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寶寶750

發表篇數:394篇

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:嘉義縣 > 梅山鄉

place嘉義縣梅山鄉中山路617號
作者本次評價:
4.95
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
4.50
CP值
5.00

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苦茶油,是寶寶家的家傳食用油,從小吃到大,

寶媽說吃進肚子裡的東西,一定要是健康的,尤其是油

天啊!我那睿智的老媽,明明就沒受過教育,但卻是寶寶生活上的智慧博士

這觀念,真的超先進的,是屢經食安風暴後的現代人,才有的領悟啊!

乖乖我們一家人,就這樣吃了一輩子苦茶油,所以非常認同苦茶油是非常健康的食用油

就連寶寶坐月子,都沒吃麻油雞,整個月都是以苦茶油雞湯,來做溫補調養

 

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儘管耳濡目染,我們都認同苦茶油對身體很好,可以顧胃

但說真的,寶寶還是覺得苦茶油就是有一種特有的生味,沒有豬油或香油的油香氣!

然而最近入手的【梅山茶油】,所出產的苦茶油,卻沒有那麼重的生味

梅山茶油】,除了經典的苦茶油之外,還有多種延伸出來的創意醬料。

於是寶寶看來看去,就連同苦茶油,再多選了苦茶油堅果辣椒醬&麻油素薑泥醬

這2罐,都適合拿來作拌醬炒醬沾醬

 

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對於苦茶油堅果辣椒醬&麻油素薑泥醬,覺得超特別,很想嘗嘗看!

這些組合都是超健康的元素,碰撞再一起,到底能夠擦撞出什麼樣的美味火花呢?

非常期待,但又有點擔心是否會失望呢?

不過,第一印象道是讓人挺有信心的!

 

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梅山苦茶油,是梅山的特產,是純天然全素油品

由「梅山茶油生產合作社」製造,前為製油廠。

在梅山地區已有七十幾年製油經驗,

近幾年從代工廠逐漸擴大、轉型,升級成獨立品牌梅山茶油】。

梅山茶油】評價和信譽良好,從源頭控管,無論是自家農場或契作,

都要求無毒生產,採取的茶子(果仁)均以低溫保存鮮度,確保純正高品質。

 

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苦茶油,是油茶樹的種子,俗稱苦茶籽

因為栽種的地區,都是沒有受到環境及農藥污染的地區,所以是很安全的植物油。

苦茶油樹特別之處,是終年長青,花期長。

從開花到採果,大約1年左右,所以是食用油料中最受大自然孕育

吸收日月精華最久的果實,有「天綠果」的美稱!

苦茶油,零膽固醇,單元不飽和脂肪酸,較其他植物油高,被譽為「東方橄欖油」,

極具食用價值,許多人習慣空腹食用,可以攝取人體不能自行合成的必需脂肪酸

 

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*通過ISO22000、HACCP、HAHA三大國際認證。

*產品已投保產品責任險

*嘉義縣政府嚴選伴手禮認證,榮獲優良食品評鑑金牌獎

 

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梅山苦茶油】使用台灣高山苦茶籽,採原始自然壓榨法

100%低溫鮮榨,天然無添加,營養價值豐富,零膽固

單元不飽和脂肪酸為79.15g/100g,發煙點高安定性亦高耐高溫

適合煎、煮、炒、炸、涼拌等各種中西式料理。

可以用來涼拌蔬菜、麵線、拌飯等,再加上醬油、老薑或大蒜等,都很美味可口!

因為發煙點高,油炸時耐高溫,因此是全方位使用的高級食用油

原來如此啊,難怪咱們寶媽這麼推崇它呢!

每10CC的熱量才82大卡左右,不會造成身體的負擔

聽說梅山茶油評價很不錯,還是團購苦茶油推薦中,也是頗受好評的呢!

 

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梅山苦茶油】每瓶500CC,100%純正天然

色澤金黃透亮,澄澈透明,沒有任何雜質,黃金油脂美極了!

聞起來就是一股溫潤純香,好像就是一股淡淡堅果香

輕啜一小口,香氣濃郁,感覺特別油潤滑順

口齒留香,並且喉嚨不會有被鎖住的感覺及苦澀感!

滿口醇香,絲毫都沒有生味苦澀或油耗味,大大顛覆我既有的印象!

 

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大家都知道,一般苦茶油通常都會拿來拌麵、拌飯,或一般婦女的溫補料理

寶媽說,好的油是比較不會卡油,使用苦茶油,抽油煙機就會比較乾淨。

我有一陣子,每天起床後,會用苦茶油來個油漱口,據說好處多多!

今天,就先用【梅山苦茶油】來做到苦茶油雞湯。

再多加點鮮蔬,冰箱裡有什麼就加什麼,這就是家庭煮婦寶寶一貫的做法!

