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雞蛋糕生活美學專題報告

發表篇數:673篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家:福氣廚房
phone-03-533-5899
place新竹市東區世界街95號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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很喜歡新竹護城河親水公園這附近的環境,周圍環境綠化得非常美,近幾年附近開了許多新穎的餐廳和日式餐酒館,每次來此就像是在挖寶。

福氣廚房位在靠近護城河的世界街上,是間很有日本味的居酒屋,店內的日本清酒種類非常多,有些甚至是限量的,食物走創新精緻路線,很適合下班來此小酌,用完餐再到附近親水公園散步。餐廳附近路邊停車格很多,附近有個府後街停車場,不過建議來此喝酒的朋友需搭乘小黃或大眾運輸工具前往,喝酒不開車開車不喝酒!

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▲福氣廚房為白色牆面搭配深藍色屋簷,給人一種簡潔有力的感覺,屋簷下掛著幾盞燈籠很有日本的氛圍。

 

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▲一進門服務員要求噴酒精和量體溫,防疫做得非常徹底。店內用餐空間為一個L型吧檯和幾張單獨桌椅。

 

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▲微醺的燈光、輕快的音樂、精緻的餐具,用餐環境營造得非常棒。

 

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▲櫥窗內陳列了非常多種類的清酒。

 

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▲餐廳內有個大電視播放著體育賽事,很適合跟三五好友喝杯酒一起觀看比賽。

 

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▲除了中央吧檯還有兩人用餐座位,老闆知道我們今天有五個人用餐,特地將桌椅重新排列,超級貼心。

 

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▲很喜歡這雙古銅色的筷子,非常典雅。

 

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▲老闆熱情的將店內所有的日本酒陳列出來介紹,每個品牌清酒的產地都不盡相同,有些甚至是限量提供。

 

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▲這兩支喬治傑生聯名氣泡酒的瓶蓋真的超美,好想買一瓶帶回家收藏阿!

這支酒呈稻草黃金色澤,香氣具備柑橘、白花、檸檬和葡萄柚的氣息,口感兼具酸度和果香。

 

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▲菜單內有不同品牌酒類的介紹,產地口感色澤都介紹得非常詳細。

 

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▲菜單:串燒類有牛肉、豬肉、雞肉和蔬菜系列,打星號為店家推薦。

 

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▲菜單:烤物類有蔬菜、海鮮、牛肉、豬肉、雞肉和鴨肉系列,飲料有可樂、雪碧、氣泡水和可爾必思。

 

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▲主食類有輕食、醃漬、炸物、燉煮、食事、湯物,其他飲品為沙瓦和啤酒,價格多為100元左右非常親民。

 

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▲其中有幾道是菜單中沒有私房限量料理,店家會不定期推出。

 

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白桃氣泡140元和歌山梅氣泡140元,這兩杯都是無酒精的沙瓦,有綿密的氣泡感,還有一股水果的清香,帶一點點微甜,很適合在飯前清一下味蕾。

 

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▲招待小菜毛豆,只有做簡單的胡椒調味,非常清爽很適合當開胃菜。

 

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柚子大根60元與桂花釀蕃茄80元。

 

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▲福氣私房菜:鳳梨蝦球260元,蝦子炸得非常酥脆,但又保有蝦子原有的鮮嫩,搭配帶點甜的美乃滋和帶點酸的鳳梨,味道和口感完全恰到好處,我個人非常喜歡。

 

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日式炸豆腐60元,豆腐表皮炸得金黃裡面軟嫩,搭配日式醬油,讓豆腐本身的黃豆香氣更入味,上面的蘿蔔泥、海苔和蔥花有畫龍點睛的效果。

 

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明太子醬烤飯糰80元,飯糰上塗明太子醬去燒烤,表皮有點焦香味口感偏硬,明太子醬非常夠味,飯糰可以吃到芝麻和海苔的淡淡香氣。

 

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▲福氣私房菜:雲朵咖哩炒烏龍260元,這道菜名字取得真好,勾起了我們之前去韓國旅遊的回憶,在台灣目前都還沒吃過這道料理,算是新意十足,咖哩烏龍麵上舖了滿滿的白色奶泡,本來以為會有奶油的油膩感,結果完全不會。

 

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▲食用前須將麵條和奶泡攪拌,咖哩醬和奶油意外的融合完全不衝突,烏龍麵條口感Q彈,非常有記憶點的料理。

 

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▲串燒:醬烤香菇60元、鹽烤櫛瓜70元、醬烤雞翅70元、蔥鹽雞腿80元、牛五花鳥蛋90元,烤物整體而言都非常有水準。

 

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牛五花鳥蛋也是很有特色的料理咬下的瞬間牛五花的油脂完美的被鳥蛋的蛋黃所包覆,牛肉的碳香和蛋香巧妙融合,原來鳥蛋和牛肉可以這麼搭!

 

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醬烤雞翅外表有滿滿的烤肉甜醬非常夠味,肉質稍微偏硬但不影響整體口感。

 

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鹽烤鯖魚180元, 鯖魚肉質相當新鮮,火侯控制得剛剛好不會過老,擠上金桔後沾著椒鹽一起食用,鯖魚的油脂香氣瞬間在嘴裡化開,金桔的果香拿來去魚腥味相當合適。

 

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鹽烤日本山藥140元,山藥有四小片,表面有炙燒過的痕跡,非常香。

 

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醬烤牛五花160元,牛肉的份量算多,CP值很高的一道菜,可搭配旁邊的泡菜和生菜一起食用解油膩。

 

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▲牛五花的紋理非常好看,肉質相當鮮嫩入味,醬汁偏甜,真的很需要來一碗白飯來配!

 

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日式鮭魚茶泡飯100元,茶泡飯在日式料理中是很典型的家常菜,店家使用生鮭魚浸在茶泡飯中,讓魚肉呈現半熟半生狀態,可以吃到鮭魚的原始的鮮美,可搭配綠芥茉使用。

 

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明太子玉子燒180元,這道菜也非常令人驚艷,明太子醬塗在在玉子表層,再使用炙燒方式讓明太子醬有點焦香的味道,咬下的每一口都有波波波的奇妙口感,玉子燒的口感滑嫩,熟度剛剛好。

 

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▲夜晚的福氣廚房又呈現另一種風情,似乎為疲憊的上班族點上了一盞元氣的明燈。

 

這次的用餐體驗非常棒,明太子玉子燒、鳳梨蝦球和雲朵咖哩烏龍非常有記憶點,店家對於餐點真的很用心,店內用餐氣氛也非常好,吧檯的客人和店員老闆很輕鬆的話家常,品杯小酒點個小菜聽著輕快的音樂,是個超chill的享受阿!

 

雞蛋糕短評:地理位置好,附近好停車,店內酒類總類眾多,有許多是限量稀有的,餐點非常出色,食材新鮮口味偏大眾化,下班聚餐小酌好選擇。


用餐環境★★★★
餐點★★★★★    
服務★★★★★
CP值★★★★


福氣廚房美食資訊:

地址:新竹市東區世界街95號
電話:035335899
官網:FB: 福氣廚房  IG: https://instagram.com/foodchilltw?igshid=xl7kncax37b9
營業時間:17:30–00:30(周一公休)
停車場:無 (附近為府後街停車場)
服務費:無
廁所:有
刷卡:無
外送:有

【感謝福氣廚房邀約】
【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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