窩客好文

狡兔

發表篇數:475篇

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:台南市 > 安平區

造訪商家:安平老街
phone06-2991111
place台南市安平區延平街
作者本次評價:
3.40
環境設備
3.00
服務
4.00
交通便利
4.00
CP值
4.00

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2013年6月9日中午,狡兔終於光顧了傳說中的啞巴麵店

雖然曾經跟朋友無意間路過這裡,卻是在很飽的狀態下;

後來揪兔媽來安平覓食,無奈自己是路癡,怎麼也找不到它......

這次則多虧有司機小叮噹帶路,又完成狡兔的一樁心願啦!

 

 

 

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啞巴麵店藏身於安平的小巷弄裡,就位在頗具特色的壺巷旁!

遊客們若不知從何找起,建議隨手抓個在地人來問會比較快~~

 

 

 

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我們約莫11點半抵達,這間小店裡的顧客數卻比想像中來得多!

 

 

 

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外牆上張貼了有關啞巴麵店的由來介紹,可說是府城傳奇呢!

當年瘖啞男子林春峯在啟聰學校結識有相同遭遇的妻子,

後來因緣際會繼承岳父的麵攤,原本將店名取為"春峯麵店",

但因為饕客們對他印象深刻,所以乾脆改名為"啞巴麵店"。

最難能可貴的一點,老闆無私傳授煮麵秘訣給其他瘖啞人士,

使得咱們在台北、桃園、台中與高雄等地都能吃到啞巴麵囉!

 

 

 

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即使麵店內的陳設十分簡便,基本的電視和冷氣也沒少!

 

 

 

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檯面上排列多種滷味,要自己拿旁邊的盤子來裝盛,

然後把夾取好的滷味交給店員,她會幫忙切塊並且記帳......

狡兔原本不打算吃滷味的,想留點肚子光顧其他店家,

但小叮噹說網路上不少人推薦滷味,就改變心意夾了一點。

 

 

 

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狡兔正要夾取滷味的時候,發生一個小插曲~~

不知道是哪個傢伙才夾了一塊就搞失蹤,把盤子留在檯面上,

店員比手畫腳讓我猜不透意思,我愣在原地只能點點頭,

結果她就把那塊我不愛吃的滷味轉移到我的盤子裡,

呃!當下才明白她前一秒問我那塊滷味是不是我要的?

狡兔趕緊猛搖頭撇清,於是她又把那塊無人認領的滷味歸位......

呵呵,如今回想起這段覺得還挺有趣的哩!

 

 

 

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滷味部份沒有標示單價,用餐完結帳時才得知這盤總共50元,

狡兔夾了滷蛋、貢丸、海帶、豆干,可惜沒供應甜不辣和米血!

滷蛋是其中最好吃的品項,非常入味喔~~

 

 

 

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每張桌上都備有辣椒醬,嗜辣一族不怕乏味!

 

 

 

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創始於1971年,店內牆面上分享了幾則媒體的採訪剪報。

 

 

 

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點餐要靠這塊透明的壓克力板菜單!想吃什麼就指給主廚看!

 

 

 

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等前一位外帶的顧客離去後,狡兔鼓起勇氣站到鍋爐前拍攝......

主廚大叔看到我在拍照,先是笑了笑,而後煮得特別起勁呢!

 

 

 

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他一邊看顧爐子,一邊跟我"解說"煮麵的流程!

其實狡兔完全聽不懂半個字,但他說話時有搭配手勢,

所以我能夠充份了解他想要傳達的隻字片語......

 

 

 

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這位可愛的主廚大叔,正煮著我們所點的麵哩!

乾麵會先用肉燥醬汁拌勻,最後再加一些肉燥在上頭。

 

 

 

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哈!他還出手把這鍋肉燥推得離我近一點,真是感謝呀!

 

 

 

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大熱天的,坦白說狡兔比較想吃乾麵啦!

可是既然小叮噹指定要吃乾麵,我只能吃湯麵了。

(這是......部落客的點餐悲歌!)