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先將雞腿肉稍稍川燙一下,去掉血水及肉腥味備用。

 

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我喜歡薑的香氣,所以我會用大量的薑來煸香。

曾經從電視上學到一個師父建議,先將薑片乾煸

直到香氣出來,再下麻油或苦茶,這樣比較不會有過度高溫的虞慮。

 

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薑香油香齊發時,再下川燙過的雞腿肉炒香。

其實炒到雞肉的表面,稍稍有一點焦糖化也不錯,肉香會更鮮明。

大概表面都稍稍熟了,再加入大量的水,讓他稍微煮滾。

 

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然後就可以下玉米、紅、白蘿蔔、杏鮑菇等,然後蓋上鍋蓋下去熬燉。

過程中,要記得撈除浮沫,這樣喝起來的湯才會澄澈清甜

 

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認真除去浮沫之後,請看這鍋苦茶油雞湯,就是完全清澈爽口

我只加了少許鹽巴,上桌之前再淋一點米酒燒煮而已,

但是喝起來,充滿時蔬的菜根香甜,以及雞肉的鮮香

沒有任何調味料,但卻更能吃到真食物的原味,是超級無敵鮮香美味

一切都是來自天然的食材,寶寶真的特別推崇全素天然純淨無異味的梅山苦茶油

這到苦茶油雞湯,真的是營養好喝的冬天滋補料理

 

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讓我們來麻油薑泥醬開箱吧!

梅山麻油薑泥,無添加,全素。

也是【梅山茶油生產合作社的產品,容量160克。

主要的成分是竹薑、老薑、紅蘿蔔、純黑芝麻油、味淋、酵母萃取、鹽等。

非常新鮮,一個半月前才製作完畢,

每10CC才31.5大卡,比苦茶油的熱量還低呢,

麻油薑泥,寶寶沒有吃過,所以充滿了期待。

 

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打開瓶蓋,看得到老薑絲的纖維

聞到非常醇厚溫潤的麻油香,令人非常舒服!

輕嘗一口,麻油香醇,但絕無苦味,真的吃到薑香而無辛辣感

味道調的超級好吃,拿來當沾醬、拌醬炒醬恰到好處!

 

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梅山苦茶油堅果辣椒醬,也是無添加,全素,容量160克。

主要成分是白芝麻、花生、腰果、葵花子、杏仁片、乾辣椒、花椒、香菇粉、

鹽、糖、苦茶油、香油、花椒、香菇粉、天然植物辛香料、維生素E等。

看來這一罐,營養非常豐富喔!

保存期限1年,因為無添加任何化學成份,開封後務必放冰箱冷藏保存!

 

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紅通通香的苦茶油中,果真滿滿的綜合堅果,真材實料!

濃郁花椒麻香氣息,撲鼻而來,香噴噴,麻香麻香的!

入口果真是花椒的麻香,令人很幸福的麻辣香,不會嗆喉,真的太讚了!

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就用梅山麻油薑泥,來做一道古早味荷包蛋,這是寶寶常做的家常料理

下一點點苦茶油,煎出半生熟的荷包蛋。

 

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趁著還有鍋氣油香,下青蔥、紅辣椒,增香綴色。

然後將梅山麻油薑泥與適量醬油、糖調勻,可稍加一點水。

每次做這一道,老爺都會吃到盤底朝天,所以多煎一顆,讓他吃個過癮!

今天多了麻油薑泥香,味道更香醇入味甜鹹交織,滿口麻油香,太好吃了!

 

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接著,將雞腿肉用醬油蒜泥洋蔥末,及梅山麻油薑泥,稍微醃製一下。

 

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然後將雞皮朝下,直接下鍋煎,無須加油。

這一道因為有醬油,所以必須多注意火侯,否則很容易就焦了。

可以是情形,再跟煎古早味荷包蛋一樣,再添加適量麻油薑泥醬油

在鍋旁稍稍炒一些紅黃椒,當溫沙拉鋪底,然後上桌。

可以整支啃,若與家人分享,就適合切條享用,非常下飯!

 

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最後,來一道苦茶油炒麵

梅山苦茶油+苦茶油堅果辣椒醬+麻油素薑泥醬通通上場!

配菜是高麗菜、胡蘿蔔絲、青蒜,

及雞肉老闆娘送的雞皮,爆出滿滿雞油後的酥脆雞皮,權充肉絲!

反正寶寶做菜很隨意,把冰箱裡的食材好好發揮一番就是啦!

 

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少許苦茶油,先炒胡蘿蔔絲及青蒜爆香。

再炒高麗菜,加入大量的水,大火燒滾。

然後下白油麵酥脆爆雞皮,炒勻。

 

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然後準備好「苦茶油堅果辣椒醬+麻油素薑泥醬」雙醬。

雖然沒有華麗的肉品,除了爆雞皮外,幾乎全素,但是香醇麻辣,美味到不行

以寶寶的嗜辣程度,寶寶會獨自盛一碗麵,然後再加一小匙苦茶油堅果辣椒醬

那真是美味到彷彿舌尖上的天堂

 

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梅山茶油】的產品新鮮純淨,使用台灣高山苦茶籽,採原始自然壓榨法

100%低溫鮮榨,天然無添加,營養價值豐富,零膽固,難怪是團購苦茶油大推薦的產品

麻油素薑泥醬,怎麼做怎麼好吃,吃水餃可當沾醬,也是值得冬天麻油拌醬推薦的!

向寶寶這麼愛吃辣的人,苦茶油堅果辣椒醬就深深擄獲寶寶的味蕾!

反正廚房中,有了梅山苦茶油+苦茶油堅果辣椒醬+麻油素薑泥醬

這3樣品質溫香純淨的料理好幫手,即使料理新手,也可以零失誤

自用或送禮,若問苦茶油送禮推薦,寶寶會推薦【梅山茶油】的產品!

 

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店家資訊:

Facebook粉絲專頁:梅山茶油生產合作社

官網:梅山茶油生產合作社

 

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