香甜多汁,更棒的是纖維少、不卡牙。芒果起司塔在塔皮以上,除了芒果以外,就是大量的鮮奶油了。為了中和過多鮮奶油的甜膩,所以搭配了酸酸甜甜的芒果優格塔底,再加上兩顆略酸的藍莓,讓口感更豐富,也更平衡。

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水果蛋糕一向都是甜點店裡很受歡迎的單品,因為水果是最天然的甜點,每一種都有獨特的香氣和口味,搭配在普遍甜味較重的蛋糕中,能起到平衡味覺,增加口感的作用。但是,水果蛋糕的成敗,水果的品質占著絕對關鍵的地位。如果水果的品質不好,那蛋糕做得再好也是枉然。因為品質不好的水果,該酸不酸,該甜不甜,香氣也不明顯,不但不能為蛋糕加分,反而與蛋糕格格不入,這樣的蛋糕怎麼可能好吃?神戶果実( KOBE Sweets CAFE )的甜點,在水果的品質上,真的是令人滿意,不愧於「將水果對身心的好處推廣給消費者」的理念,值得一嚐。

 

神戶果実(KOBE Sweets CAFE )

店址:台北市信義區松智路17號3樓(微風南山百貨公司3F)
電話:02-2723-0559
FB:
https://www.facebook.com/KOBESWEETSCAFE
營業時間:
週一:上午11:00 - 下午9:30
週二:上午11:00 - 下午9:30
週三:上午11:00 - 下午9:30
週四:上午11:00 - 下午10:00
週五:上午11:00 - 下午10:00
週六:上午11:00 - 下午10:00
週日:上午11:00 - 下午9:30

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