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寶寶750

發表篇數:394篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家:一品烏醋乾麵
phone02-22522272
place新北市板橋區四維路114號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

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親愛的,我把錢變大了

親愛的,我把幸福變簡單了

小資族最卑微的期望,就是花最少的錢,得到最大的滿足

小資寶寶,在【一品烏醋乾麵】真的得到那份既暖心又暖胃的療癒感,幸福啊!

寶寶明明就是個善良平實的人,但是第一次遇見【一品烏醋乾麵】,

就成了浮誇的人,迫不及待的想要敲鑼打鼓,

讓大家跟我一樣享受【一品烏醋乾麵】的美味,店內每一樣都是份量足佛心價的美食!

花少少的錢,比銅板價更優惠的錢,就可以享受一波波的驚喜

 

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好朋友介紹,說新埔有一家尚在試營運的麵食小吃店,很好吃可以試試!

寶寶很喜歡逛新埔菜市場的那條小巷弄,於是寶寶就向【一品烏醋乾麵】直奔而去!

新埔捷運站1出口,穿過菜市場

大約再走個5分鐘不到,即可看到【一品烏醋乾麵】高高的招牌!

 

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跟老闆聊天的過程中,才知道他們尚未正式開幕,只是在試營運而已。

10/23開始試營運,預定11/1才正式隆重開幕。

試營運期間來店消費,並在粉絲頁打卡按讚,就贈送價值30元小菜一份,一桌為單位。

 

 

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老闆說,【一品烏醋乾麵】創業理念與願景,就是「看見每一個充滿幸福滿足的笑容」!

他們的使命就是,煮好一碗愛與幸福的烏醋麵

他們的宗旨就是,用最古早味的做法,堅持、用心,添加愛的調味料,

給予每一道料理溢滿幸福滋味

其實,寶寶是知道美食可以療癒人心,但【一品烏醋乾麵】有此能力嗎?

還沒親自嘗鮮之前,寶寶滿頭?很難想像!

 

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與其疑惑,不如就親自檢驗吧!

 

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一品烏醋乾麵】最厲害的就是古早味的烏醋乾麵

此外就是家傳滷味,更是饕客們必吃必點的!

顧客點了滷味之後,店家會貼心的加熱,給予顧客最佳口感。

 

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燙青菜,更是小吃攤最受歡迎的。

這青菜青翠碧綠,品質很優。

 

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仔細一看菜單與價位,還真是平實親民呢!

最招牌的烏醋乾麵(小)才35元而已,大碗也才50元

現在35元很難買到什麼好東西ㄟˇ,只是不知道到底多「小碗」?

湯麵70元,湯品50,燙肉品50,真的是小資族都能付得起的!

頗受好評的滷味,也是非常平價,寶寶決定每一樣都各來1份!

 

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剛好看到老闆娘(老闆的娘嗎?)剛好端出熱騰騰的骨仔肉,品質超優的!

這也是老闆特別推薦必點的,那老闆也給我來一份,銃著那香氣與品質!!!

 

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一品烏醋乾麵】店內的用餐區寬敞,有別於一般小吃麵店的油膩侷促。

座位並非廉價的不鏽鋼桌椅,米色的桌面很容易檢驗清潔衛生問題。

 

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餐具都有高溫消毒,讓人對【一品烏醋乾麵】的好感度,又再上層樓!

 

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點小菜的朋友,可以自取獨門醬汁與生鮮辣椒,一看就是好吃的樣子!

 

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看到菜單上的烏醋麵與道道單品,都是親切的古早味,讓寶寶超興奮的。

老闆也很會推薦店中的美味,幾乎每一道都是店中的招牌

被老闆這麼一推薦,寶寶也很能配合演出,不小心就點了一滿桌,哈哈!

古早味,這3個字對寶寶具有致命吸引力!

就是讓人想「古早味」,找回逝去的歲月,與「當年咱們一起追的美味與回憶」!

一品烏醋乾麵】的上菜效率挺高的,很快就上齊了,只有滷味需要燙熱,稍稍耗時!

一品烏醋乾麵】店內的肉品,堅持採用新鮮溫體豬肉,果然質地口感就是不一樣!

 

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一品烏醋乾麵,1大1小。

天啊,這小碗的份量未免太多了吧,滿滿一「大」碗!

小小」一「大」碗下肚,寶寶根本就舉手豎白旗了,哪能再享受其他美味呢?

那碗比寶寶的臉還大的「大碗」烏醋乾麵,就交給老爺完成任務囉!

不管,「革命尚未成功, XX仍需努力」!

寶寶今天來的使命,就是要把【一品烏醋乾麵】的所有美味,通通吃它一通!

 

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送來的烏醋乾麵,其實外觀平實無奇,沒有任何很厲害的跡象!

老闆貼心叮嚀我們,務必要將獨門醬汁和麵條上下翻轉,充分攪拌

才能吃到烏醋乾麵的精隨美味

其實麵條份量實在太多,攪拌著實費了一番時間。

 

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不過原味烏醋麵入口,那溫和醋香真的很能撫慰人心

果真平凡簡單,最能打開味蕾原味醋香最感人

簡單烏醋調味,竟然如此香甜美味

烏醋濕潤醇和的香,先款待的鼻腔,入口果然是小時候令人懷念的好滋味

驚喜還在後頭,麵條出乎預料的Q彈好口感

會是老少咸宜的美味,一吃立馬回不去了,美味到舌頭都可以吞下!

