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靜香EAT

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新店區

造訪商家:海貓亭 うみねこ亭
place新北市新店區新店路27號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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碧潭那邊我不算熟,本來前陣子搬家有想要住到那邊去,但去看的房子可怕到嚇死人而且又貴

到底多嚇人? 我只能說房東沒準備好就開始帶人看房,我猜房東應該不缺錢,因為絕對不會有人租

每次去新店站就是往碧潭吊橋和老街過去,從來不知道一直往上走竟然有家生意還不錯的拉麵店

"海貓亭拉麵" 的麵條是店家自製的,而且拉麵和拌麵還是選用不同麵條,這點相當加分!!

喜歡吃麵的朋友趕快照過來,店家的拌麵超大份量,而且配菜相當豐富,認真覺得不輸給湯拉麵

讓大家用$200以內的價格就能吃到台北$300拉麵的水準,很值得推薦給大家試試

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海貓亭的用餐空間還不小,店內採半自助式,餐具、調味料都整齊放在大桌子上讓顧客自取!

店內有提供熱茶和冰的檸檬水,冷熱都有相當貼心

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我們當天比較晚才到,所以味噌口味已經賣光了! 超可惜

店家的拉麵價格親切,而且麵條還客製化挑選

海貓亭的麵條都是店家自己做的,拉麵的部分都可以挑軟硬度,拌麵使用捲麵則固定是普通硬度

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章魚燒 $80

章魚燒的size比一般看到的小一點,但吃起來的口感跟常見的章魚燒滿像

底部的醬汁酸酸甜甜很有日式風味,不過口感比較濃稠,跟一般吃到的章魚燒醬汁較不同

章魚燒咬開能吃到一大塊章魚,酸香的醬汁跟濕潤的內餡完美結合

我和男友覺得還不錯,但怕酸的人或是不愛濃稠醬汁的朋友應該會比較沒那麼喜歡

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海貓炸雞 $80

店家的炸雞好好吃!我個人很推薦點來搭配拉麵,超搭~

選用日式麵衣,但是沒有裹太厚,所以入口完全不會覺得油膩有負擔,甚至放涼也還是酥酥脆脆的

中間包覆的雞肉厚實軟嫩,入口相當濕潤夠味,不管是單吃、加檸檬、沾醬都好好吃!

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溫醇雞白湯拉麵 $190(硬)

這個口味的拉麵配料包含叉燒、雞肉、筍干、溏心蛋和洋蔥

這款湯底我個人滿喜歡,口感夠濃郁,入口能品嚐到雞湯精華的風味

喝起來有個濃郁蛋黃香,很像我把蛋黃拌入湯裡面的味道,小時候很愛這樣吃

湯頭微微鹹但滿順口,不像日本的拉麵鹹度那麼高,跟麵條的香氣超合拍

拉麵的洋蔥超新鮮,所以也超嗆,入口小小嗆到

溏心蛋很滑順,吃起來不會太甜,跟濃郁的雞湯一起入口還滿搭

裡面除了有叉燒之外還有一塊雞肉,肉質很像舒肥雞肉的口感,挺細緻、濕潤

麵條雖然是偏硬,但我個人就是吃硬不吃軟,麵越有嚼勁我越愛

軟硬度對我來說是一般,沒有特別硬,但有符合我最基本的硬度

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特製醬油拉麵 $120(軟)

這款湯底喝起來不會太鹹,味道很像醬油加點豚骨的香氣

醬油味道甘甘甜甜的,不是很厚重的醬油鹹味

裡面搭配一片叉燒、半顆溏心蛋和一些筍干,沒有上一碗的配料豐富,但味道也不差

叉燒是肥瘦各半的比例,吃起來滿有厚度,而且肉質有嚼勁還不錯

入口不會太油膩,調味也很剛好,沒有蓋掉肉本身的香氣

筍干是我的愛,吃起來不死鹹又爽脆,拉麵就是不能少了這一味

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店家有提供免費加湯的服務,告知服務員,他們就會拿一碗清湯到桌上給顧客

不要學我端著半碗麵跑到櫃台,真的太糗太尷尬

就跟花茶回沖一樣,加湯時記得保留一些湯,這樣味道會比較夠味喔!

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海貓拌麵 $150 (普)

拌麵一上桌我驚呆,因為配料和麵量看起來都比拉麵還要豐富,食量大的朋友很推薦可以試試

麵量比拉麵多一倍,常常吃不飽的人,來一碗肯定能被餵飽

醬汁以醬油和味噌去調配而成,因為不像拉麵那麼多湯,所以醬汁風味反而比麵條香氣淡

叉燒沒有浸泡到湯汁,所以肉的香氣和甜味不會流到湯裡面,入口更能吃到叉燒的風味

上頭還有炸雞、筍干、洋蔥和菠菜等等配料,菠菜口感挺細緻,冰鎮過也滿爽脆

拌麵跟拉麵是不同麵種,拌麵吃起來更厚實Q彈,而且麵粉香出色,咀嚼時能品嚐到濃郁麵香

滿推擠可以搭配店家放在自助區的各種調味料,調配出屬於自己的風味,我加了不少芝麻變超香

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限量綿密卡士達布丁 $40

布丁的口感屬於比較紮實的,跟統一布丁很不一樣

底部的焦糖味很濃郁,而上層則是以蛋奶香為主

以餐後甜點來說,如果可以稍微降低一些甜度會更順口,但整體表現不差!

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海貓亭的拉麵表現還不錯,拌麵我也滿喜歡,是喜歡麵食的朋友有機會一定要試試的

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海貓亭拉麵 うみねこ亭

地址:新北市新店區新店路27號

營業時間 : 11:30~13:30 、17:30~20:30 (週四公休)

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