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Kuni

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家:今大魯肉飯
phone02-2983-6726
place新北市三重區大仁街40號
作者本次評價:
3.75
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
2.50
CP值
4.00






 (今大魯肉飯)














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今大魯肉飯
地址:新北市三重區大仁街40號
電話:(02)2983-6726
時間:6:00~21:00
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 (相當寬敞的店門口)




 

 




 三重的今大魯肉飯聞名已久,聽說老闆黃源泉開店前曾任青葉主廚多年,

 專業的台菜技藝自然不在話下,這天小弟特地大老遠跑來一嚐究竟。

 正午過後餐廳內客人依舊很多,好不容易找著桌位馬上走到門外點餐:

 魯白菜(NT.25),

 金針排骨湯(NT.30),

 魯筍絲(NT.25),

 魯豆腐(NT.10),

 魚肚(NT.35),

 魯肉飯(NT.25)。





 (正午過後客人依舊很多)








 


 (門口的攤位)





 


 
 



 操著外籍口音的女服務生一次便將菜色上齊,

 大致先嚐過一輪後沒想到比預期的還要好許多,

 比如筍絲嫩度佳在一般小吃店是見怪不怪,

 但不會像今大整份都這麼細嫩,老闆夠細心。

 魯豆腐入味恰到好處,沒有煮過爛,

 虱目魚肚則藉著魯汁多了份甜,肥嫩順滑,一下子便吃光。







 (魯筍絲)





 



 
 
 (魯豆腐)







 




 (魚肚)

 



 



 當然今大並不是沒骨頭可挑,

 好比金針排骨湯與魯白菜味道對我而言就有些過於平淡,

 但最關鍵的魯肉飯沒讓我失望。





 

 (金針排骨湯)









 (魯白菜)






 


 

 



 至今吃過不少所謂的魯肉飯名店,常常會有種名過其實的感覺。

 當然口味這東西本來就是見仁見智難有定論,

 比如個人就不愛大來小館偏瘦的風格。

 傳統北部家鄉味的金峰香氣不錯,飯也煮得好,

 但在個人心中仍不及連鎖名店鬍鬚張,多了一點屬於南部人的甜。

 最愛的則是四平街的富霸王,關鍵在那一瓢單賣要價五十台票的滷汁,

 富有魅力的香氣馬上瞬間激起我所有食欲。





 今大的魯肉飯有些偏肥,但仍處在評分表裡屬於美味的範圍內,

 入口滑膩甜味介於金峰與富霸王間,

 至於到底有多好吃呢,個人當天一下子就扒光兩碗,

 實在是萬萬沒想到呀。







 (今大的魯肉飯比預期得還要好吃很多)















 
 (吃完後轉戰至永和的咖啡意識!)















 

 相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選)

 富霸王
 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11443241

 麗水街的大來小館
 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11453190

 金峰
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 鬍鬚張
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 下港米糕排骨酥
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 名傳
 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11656242






BY GRD4 AND KUNI


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