進入居家防疫也一段時間了，之前上班總是匆匆忙忙出門，現在遠距工作反而多了些早餐時間讓我可以好好準備看要吃什麼。原本我是對早餐不太注重，但想說趁著防疫期間有時間好好調整飲食習慣也是個新嘗試，開始學著自己做早餐。
最近我學到兩種杏仁粉推薦創意料理～
一開始我只會把林銀杏杏仁粉單純沖泡喝，直接喝就很香醇所以也沒想過做其他料理變化，剛好在林銀杏粉專看到杏仁粉推薦做的料理，有杏仁法式吐司、杏仁咖啡，看起來也蠻簡單的就來試試看～
首先是＜杏仁法式吐司＞，一般法式吐司都是使用牛奶，但換成杏仁奶的味道更獨特，濃郁又帶點杏仁香氣；包裹著蛋液的吐司口感鬆軟，起鍋後撒上糖粉、蜂蜜，點綴一些水果一起吃就好像去外面的早午餐店一樣，美味又有質感！
製作步驟：
一、杏仁粉和水一起攪拌，比例抓3:1左右；均勻後加入兩顆雞蛋、一些糖、鹽調勻。
二、把土司放入杏仁奶蛋液浸泡一下，讓整塊吐司都吸收蛋液。
三、取平底鍋放入奶油加熱融化後，放入吐司煎到雙面呈現金黃就可以裝盤。
四、放上自己喜歡的調味，糖粉、蜂蜜、水果、堅果都可以～完成～
另一個是杏仁咖啡，原本我習慣黑咖啡加牛奶，不過把牛奶換成杏仁奶也很香醇，杏仁味與咖啡香緊密地結合在一起，比起加牛奶時更加清爽、風味也更獨特。
這兩樣就是我用林銀杏杏仁粉做的早餐啦～我都是在林銀杏粉專看的，詳細的做法可以去他們粉專看看。林銀杏的粉專有蠻多內容的，除了杏仁粉料理外還有一些小知識、折扣消息，可以去追蹤他們～
另外我還有看到杏仁奶火鍋、薑黃肉桂杏仁奶、杏仁湯圓的食譜，下次也想試著做做看，一定很好吃～除了杏仁粉可以做料理外，林銀杏的三種杏仁醬也可以做很多料理的變化，之前買來吃過覺得很濃很好吃，會想再回購，也順便推薦給大家囉～
如果在家防疫期間想嘗試創意料理或是想找好喝的杏仁粉，推薦可以參考一下林銀杏杏仁粉哦～附上官網和粉專連結，有興趣可以去看看！
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