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安妮與沙小郭

發表篇數:323篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:苗栗縣 > 南庄鄉

造訪商家:Raisinay山餡甜點
phone03-7821777
place苗栗縣南庄鄉東河村21鄰石壁21 號
作者本次評價:
3.85
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

山餡甜點17.JPG

周末時安妮與小郭又到上山走走了,這次到了南庄裡石壁部落的「山餡甜點」享用下午茶。

由部落青年所開設的山餡甜點,取自山林裡食材製成,其中也有使用原住民常用的食材喔!

只有在周末才有營業的山餡甜點,因為不在主幹線公路上,成為了相當秘密的部落甜點店。

山餡甜點01.JPG

山餡甜點就位於石壁部落,再前往南庄老街再更深山裡。

往神仙谷方向的路途,會看到指標,還算清楚好找。

但若沒有事先做功課,在這深山裡指標可是稍縱即逝的很容易錯過呢!

山餡甜點02.JPG

來到這裡撇頭一瞧,不難猜出這裡為何稱為石壁部落。

山餡甜點03.JPG

一大片如斧削般巍峨聳立的山壁,綿延數里直達加里山,無比壯觀。

從前居住於當地的泰雅族人便以「Raisinay」來稱呼,意思為「峭壁」之意,後人則以「石壁」稱之。

山餡甜點04.JPG

還沒看到店、歡迎聲就先來,我們停在這裡確認是否有找對地方。

沒想到引起部落狗狗的關注,接著連甜點老闆都聞聲探頭了。

部落的狗兒真是盡責呀!

山餡甜點05.JPG

抵達時我們才發現,原來山餡甜點工作坊是位在一個染織工藝園區裡。

這裡有間彩虹民宿、染織工坊、部落教室和山餡甜點。

營業時間僅有五六日,其他時間則需要團體預約才行。

而山餡甜點更是只有六、日營業。

山餡甜點06.JPG

老闆說再往前開一段,就會有停車場,這裡也是民宿的入口。

山餡甜點07.JPG

石壁染織工藝園區裡的部落教室,當天是沒有人預約的。

而安妮也看不出可以體驗什麼,不過可以得知的是族人期望著文化與技藝能夠流傳。

才透過群聚各個工作室組成園區,讓遊玩的客人在山裡可以感受更深的部落文化理念。

山餡甜點08.JPG

走向山餡時又再一次不同角度欣賞山壁,被那俐落的平整和巍峨的峭壁給震懾了。

來訪的這天天氣很好,來到山上真的可以避開酷夏的炙熱,感受很舒適的溫度。

山餡甜點09.JPG

山餡甜點10.JPG

終於走入山餡甜點工作坊,小小的甜點店,店內卻意外地明亮簡約。

藤編的燈罩,以及大面透光的窗戶,坐在屋子裡就能看見外頭的山林風景。

山餡甜點11.JPG

其中最喜歡這充滿原民元素的櫃台了!

山餡甜點22.JPG

另有一區是半戶外用餐區,竹子搭建的空間,微風拂來是放鬆很棒的選擇之處。

山餡甜點12.JPG

山餡甜點的菜單

「主食材源自山林,不論是傳統食材,在地農特產,抑或染織纖維使用的植物,全都是山的饋贈,製作成甜點。」

返鄉泰雅族青年,將求學時期的烘焙專長與部落食材結合,使用來自山裡的食材的創意甜點。

像是將原住民主食料理中的小米、馬告、刺蔥等食材,創新製成精緻甜點,創新滋味令人為之一亮。

山餡甜點13.JPG

櫃檯旁的甜點櫃放著限量新鮮的甜點。

山餡甜點14.JPG

山餡其中一經典甜點,芭蕉起司蛋糕$120

山餡甜點15.JPG

山茶蛋糕$120、黑珍珠蛋糕$140

黑珍珠是山胡椒和巧克力的創意結合,網路上看到很多人分享。

本來安妮也想吃,但卻賣完了~

山餡甜點16.JPG

最後安妮與小郭一人點了一個。

盛裝甜點的陶盤也充滿了手作感呢!

山餡甜點17.JPG

山餡甜點18.JPG

山茶蛋糕$120

喜歡巧克力和茶品的安妮當然選擇了山茶蛋糕,蛋糕體是巧克力戚風蛋糕。

軟綿帶有扎實,中間層是加里山紅茶慕斯,口感滑順,最上層是巧克力鮮奶油~

山餡甜點19.JPG

加里山烏龍慕斯蛋糕$120

白色的部分是加里山紅茶的慕絲,沒有顯現的茶色,滿滿的滑順慕斯口感。

不過於甜膩,也沒有濃厚的茶味,慢慢品嚐有著純淨甘口的茶香。 

山餡甜點20.JPG

飲品有咖啡、氣泡飲、花茶供選擇。

炎熱的天氣點了香橙百香、蜂蜜檸檬氣泡飲。

香甜口感,加上沁涼氣泡,整個很消暑。

吃口蛋糕再喝口飲料也很搭喔!

山餡甜點21.JPG

 

山餡甜點23.JPG

這天不知為何整個包場了,看向外頭的風景頗為愜意的。

山餡甜點24.JPG

查詢Raisinay-山餡甜點粉專,發現還有好幾款新的甜點,看起來賣相都非常好呢!

加上越來越多媒體報導分享,山餡甜點假日客人越來越多。

建議大家如果有享指定的口味,可以先打電話或是私訊、訂位及預訂想吃的蛋糕,闆娘會幫忙留喔!

若覺得太遠了,山餡也提供了冷凍宅配,可以線上訂購指定不同的尺寸和口味的蛋糕。

山餡甜點25.JPG

吃完甜點後再園區附近逛逛,走下樓梯發現是間部落藝廊。

裏頭除了展示織布機,還有許多織品做販售。

山餡甜點26.JPG

原本看到我們狂吠的狗兒,竟然意外的乖巧,看來只是很盡責的看家。

總之推薦給大家有空來山上走走,尋覓好吃的部落甜點吧!

Raisinay-山餡甜點

地址:苗栗縣南庄鄉石壁21鄰21號

電話:037-821-777

營業時間:9:00-17:00

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