 

 

 

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我有嚐到幾條麵,這滋味比我平常習慣的麵食口味還淡些,

但對小叮噹來說是剛剛好的鹹度,他直誇麵條很Q彈

 

 

 

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哇!原來點乾麵還沙米速附上一碗有幾片葉菜的清湯耶!

 

 

 

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湯麵好大碗啊!狡兔居然全靠自己嗑光它了......

聽說餛飩不錯吃,也許下次再來挑戰餛飩麵!

 

 

 

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麵條確實Q勁十足!至少等我拍完要吃時仍然Q彈!

雖然湯頭對我這台南人而言較清淡,可它真的不難吃~~

又想起台南的洗腎人數高居全台之冠,咱們還是避免吃太鹹!

 

 

 

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遠道而來的遊客們,願不願意預留些許胃部空間給啞巴麵呢?

如果對麵食情有獨鍾,可以來交關一下!給主廚和店員多點鼓勵!

 

 

 

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吃完熱呼呼的啞巴麵後,小叮噹選定在這間店吃冰消暑~~

安平周式豆花?老店?我以前竟然都沒發現它的存在?!

 

 

 

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夏天賣冰真好賺,大街上隨便一間冰店都座無虛席!

 

 

 

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噢賣尬!光是豆花類的口味選擇就有好幾種耶!

狡兔正值生理期,叫了一碗"鳳梨黑豆花"。

 

 

 

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可惡!偏偏在這種時候有個白目人點了"新鮮芒果冰"來誘惑我!

 

 

 

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夭壽喔!這東西實在太沒人性!害我忍不住犯規偷吃了~~

 

 

 

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芒果和煉乳結合在一起,怎麼能夠如此銷魂!?甜蜜蜜~~

 

 

 

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唔,好復古的花花碗!視覺效果挺棒的!

 

 

 

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與軟綿綿豆花為伍的,終於不再是珍珠、紅豆或綠豆,

可惜鳳梨片並非新鮮現切,而是已經過醃漬處理!

 

 

 

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甜糖水搭配鹹鳳梨,帶來味覺上的奇妙衝突感~~

糖水比例偏少,我吃到最後只好挖小叮噹的剉冰過來補。

 

 

 

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兔媽:「去安平別再買蜜餞回來,吃多對身體不好!」

即使兔媽有叮嚀,小叮噹仍堅持去買最愛的益生堂蜜餞(每包50元)~~

狡兔:「你完蛋了你!我要跟我媽講,也要跟你媽講!」 

蜜餞這種東西可以偶爾食用啦!畢竟糖份不低別吃太多。 

 

 

 

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冰梅略帶薄菏味,是小叮噹開車或上班時的提神法寶!

 

 

 

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吃完冰後才走沒幾步路,熱得小叮噹又要找飲料喝!

義豐冬瓜茶在安平也有分店,不必去赤崁樓總店那邊大排長龍。

 

 

 

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既然甜度是固定的,狡兔怕太甜就點了一杯"冬瓜檸檬"!

 

 

 

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出乎意料,冬瓜味都被檸檬給蓋過去嚕......

果然還是兩角銀冬瓜茶較濃郁好喝,而且那攤可選甜度。

後來,狡兔手上的那杯冬瓜檸檬尚未解決完,

返家前小叮噹又殺去清玉人文茶飲買了招牌的"翡翠檸檬"!

狡兔OS:一直猛灌飲料,眼前這個男人是蟋蟀的化身嗎?!

連帶著狡兔也攝取不少檸檬,這天酸鹼中和得十分徹底呀~~

 

 

  

↓ 啞巴麵店 ↓
地址:台南市安平區中興街14巷12號
電話:0963-410757

↓ 安平周式豆花 ↓
地址:台南市安平區安平路137號 (觀音亭對面)
電話:06-2238773

↓ 益生堂蜜餞 ↓
地址:台南市安平區延平街87號 (安平老街內)
電話:06-2232555

↓ 義豐冬瓜茶 ↓
地址:台南市安平區安平路768號 (安平店)
電話:06-2219197

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