Item: 鳥丈爐端燒-大江店
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Author: 大手牽小手。玩樂趣

還記得鳥丈爐端燒-大江店在開幕時可以說是大轟動，用餐都要排上好一陣子，以海外獨家的「鳥丈爐端燒」為名，透過爐端燒炭火燒烤形式，打造出台灣限定的原食炭魂風格，使用嚴選食材與承襲本舖的料理技術，烹調出美味的碳烤等料理，善用時令食材也是鳥丈爐端燒-大江店拿手好戲，五月起推出全新「御膳料理」，推出之際正逢母親節，快帶媽媽來吃一波！

鳥丈爐端燒-大江店雖然位在大江購物中心GB層美食街內，但裝潢上還是有自己的堅持，餐廳大門以日式木造建築為主，入口寫著象徵原食炭魂的『炭』字大門頗具氣勢，感覺就像把日本高級料亭直接搬進美食街裡，猶如走入日本老街一般的用餐氛圍

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鳥丈爐端燒的室內裝潢也有著濃濃的日式風格，以大量木造元素組成，搭配質感吊燈，樸實帶有奢華感，有吧檯跟一般的座位區，座位區設置的是高背座椅，感覺是個小包廂的概念

鳥丈爐端燒-大江店是開放式的廚房，第一次在美食街看到直火碳火燒烤，光看就讓人食指大動，不光是串燒，連烤魚也是炭烤，真的很厲害耶！

鳥丈爐端燒-大江店菜單價目表

鳥丈爐端燒-大江店有分中午跟晚上的菜單，中午主要是以套餐定食，也有串燒、燒烤類等選項，值得一提的是鳥丈爐端燒-大江店中午也有提供酒類的選項，而且每個月9號是品牌日，酒類全部買一送一，買整瓶的也是買一瓶送一瓶，超級大方！點我看完整版菜單

集日本料理精髓之大成！全新御膳料理粉墨豋場

鳥丈大江店與台北美麗華店同步五月起推出全新御膳料理，鳥丈爐端燒-大江店咬咬不知道已經吃過幾次，這次的御膳料理認真說應該是歷年來最強、誠意也最足的一次，光是御膳料理的附餐就強到一個不行！御膳料理皆有越光米飯、野菜沙拉、茶碗蒸、味噌湯、漬菜以及每日鮮魚生魚片、炭烤雞肉丸、唐揚雞！

綜合海鮮釜飯御膳

鳥丈爐端燒-大江店這次一口氣推出多款九品御膳料理，「炭火燒」、「釜飯」、「重箱」、「陶鍋」、「鮮魚」共5大種類，咬咬真心首推綜合海鮮釜飯御膳！可以享有四種吃法的釜飯四吃料理一直是鳥丈爐端燒的招牌，之前曾經吃過季節限定的廣島產柚香牡蠣里芋釜飯，吃過一次大為驚艷，這次綜合海鮮釜飯御膳可謂更上一層樓！

綜合海鮮釜飯御膳還貼心的附上食用教學，一共可以品嘗四吃呢！

第一次就是攪拌後在鍋內直接原味吃，第二吃是配上藥味（也就是芥末，海苔，蔥花）一塊吃，更顯香氣，第三吃就是加入高湯變成茶泡飯，第四次就隨便你愛怎麼吃就怎麼吃^^

綜合海鮮釜飯乍看之下真的很像超豪華的散壽司，集各種海鮮於一身，有鮭魚卵、吻仔魚、透抽、帆立貝、無毒蝦仁，單吃可以感受到更種海鮮的鮮味及獨特口感，尤其加入鮭魚卵更是畫龍點睛，極濃的海潮鮮味在口中爆發，四種吃法中我超愛倒入柴魚高湯作為茶泡飯，這裡的高湯超清甜，不僅不會搶去海鮮本身的滋味，還有提味增香之效，拌點芥末一起吃更讚