窩客好文

Kate

發表篇數:242篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

phone02-27113303
place台北市大安區大安路一段105號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00
封面

 

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覺得現在的喜餅店真的都太神祕了,一間比一間還低調。我自認為對東區還算熟,忠孝東路走了不只九十遍,但真的完全沒留意到大安路上竟然有間超美喜餅店「chochoco」。今天,就帶準新娘美女們以及各位觀眾跟我一起一探究竟。

目錄

 

 

佇立大安路上,華而不顯的 chochoco

店面外觀是簡約典雅、又以暗金點綴出一種高級感。如果不看店名,從外面不仔細走近看,真的是看不太清是間什麼店,我可能會猜是某間高級私人服訂製店吧。門前的大理石地板上,印了大大的「chochoco chocolate」,倒是就讓人一眼明瞭是間與甜點有關的店。

 

”Chochoco”,不難聯想到巧克力。

不只是試吃喜餅,更是種愉悅的體驗

 

裡面的以暗色調為主,跟外面不同色調,卻是同樣的質感。

走進裡面,是跟外面完全不同的色調,以暗色調的深藍與金為主,但從地板到整體氛圍都十分有質感。chochoco 除了喜餅,也販售很多甜點,包括當店經典的巧克力,另外有蛋糕、蛋糕捲等等,品項豐富。最近也有推出中秋禮盒提供預購。

 


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喜餅品嚐區

 

Chochoco 喜餅

備受多位藝人青睞的客製化喜餅

 

Chochoco 的禮盒不但質感高級、糕點也很好吃,所以有不少知名人士,像是郭彥甫、賈靜雯跟修杰楷都有向他們訂製過。chochoco 喜餅試吃提供「門市」或「宅配」。相信各位新人在選擇喜餅時,也會有不少試吃體驗。現在的喜餅試吃,都規劃得十分精緻,讓我感覺,已經不只是單純地品嚐糕點而已,欣賞各家空間、流程的設計&特色,也是種相當愉悅、有趣的體驗。

Chochoco 試吃空間

Chochoco 的試吃區跟前面的對外開放區感覺又有點不太一樣,木質地板、粉色系的傢俱與牆面,更多了些女孩子與浪漫的氣息。

試吃前,顧問會提一盒珠寶,噢,不,是像珠寶的膠囊咖啡盒過來。裡頭琳瑯滿目、像是珠寶一樣閃閃發亮的 Nespresso 膠囊咖啡大概有十幾二十種,種類多到簡直比喜餅還難選。我們大概選了十分鐘吧(笑)。

 

 

chochoco 喜餅禮盒

在準備喜餅的空檔,可以在這裡拍拍照、翻翻禮盒型錄。整個試吃流程時間因人而異,但平均大概是 1~1.5 小時。

 


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顧問諮詢流程

填資料> 簡介>試吃> 禮盒展示

整個喜餅試吃流程,是會先請新人填寫簡單的資料表,再由顧問做簡單的喜餅簡介,接著再進行喜餅的品嚐,顧問也會一邊做介紹。最後再向新人展示禮盒的樣式。

喜餅會由餐車載著開進列車內,非常可愛的設計。

 

禮盒介紹

 

14入禮盒

進入喜餅品嚐前,先跟大家簡介一下 chochoco 的禮盒大小、款式:

 

禮盒樣式

總共有五種的大小可選擇:從 12/ 14/ 16 到 19 入,價位從 $678 起不等。依照數量不同,搭配的喜餅種類組合也不同,訂購 20盒以上就可享有價格優惠。另外,婚禮後的一個月內,如果要追加喜餅禮盒,都還可以享有同折扣。而喜餅口味,每一個都可以依新人自己喜好挑選,彈性非常大。

個別餅乾包裝是簡單俐落的霧面白色設計。接下來,介紹一下禮盒樣式:優雅交織|浪漫頻率|親吻時刻|牽手時刻

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因為他們的禮盒大小還不少,所以這裡並沒有展示全部,不過色系以這幾種為主,另外還有個紅色系的。上圖最高的兩個薄荷藍乾燥粉的是經典款,而另外三個則是今年推出的「時刻」系列,總共三種大小,外觀以粉、金的拼接圖案去設計,是比較可愛的感覺。 

會叫做時刻系列,是因為每個款式都代表著一天當中的某個時間點。06:00 是“親吻時刻”,揣摩清晨起床時,夫妻間輕柔的吻;17:20 是“牽手時刻”,兩人執手在黃昏中漫步;23:30 則是睡前的“擁抱時刻”,用這些日常時刻帶出愛情間的承諾與陪伴。(延伸閱讀:舊振南餅店|中式喜餅也能簡單大方兼具雍容華貴感)

大家可能有注意到,上圖還有一個方形金色的小禮盒,那個有點像“隱藏版”禮盒,是 chochoco 考量到台灣許多新人的婚慶習慣習俗,獨家推出的類似中式大餅的皇家禮餅。我們這次也有試吃,口味稍後跟大家介紹。另外,它們的外提袋同樣是金色設計,打上霧面質感,將店名logo做成小小的印在正中央,是低調、不張揚的高級華麗感。

 