 

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淡雅醋香,特別輕易把麵香表現得淋漓盡致,越嚼越香甜

愛吃辣的寶寶與老爺,就是要來嘗嘗辣椒醬的滋味如何,

辣椒醬油,是為滷味而準備的,

若要加到麵裡,只要少少的,否則會太鹹喔!

唉!光是這第一道烏醋乾麵,就深深感動了寶寶與老爺

這麼佛心價的美味,真是小資族的小確幸

 

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招牌湯品「骨仔肉湯」果然並非浪的虛名!

湯鮮味美,一點兒都不油膩,喝起來就是很自然的鮮甜好喝。

骨仔肉肉質厚實Q肉香鮮明,入口立即療癒了轆轆的飢腸

店家掌握火候及其精到,就是掌握到最佳口感,絕不軟爛,真是真材實料!

湯頭裡淡淡的薑香,特別能將湯頭提出帶甜味的肉香

 

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豬心湯,份量也是超有誠意,就先不提了。

第一口豬心入口,鮮嫩彈脆,這就是溫體豬肉的超優品質!

 

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燙豬肝,彈脆粉綿,帶著無法做假的甜美好滋味!

寶寶平常不容易吃到豬肝,這下子可解了饞,真的好享受啊!

 

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燙乾赤肉,這厚實赤肉(全瘦)又有晶瑩經絡,又是鮮香入口!

很像平常所見的牛腱肉,Q脆甜美,薑絲醬油都使美味更加分!

 

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燙豬舌,一整片薄切,感受到極致的Q彈脆口,自然鮮甜。

微微醬油、薑絲,入口就是幸福上心頭,建議必點!

 

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燙青菜,鮮翠欲滴,鮮嫩水嫩,久置仍然無損這盤青菜的美色與口感。

入口爽脆鮮甜,帶著香郁的油蔥酥香,很新鮮的油蔥酥油香

這盤大陸妹,真的是非常美味,寶寶跟老爺迫不及待地大快朵頤起來。

以寶寶這個老煮婦,都不禁豎起大拇指,大呼讚讚讚……又是建議必點喔!

 

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家傳滷味」以中藥滷包、大骨、蔬菜為基底,

吃起來滷香甘醇,充滿中藥香料淡雅香氣,醬香深深擄獲我心

第1盤可說是葷的脆肚管特別薄脆,很能滿足咀嚼的樂趣

粉腸外壁帶點白色油花,入口柔嫩有粉粉綿綿的口感,

大腸的口感不同,最好吃的是豬大腸豬皮豬耳朵

加上辣椒醬油,就更加美味囉!

 

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第2盤是黃豆類的滷味,全都是很真實的豆香口感緊緻

而非是市售毫無味道,軟趴趴的豆干,只有百頁豆腐是柔嫩順口的。

最令寶寶驚豔的是,【一品烏醋乾麵】的素滷味,

是寶寶所吃過最好吃的滷味,難怪老闆這麼自豪!

 

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豬眼湯,這是【一品烏醋乾麵】限量的湯品,老闆娘熱心的留給寶寶,真是感動!

熱騰騰的暖心湯頭,非常真情實意的湯頭。

在青蔥、薑絲清新香氣中,更提升了湯頭的鮮美

豬眼是市面上不容易吃到的美味,【一品烏醋】已貼心的將可能嚇到人的部分處理過了!

一顆珠眼有多種口感,外圍是厚實的新鮮豬肉

一口咬下,又吃到了層層疊疊的滑嫩彈脆,以及最裡層眼窩的膠質與脆脆的質地

小時候,寶媽會特地煮給全家大小吃,

只記得好吃,但印象已經模糊了,這下子全都鮮活了起來,好吃又營養!

 

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招牌魚丸湯, 6大顆質地紮實鮮甜,又真實感受到魚肉鮮香的丸子

絕非市面上假丸子的口感,所以又是一陣驚喜上心頭

滿口鮮香,帶著鮮甜,湯頭裡薑絲被清香的芹菜香取代了。

又是一股寶寶喜愛的香氣,讓早就不再被魚丸感動的寶寶,

再度找到美味的感動

 

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才在試營運期間,生意已經好到滿朋滿座,幾乎全滿,

可見【一品烏醋乾麵】的實力,已在這麼短的時間內被顧客給看見了

 

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平實小吃,最接近庶民的心,也最貼近平民的生活

花少少的錢,就可以療慰一天的辛苦。

如果遇到佛心的店家,用心將最真實最健康的天然美味

呈現給勤勉工作,力保溫飽的普羅大眾。

一陣暖心暖胃,就是咱們小資族所追求的小確幸

寶寶熱情的大聲疾呼:如果你經過新埔捷運附近,

一定要穿過菜市場,在忙碌的小巷弄裡找尋【一品烏醋乾麵】的幸福美味!

 

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活動預告:

11/1(日)-11/3(二) 開幕慶,老闆請吃麵!

活動時間:上午場次11:30-13:00 / 下午場次18:00-19:30

猜贏者免費吃「小碗烏醋麵」,

猜輸者)內用小碗烏醋麵半價

 

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好康活動:

開幕活動拿到的「小碗烏醋乾麵免費券」或「小碗烏醋乾麵半價券」,

單次消費一桌為單位,全部可享小碗烏醋乾麵免費或小碗烏醋乾麵半價優惠!

※一切活動辦法,以店內最新公告為主!

 

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店家資訊:一品烏醋乾麵粉絲團

地址:新北市板橋區四維路114號

電話: 02-22522272

營業時間:週一至週日10:00-21:00

 

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