【 麻辣火鍋 】老饕名人最愛的麻辣火鍋還可預約客製化食材．老撈麻辣火鍋 新派火鍋及私房料理

這家可以說是我自己的廚房餐廳，
吃了那麼久實在不想輕易報導，
但朋友說這麼好吃怎麼可以不讓大家都知道，
就只好寫一篇來讓大家知道有這麼好吃的 麻辣火鍋 ， 
店家不管是食材、湯頭、醬料...等都是真材實料，
而且他們甚至可以依客人的預算或要求去幫忙買特殊的食材，
譬如高檔的龍蝦或鮑魚甚麼的，
只要事先跟店家預購，
他們也會盡力去幫忙找，
真的是非常的用心～～

店家環境

▲ 他們雖然地址是敦化北路，
但其實離復興北路比較近，
從南京復興捷運站往星據點前一個紅綠燈轉進合作金庫旁邊巷子走一分鐘就可以看到！

▲ 中午的商業套餐感覺很划算

▲ 六日中午沒有開喔！不要跑錯時間喔～

▲ 他們有出自己的椒香辣醬可以購買喔-->線上訂購：https://reurl.cc/exKQML

▲ 他們還有三種的醬料教學，大家可以自己試試看喔

美味上桌

鴛鴦鍋湯底（嫩雞魚片胡椒鍋&麻辣鍋）

看看上面嫩雞魚片胡椒鍋的湯底，
其實光湯底裡面的料就非常的多，
雞肉真的是非常的嫩還有新鮮魚片，
在加上微微的胡椒辣，
在這個台北濕涼的冬天甚麼都還沒吃先喝一碗暖暖胃就對了，
而麻辣湯底這邊的鴨血和豆腐也都非常厲害，
如果凍般沒甚麼氣孔的鴨血真的非常好吃，
而這種都是洞洞的豆腐剛好把麻辣湯藏在裡面，
如果大口咬下可是會在嘴巴裡爆漿的！！

白蘿蔔 NT.100

其實不管是吃火鍋或麻辣火鍋，
我不太喜歡吃白蘿蔔，
因為我是貓舌頭怕燙，
許多火鍋裡的蘿蔔都超燙的，
而且要煮很久很久才會軟，
這次朋友說想吃才點這道，
沒想到他們用切成薄片的方法，
讓白蘿蔔一下子就煮軟，
而且還容易吸湯汁，
這裡的白蘿蔔真的很不錯吃喔～～

土耕茼蒿 NT.100

聽說茼蒿是非常要看季節的，
如果不是盛產當季其實會非常的貴，
他們店好像是老闆也非常喜歡吃茼蒿，
所以一年四季都可以吃到茼蒿，
只是不是盛產當季的時候可能價格會比較貴，
愛吃茼蒿的朋友一定要來試試阿～～

日曬腐皮 NT.100

這種最適合丟在麻辣鍋裡面吸湯汁，
有點像老油條那樣，
但覺得這個比較健康一點，
他們還有另一種鮮嫩腐皮好像味道有點不同，
下次來的時候再來試試看～～

綜合餃類 NT.250

他們的餃類都選非常知名好吃的，
包括有新竹燕餃、三記魚餃、手工蛋餃，
三記魚餃和新竹燕餃本來就是品質保證不用太強調，
我個人非常喜歡的是這個手工蛋餃，
它的塊頭就比平常的大一點，
裡面的肉餡味道非常十足，
整體而言就是非常好吃，
我認為如果愛吃蛋餃的朋友絕對要自己點一盤，
真的很推阿！！

綜合丸類 NT.280

店老闆也是非常愛丸子的人，
聽說他們有七種丸子類但卻有五家不同的廠商，
每一種丸子都要選最好吃的，
綜合丸類包括了有手工川丸子、牛肉丸、魚包蛋、芹菜丸、香菇貢丸、芋香丸，
我個人最愛的就是芋香丸，
就是綜合丸類下第一張照片，
咬下芋香丸裡面其實有點像是芋泥的感覺，
也有一點點的芋頭粒，
保證一口咬下記憶深刻，
這是我每次來的必點丸類～～

鮮甜透抽 NT.240

我個人覺得這個大小的透抽最好吃，
太大隻有時候會覺得肉質沒有那麼的Ｑ彈，
太小隻又覺得吃不過癮，
透抽記得絕對也不要煮太久，
我喜歡有點軟Q的口感，
這種時候也還可以吃到它肉的鮮甜～～

滷三拼 NT.420

這個好像是店家自己滷的不是去外面買的，
我個人覺得是非常的夠味，
裡面應該是有大腸頭、牛筋、牛肚，
最大推的就是大腸頭，
他們將大腸反覆去清洗，
不會有那種人家害怕的騷味，
也不會太油膩，
對我來說我單點一盤吃光光應該也不成問題～～

老撈滑牛（小盤） NT.380

其實我之前沒有點過這個，
不太知道滑牛是甚麼，
原來它就是用蛋去醃過，
使得牛肉外層包裹著微微蛋液，
在下水煮十秒之後，
一口吃下非常的軟嫩，
這個吃法感覺有點像滑蛋牛肉那樣，
牛肉保持非常軟嫩，
很不錯吃喔～～

PRIME無骨牛小排（大盤） NT.880

美國PRIME級的無骨牛小排真的很棒，
豐富的油脂加上軟嫩的肉質，
一直就是我的最愛，
這麼大盤其實我們四個人還有點吃不下，
這也是大概涮個十秒鐘就可以拿起來，
吃原味或是沾醬都非常的讚，
這個也是大推～～

甜菊葉紫蘇酸梅汁（無糖） NT.120 & 福兒輕焙四季春茶 NT.120

這兩種都屬於無糖茶，
在前面吃那麼多重口味的同時當然用跟輕飲料來解渴，
尤其我蠻愛那個紫蘇酸梅汁，
有點酸又不會太酸非常可以解膩，
至於店內還有很多飲料可以在跟店家點喔～～

好康分享

從11月15日起宵夜時段晚上九點半後入座，
所有菜色八折優待！
（鍋底與飲料及預訂活海鮮恕無折扣）
這是店家服務人員偷偷跟我說的喔！！
大家趕快去訂位吧！！

店家資訊

老撈麻辣火鍋 新派火鍋及私房料理
粉絲專頁：https://www.facebook.com/老撈麻辣火鍋-新派火鍋及私房料理-429877757507818
官方網站：https://hot-pot-restaurant-1241.business.site/
營業時間：一~五 11:30–14:00、17:30–01:00 六日 17:30–01:00​
店家電話：02 2771 9957
店家地址：105台北市松山區敦化北路4巷53號

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