婚卡|法式皇家禮餅

禮盒裡會有一張婚卡,如果滿 50 盒,正面的照片可以客製化、放上新人的照片。除了禮盒樣式可以選擇,緞帶的顏色也可以搭配,每種禮盒樣式都會提供對應的幾種顏色可以選,例如:香檳金、藕粉等等。而且綁法也有變化,雖然只是小細節,但明顯可以感覺不同。

 

綁上緞帶後,質感再次提升。

 

喜餅介紹

 

兩層下午茶的喜餅擺盤

終於到了我們的喜餅試吃時間啦。chochoco 的喜餅品項非常多,大概二十多種,分成“甜蜜午茶”、“經典愛情”、“浪漫誓言”三大系列,詳細口味可以上官網查詢。當天總共試吃 11 款,是最受新人們的幾款,下面會個別介紹。

他們的喜餅品項,賞味期限都是統一12天,常溫便能保存,對於賓客來講也相對方便許多。

 

餅乾&蛋糕類

A. 巧克力皇家禮餅:第一眼看到這個切片,我很理所當然地就認為這個是核桃棗泥派。所以當顧問語帶神秘地要我們猜這是什麼的時候,我十分意外。而結果也確實讓我們大吃一驚,竟然是巧克力!因為台灣還是有不少新人有送中式大餅的期望,所以 chochoco 便特地推出了這款以中式大餅為概念去做、中西合併的「巧克力核桃禮餅」,非常濃郁細密的巧克力內餡,加上以法式鮮奶油做成的派皮,要比中式餅皮來得清爽有層次一些。

B. ROCK 巧克力豆:外層是純巧克力粉,裡面則是有葡萄乾、核桃兩種口味。不同的口感與香氣,外面再用高趴數的巧克力裹起,是不會過於甜膩、又很涮嘴的小點心。

C. 黑芝麻白巧克力馬卡龍:我個人很不喜歡馬卡龍,就覺得是個只有甜味的東西。但他們的馬卡龍讓我滿意外的,當然還是甜,但卻不死甜,而且芝麻香味非常濃郁,因此也平衡了一些甜味。

D. 經典巧克力布朗尼:畢竟chochoco是巧克力為主打,所以大家會發現他們其實巧克力品項不少,這次試吃11款喜餅,巧克力口味就佔了五種。事實也證明,他們巧克力點心確實出色,每種都好吃又有特色。這個布朗尼個頭雖迷你,但該有的濕潤與濃郁,完全沒有少。

E. 法式水果棉花糖:很有童趣的一個小點心,入口即化,回想起以前吃烤棉花糖的滋味。有兩種口味,酸酸甜甜的蔓越莓與清爽的柑橘,都是用天然果泥製作。

F. 玫瑰柑橘蛋糕:這個質地就比較像戚風蛋糕,屬於蓬鬆的蛋糕體。個人很喜歡裡頭的玫瑰,使用有機玫瑰花瓣,繚繞在口腔與鼻腔的淡雅香氣;連我有點不敢吃的柑橘也調和得恰好,增添清爽的滋味,而且整體甜度不會太高。

 

經典&糖果類

G. 法式布列塔尼鹽之花圓餅:當天所有甜口味糕餅中,我最喜歡就非這款莫屬,非常經典的布列塔尼圓餅。吃過這種點心的人應該知道,它那種濃郁的奶油香氣,以及香酥的口感會讓人愛不釋口。 chochoco 加入偏苦甜的巧克力與鹽之花後,又替香氣增添了層次。

H. 墨西哥紅椒杏仁餅:這是當天唯二之一的鹹餅乾,據顧問說,非常受男性喜歡。甚至有新人的準新郎試吃時問,有沒有這款的零售包裝呢。不只男性,我覺得這也會是小孩子很喜歡的口味,因為吃起來完全是比薩的味道!會讓人想一片接一片的滋味。

I. 愛情樹瑪德蓮:做成小樹的模樣,非常討喜。同樣屬於非常濕潤綿密的蛋糕體,表面刷上楓糖,裡面加入淡淡的青檸,讓味道更加清爽與平衡。

J. 鐵觀音茶餅乾:用鐵觀音茶粉去做,甜度偏低、茶香濃厚的一款餅乾。很像鐵觀音拿鐵,吃得到明顯的奶香

K. 普羅旺斯香料餅乾:鏘鏘鏘鏘~(出場音樂)!壓軸來了,今天介紹的最後一個,是我最喜歡的一種!同樣也是鹹口味(最近偏愛鹹餅乾)。裡面加入迷迭香、羅勒等多種香料,酥香的口感加上豐富濃郁的義式香草香氣,而且因為是鹹的,更不容易膩,讓我整個愛上。

大家看到這邊,是否也很心動呢?趕快上 chochoco 官網預約囉! 


店家資訊

  • 地址:台北市大安路一段105號
  • 交通:捷運忠孝復興站步行約8分鐘
  • 電話:(02)2711-3303
  • 營業時間:一~五 13:00-20:30;六日 12:30-20:00
  • 官網喜餅試吃預約

 更多喜餅試吃:中式傳統 舊振南|日式和風 御倉屋|法式現代 but.

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