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【嘉義拉麵】初八麵食堂蛋控必點隱藏版滿蛋拉麵 炙霸豚燒肉與洛神花茶也驚豔

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本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

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飯桶家族偶爾會到嘉義市區走走,因為放暑假的關係,帶著表妹吃喝玩樂XD

近期發現嘉義除了雞肉飯、砂鍋魚頭、蛋捲.....等之外

也有不少特色美食餐廳,像是初八麵食堂真的是嘉義特色拉麵

除了販售常見拉麵口味,還有乾的炙霸豚燒肉隱藏版滿蛋拉麵

以及一些單點品項,拉麵風味令人驚豔,單點與飲品也具特色,值得拉麵控來品嘗看看

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初八麵食堂真的很熱門,除了原本在火車站附近的店面

現在還有新榮街的新分店
 

店家資訊


地址:嘉義市西區新榮路90號

營業時間: 一~日 1100-1400/1700-2100

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店家門口有相當細緻可口的照片,看起來就十分吸睛

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簡約溫馨的裝飾充滿日式氛圍

工作人員雖然忙碌,但也相當親切的招呼我們

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店內為簡約用餐空間,不到特別大間,但相當整齊舒適,

而且吃拉麵翻桌率也高,不會擔心等太久

牆面也有結合許多日式裝飾元素,店內也放著日文輕音樂,相當放鬆舒適

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店內主打餐點為簡單幾種品項,但是口味相當多元豐富

除了常見的豚骨、味噌,還有素食、 炙霸豚燒肉等特色選項

而且麵體也有拉麵、意麵、河粉與烏龍麵等多變選擇

還能單點加料感覺真的相當不錯,整體價位也頗親民的

除此之外,還有一款相當浮誇的隱藏版滿蛋拉麵不在菜單上

如果喜歡吃蛋或多人聚餐,可以直接和店家說要點隱藏版滿蛋拉麵

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拉麵餐點為現點現做,不過店家出餐速度算是順暢

不一會兒餐點都上齊囉,炙霸豚燒肉全套餐除了有拉麵本身

還有小菜與附上一杯洛神花茶

隱藏版滿蛋拉麵也有附上簡單小杯的洛神花茶

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隱藏版滿蛋拉麵算起來有整整5顆糖心蛋,超級過癮

可以說是蛋控必點,而且糖心蛋的滋味更比一般的蛋迷人

蛋黃有著緩緩流動的感覺,又不像一般半熟蛋很生

讓飯編身邊不敢吃半熟蛋的也愛上糖心蛋的香甜蛋香

除了糖心蛋之外,內部還有新鮮鮮甜海鮮配料

拉麵搭配的胡麻醬也相當清爽爽口,是夏天不想喝熱湯的好選擇

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除了浮誇的滿蛋拉麵,炙霸豚燒肉也令人驚豔

我們的炙霸豚燒肉選擇烏龍麵來試試不同風味

麵體搭配的醬汁也相當入味,雖然尾韻帶有甜味,但整體風味是鹹的

但不會死鹹膩口,搭配烏龍麵涮嘴滑順,是頗特別的醬汁

此外,搭配的炙霸豚燒肉也讓人食指大動

外層有炙燒香氣,又充滿嚼勁,內層香嫩好入口,口感層次豐富

搭配醬汁一樣相當入味且刺激味蕾,加上一般吃拉麵通常只有一兩塊肉

但點初八麵食堂的炙霸豚燒肉可以一次吃到五片,爽口過癮

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因為炙霸豚燒肉式套餐,還有付三種清爽小菜與洛神花茶

三樣小菜分別是過貓、玉米筍與泡菜

小菜都有搭配清爽胡麻醬,爽口又能解膩

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店家的玉米筍頗大隻的,口味相當清爽鮮甜

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過貓搭配胡麻醬相當清爽合適,而且處理得香嫩好入口,不然飯編有時候會被這類蔬菜噎到ORZ

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初八麵食堂的泡菜算是相當嗆辣,不過是屬於好吃的口味

因為他相當的爽脆,嗆辣之餘卻不死鹹,相當入味順口

不僅是套餐搭配小菜,也是人氣訂購產品喔

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另外吃拉麵通常口味較重,當然要搭配一杯飲料啦

套餐內搭配的洛神花茶相當清爽好喝,酸味鮮明,甜度適中不甜膩

在夏日喝起來充滿過癮爽口風味,是真材實料且每日手工熬煮的新鮮洛神花茶

所以是每日限量販售的喔,除了單點之外

有點主餐也能+59元加購,全套餐的話本身也有付一瓶洛神花

而且是直接使用瓶裝,喝不完也能帶走,相當方便

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除了飲料可以帶走,泡菜吃不過癮也可以買整罐帶走喔

現場也販售單罐的瓶裝泡菜,或者也能到網路訂購

店家的泡菜對愛吃辣的人來說過癮夠勁

不愛吃辣的人,應該也會迷上他的爽脆入味

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除了買單罐泡菜,店內也有盒裝禮盒,獨享送禮兩相宜

不敢吃太辣的也有小辣口味選擇呢!

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總而言之,初八麵食堂看似簡單小餐館

但各品項餐點都令人驚艷,也能吃到一些平常較少吃的拉麵配料組合

像是浮誇的隱藏版滿蛋拉麵、炙霸豚燒肉都好吃好拍又讓人驚喜

以前在嘉義念書的表妹也說這間好吃,陪吃的小鳥胃表妹也吃得津津有味

是拉麵控、麵控、家庭親子、聚餐.......等吃嘉義拉麵的好選擇!

 

店家特色


嘉義人氣拉麵新分店

隱藏版滿蛋拉麵浮誇過癮

炙霸豚燒肉套餐香嫩過癮又美味

洛神花茶清爽順口不死甜

風味與麵體選擇多變

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店家資訊
初八麵食堂-新榮店
4.45

餐飲>日式料理>拉麵‧麵食

嘉義市西區新榮路90號
-
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