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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

造訪商家:TORO賞和食
phone03-5585882
place新竹縣竹北市縣政二路364號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

難得到新竹遊玩,這天安排了兩天一夜的行程~

其實對於新竹我們是完全不熟悉,也不知道要去哪找好吃的東西

每次到新竹也只有知道城隍廟有東西吃,不然就是竹北附近的大餐廳

晚餐就給金主處理嚕~!"和食"~TORO賞

TORO賞,才開幕大概半年的時間,位在縣政二路上

雖然沒有自家的停車場,但週邊有不少停車位,且路邊幾乎都是白線

所以停車還算挺方便的,只是招牌有點不起眼,又在好像社區大門的轉角

一不小心還蠻容易開過頭錯過他的....

門口沒有特別的裝飾,黑底白字"TORO賞"小招牌倒是挺顯眼的

門口的候位區,一根大原木當座位,挺特別的~

進門口就可以看到這個小小的櫃檯

後方則是擺了許多日本酒的酒櫃,簡單又不失質感的裝飾

店內空間是狹長型的,並採開放式的廚房

座位大部分都是在板前,也有4~6人的大桌位

似乎還有2樓,不過今天來並沒有開放,也不好意思去2樓拍

燈光很昏暗,只有頭上跟腳下小小的黃燈照明

不過搭配木製桌面,頗有"深夜食堂"的FU!

不過這樣的燈光,拍照就很難度了XDD~氣氛很好倒是真的~

這裡用的器皿也是店家精心挑選過的~

成套的食器器皿跟店內的裝潢挺有一致性的

木質封面的菜單,因為金主招待所以今天就不用費心點菜啦!

大概看一下菜單,其實還蠻便宜,還有商業午餐,價格不貴,可以放心點餐不用怕爆荷包

坐板前的好處就是能看師傅表演~

不得不說,雖然只有3個師傅,又烤又切又煮的,還擺盤!

但手腳真是快,默契又好,三兩下就能出菜!

先來盤小菜:空心菜佐柴魚醬油

出乎我意料的創意,沒想到空心菜跟柴魚醬油那麼搭!

有機會我也要在家試一試,每次都炒蒜頭也不是辦法XD

隨著小菜上來的是開胃果醋,酸甜滋味入口帶餘韻,真的開胃!

綜合生魚片

這擺盤還真是美麗,有五種生魚片

鮪魚,鮭魚,紅甘,旗魚以及軟絲

切成厚片看起來就讓人心花怒放!

退冰的程度也拿捏的恰到好處!

搭上店家現磨的哇沙米,微微的刺激嗆味更帶出魚肉的鮮甜口感!

手捲:鮭魚卵,炸牛蒡絲

海苔顧及口感問題,建議一上桌就趕快喀掉,回軟就不好吃了!

看看這鮭魚卵給的真是豪氣,入口隨著鮭魚卵破裂,不斷爆出鮮美的海潮味

比較可惜的是它搭紫蘇業,味道頗重,有影響鮭魚卵的味道,建議把他拿掉再吃會好一點

炸牛蒡捲也很不錯,炸的乾爽又吃不出來牛蒡的苦味

不過味道就略嫌清淡,口感倒是有得分!

綜合天婦羅

份量挺多的,蔬菜的種類也不少

炸蝦也很大一尾,沾上一點清爽的白蘿蔔泥,不錯~

不過有些炸物就稍稍可惜,譬如我今天吃到的地瓜就稍嫌油膩一些,麵衣軟了..

烤鯖魚,很少在日式料理吃到不好吃的烤魚

而且這裡的烤魚無論肥厚度跟油脂,絕對在我吃過的當中排前三名的!

牠真的又肥又厚,刺也集中在頭部的地方,愛吃魚的這個必點!

沾上特製的抹茶鹽,這抹茶鹽也很棒!

不僅讓你的嗅覺有清新的感受,也能緩解肥嫩鯖魚的油膩感~

雞肉蒲燒葉炙

看起來也是賞心悅目的一道菜餚!

翻開葉子,下頭還有燒熱石板保溫

塗上濃郁的味增醬,雞肉烤的嫩度剛好,吃起來仍有雞汁水分

而且,醬裡還加上腰果一同下去烘烤,既有核果香又能憑添口感層次,利害!

炙燒鮭魚肚壽司

看這微炙過泌出的由之光澤,就知道這個肯定不簡單!

一整個放入口中,鮭魚肚入口即化!

油脂芳香滿溢口中,濃縮的美味,吃一個就好滿足!

散壽司

配料也很感人,除了鮭魚卵外,生鮮鮭魚加上炙燒過的鮭魚肚塊

加上一點醬油跟現磨哇沙米攪拌後再吃~

入口口感豐富,醋飯粒粒分明

鹹鮮的鮭魚卵,炙燒過的肥嫩鮭魚,可以說是及鮭魚大成的一品!

干貝白菜紙鍋

看起來十分細緻典雅的一道湯品

金黃色的湯頭,不時飄散出白菜的清甜香氣

淺嚐一口,白菜的清甜完全釋放湯中,干貝絲微微的鹹香味

高雅清爽,顧不得火燙溫度,一碗接一碗的盛,不一會兒就精光!

甜點:黑芝麻冰淇淋,紅豆湯圓

黑芝麻冰淇淋的香味濃郁,入口棉滑,甜度也控制得宜

很特別的紅豆湯圓,特別在哪?湯圓還能吃到些許的米粒口感!

紅豆湯的糖度也拿捏的恰到好處,甜而不膩口~

整餐吃下來,給人精緻又不失飽足感的感覺

且即使是開放式的廚房,加上板前的近距離~

卻絲毫聞不到炸物或燒烤的油煙味!

服務生的清桌動作也十分迅速,就算窩在板前的小位子,桌面也不會擁擠

大部分的功勞還是要記在師傅出菜速度的拿捏~

小店,大功夫!直得推薦!

 

在哪裡:

地址:新竹縣竹北市縣政二路364號

電話:03-5585882

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/ToroShang

 

 



 




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