要說來台東必吃的小吃，安妮會很推薦市區的米苔目，已經成為台東旅行的回憶。
這次帶著小郭來訪的是「榕樹下米苔目」，可說是台東人氣排隊小吃。
就與赫赫有名的藍蜻蜓為同一條街上，Q彈的米苔目，撲滿柴魚片與肉燥香氣令人垂涎三尺。
店名為榕樹下米苔目，在過去真的是在榕樹下的一個小攤商。
樸實的在地小吃，圈養了許多在地人的胃，也吸引了越來越多的觀光客。
新搬遷的店面不僅有著舒適的用餐環境，餐點選項也多，店內布置也有許多的小巧思。
小郭與安妮在十一點抵達，原以為不在用餐時段，沒想到門口已經大排長龍。
出來遊玩大家用餐時間都沒有在區分的，餓了就吃，看到大排長龍也好奇的一探究竟XD
照片左上角，還貼心的標誌「排到這裡的時候，親友可找位置」。
小郭排隊的期間，安妮就東瞧西瞧得記錄拍照。
有一區樹下的美好，榕樹下米苔目不僅是一間小吃麵店，同時也展售著台東小農的產品。
喜歡餐點使用的食材，就能買回家，還有著在地店家栽種的茶、咖啡、有機食品。
重點是包裝也都很美，很適合當作伴手禮送給親朋好友唷！
米苔目的原料來源是米，也是米食文化的一部分，一如滿是稻田的花東縱谷。
於是老店又與土地做了連結，與「滾去哪日記」合作畫了插圖。
說明農夫種植米的過程，成為可愛的小故事。
熱氣騰騰的廚房，工作人員忙個不停。
牆上貼著的菜單是老窗框後製的呢，果然古早味十足。
榕樹下米苔目的小菜櫃裡種類很多，每樣都相當具有在地特色。
清楚的標示蔡明與價格，相當好點餐，只可惜每個都很大份。
兩個人無法點太多，適合多人或一家人來大快朵頤。
接下來來看看榕樹下米苔目用餐環境，座位空間也是分了好幾個區域。
本以為面寬不大的店面，沒想到裏頭可是別有洞天！
從最前面有吧檯區、室內區、還有小露天區；連著後頭還有座位。
榕樹下米苔目空間設計，採懷舊風格大面積使用木材，再加上素坯的牆面。
客人坐的是竹製的小板凳、樸質的桌椅十足的古早味。
角落還有著古物佈置，老闆家的老照片，不時還穿插了可愛的塗鴉。
真的是傳統與創新的交替，讓一碗古早味米苔目很有文藝味。
座位還有一區天井區，圍繞著一棵樹，在陽光灑落的午後用餐氣氛也很好呢！
菜單自取~
菜單設計得也好可愛，有種眼睛為之一亮的感覺。
主食其實很簡單，就是鹹的米苔目，乾的或湯的二擇一，以及大或小。
飲品也是帶有台東在地的特色，不論是初鹿鮮奶、鹿野茶品、洛神花等等。
背面則是食材產地的介紹，看了都讓人好想點一輪吃看看。
每桌桌上放著必備的調味醬，大家口味不同，有的人必加辣椒或是烏醋。
將將我們餐點上桌拉，基於安妮的私心，除了米苔目我們還點了御好燒。
榕樹下米苔目的飲品，小郭與安妮超級推薦的！！大推~
分別點的是初鹿鮮奶茶(35元)，和鹿野紅烏龍(30元)。
來台東當然要品嘗初鹿鮮奶，尤其安妮又是鮮奶茶的愛好者，來到榕樹下可以一次滿足。
鮮奶茶的味道不會太甜，有茶葉的香氣和鮮奶的滑順，甜度是來自鮮奶的味道，喝起來味蕾不會很死甜。
真的喝起來很令人驚艷，而無糖的紅烏龍，更是有茶葉散發的香氣！跟手搖飲料店的飲品有點比。
接下來是重點的米苔目，鋪上滿滿的柴魚和古早味肉燥，淡淡的油蔥香氣。
整碗鹹香提味，讓人忍不住食指大動，Q彈的米苔目在嘴裡有滑溜溜的口感和嚼勁。
乾的米苔目保有最紮實的Q度，米苔目帶有晶瑩剔透的色澤。
搭配清脆的豆芽，有著Q彈又鹹香的滋味，我們又再加點了一顆入味的滷蛋，整個超滿足。
平時真的很少有機會吃米苔目，甚至有些人對他的印象覺得是吃剉冰的配料，所以很推薦來嚐嚐。
因為太想試試採用當地食材的特色料理，御好燒180元，價格雖不便宜但也是份量十足。
樣子看起來有點像日式的大阪燒，撒上美乃滋與柴魚片，內裡卻是扎扎實實的道地食材。
御好燒使用長濱的白蝦、關山的東方明豬、台東在地紅藜，最後是店家手作秘方的照燒醬。
豐富餡料和配方真的多層次口感，讓小郭與安妮吃完這個整個飽到天靈蓋。
「有了你，圈才是個圓」
榕樹下米苔目是非常具有特色的創新老店，有著古早味的美味料理，又不缺人情味。
看到許多用心選用的食材，與推廣台東在地好產品，在品味著在地小吃之時，也與台東產生了連結。
推薦給大家來台東遊玩，別忘了來品嘗好吃的米苔目和創意料理，與美食的相遇讓旅行更加美好唷！
榕樹下米苔目
地址：台東縣台東市大同路176號
電話：0963 148 519
營業時間：09：30–15：00，17：00–20：00；星期三公休
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