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外酥內嫩臭豆腐+配料滿滿小腸豬血湯~~來一份吧!

By:Dannis&Amy魯蛋妹和大腸弟

發表於:2021-06-19 18:01:59
發表篇數:482
人氣:7,271
造訪店家: 金牌臭豆腐
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛0.50
  • CP值4.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

竹北小吃新發現︱金牌臭豆腐-雙油鍋炸出外酥內嫩臭豆腐搭配豐富小腸豬血湯(影片)

全圖文:https://amy77.com/blog/post/jinpai-stinkytofu

2021-06-18

臭豆腐小吃新選擇︱竹北金牌臭豆腐
2021/11 臭豆腐調整為一份60元喔!

有朋友也愛吃台灣傳統小吃臭豆腐的嗎?
但是最近吃到這家在竹北莊敬五街上的金牌臭豆腐我覺得很可以,豆腐外酥內軟的程度和城隍廟附近的金佳臭豆腐很有得拼,店內目前只販售臭豆腐和小腸豬血湯,疫情關係不能內用所以這次是外帶回家享用,貼心提醒因為店家外酥內嫩的臭豆腐是雙油鍋採現點現炸,所以不想等太久的朋友們可以先打電話預訂比較不會等太久喔!

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看看這色澤度店家有特別說是每天換油維持好口感,大家也可以吃看看我覺得有定期換油吃起來真的不一樣。

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金牌臭豆腐︱影片

金牌臭豆腐︱在哪裏 ?

金牌臭豆腐就在竹北莊敬五街喜來登飯店商圈附近,
這一條路上還蠻多小吃的,所以接近晚餐時間就有不少人來排隊購買,但目測目前只有一位店員,加上炸的過程是經過二道油鍋,平均現炸一份可能要差不多12分鐘左右,所以老話一句先預訂比較好。
不過說起金牌臭豆腐讓人印象最深刻的是~~~~老闆你怎麼招牌做哪麼大啊!白底紅字我只能說經過不注意都難啊!

 


然後店家很單純的就只賣二樣東西→臭豆腐 和小腸豬血湯 。

平常去買的臭豆腐大多是一個油鍋重頭炸到尾,這家金牌臭豆腐算是我少見用雙油鍋炸好一份臭豆腐的店,只能說炸臭豆腐的時間和油溫也是一門學問。
 

 

 

金牌臭豆腐︱臭豆腐55元(2021/11 臭豆腐調整為一份60元喔!)

臭豆腐可以選擇加不加辣,偷偷說因為我外帶回家有先在車上吃了一口試試味道,回家稍微拍個照再吃口感基本上不會差不多,酥脆度有降低了一點點但整體來說表現還是很不錯,個人強烈推薦要加辣,因為用生辣椒打出來來的辣醬真的有加分作用。
本身不加辣的臭豆腐就是長這樣,有5塊臭豆腐和泡菜,店內的泡菜是水果醃製而成的,因為方便小朋友食用所以泡菜本身沒有加入辣椒片,所以真的愛吃辣的朋友們可以叫店員生辣椒醬多加一點囉!

炸好的臭豆腐中間有挖洞並淋上有蒜味的特製油膏,回家吃的時候我自己習慣臭豆腐和泡菜一起吃,水果風味的台式泡菜搭配外酥內嫩的臭豆腐吃起來解膩又清爽。

酥酥嫩嫩一口咬下裏頭的豆腐超多汁的,結合了不死鹹的蒜泥醬汁吃起來也不會太嗆,小朋友吃不辣的臭豆腐很快就能自己嗑完一份。,

 


本篇共有1,093字

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店家資訊
金牌臭豆腐
窩客評價: 4.00
店家類別:餐飲>夜市攤販小吃
新竹縣竹北市莊敬五街102號之4
0906-351-232

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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