這鍋牛雜湯,是鍋很神奇的牛雜湯,加了原住民的野菜後,湯會變得很好喝~

且鍋內都是神奇沒看過的野菜,這個綠色的就是,阿美族說的輪胎

上網查了一些資料,這個可以叫輪胎苦瓜：屬於茄類植物，正確名字為紅茄，

味道很苦，但苦後會回甘!喜歡苦瓜的人會喜歡~

果實口感類似苦瓜加綠茄子的綜合體

老闆把肉片的薄厚剛好,所以真的很好吃的水牛肉

原住民吃的水牛肉【西部地區都吃黃牛/一般水牛是在耕作的,傳統南部人很少人在吃牛肉,尤其水牛】

水牛口感偏硬有嚼勁一些~因為肉醃製過!所以也沒有甚麼腥味!

牛肉會搭配一盤生洋蔥可以一起下去烤比較解膩!

兩老吃得很滿意~

麻油豬肝~炒得很入味豬肝還保持軟嫩的口感!

牛媽媽的店資訊:

地址:花蓮縣吉安鄉南海一街120號

營業時間:11:00~20:00

電話:038533618

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