外帶食記｜永心鳳茶 高雄中山店｜屬於這個世代的時髦臺菜茶館

嗨囉大家好，我是Raymond～

防疫期間大家有沒有乖乖待在家呢？

因為我住在小港的關係，

Uber和熊貓叫來叫去就那幾樣而已。

好想到餐廳內用呀！內用的好處是可以比較深刻體會店家想傳達給顧客的細節，

既然這樣，那身為愛吃氣氛的我只好選擇外帶啦！

說真的，說到高雄我最喜歡的店家就屬老新餐飲；

它每個品牌都有明確的定位和風格。

這是要外帶的是旗下的『永心鳳茶』，取自諧音『用心奉茶』；

這個名字是不是超美的！

然後還加了一個四大神獸『鳳』來添加貴氣感。

因為疫情（這兩年聽過最多的一句話），

永心鳳茶近期有推出外帶餐盒，

身為老新餐飲迷的我當然要去體驗一下啦！

永心鳳茶位於苓雅區中山二路上；

簡潔明亮的白色洋房，

襯托出貴氣感。

(用手機拍的畫質不足請見諒啦><)

先來放幾張之前和朋友去用餐的內用圖

之前點的是『辣炒梅花豬肉飯』($330)，有三樣小菜和一碗湯。

個人覺得那時候的豬肉沒有讓我很滿意；

原因是豬肉吃起來感覺炒的太柴了，

米飯也沒有達到我的水準。

但我吃同行友人的『蒜味牛肉飯 』($420) ，

真的好吃到不行，肉超級嫩的！

我跟同行友人抱怨這件事，

他笑我說差 $90 差那麼多，我 $420 吃龍鬚你吃豆子（其中一格小菜不一樣）！

我也是無言了。

當然這不影響我用餐的心情

因為茶點是真的很厲害啊！

（茶點部分）

那天我們點了『文山包種茶』和『阿里山鐵觀音』

冷泡茶店家會附上紅酒杯讓顧客做品茗，

不僅可以觀看茶色的同時，

聚香的效果也很顯著；

是不是超有特色的，不愧為這個世代的茶館。

好啦，

回歸到這次的重點。

這次永心鳳茶出的全新『抗疫菜單』(下圖)。

防疫菜單裡不僅價格變低了，

也推出模組化的加購選項。

當然選擇沒有內用的時候多樣化，

如果我是經營者也會選擇這樣的模式，

可以有效減少成本，但又不失品牌的特色。

可是 $150 一個餐盒的價格，

老實說也沒有很便宜，

但是打上『永心鳳茶』的LOGO，我願意為它買單；

或許這就是品牌的價值吧。

這次我和室友點了

辣炒梅花豬肉飯 $150

蒜苗豬肉飯 $150

醬燒野菇飯（健康素）$150

流沙芋泥丸 $100

阿薩姆巧克力捲 $100

南投阿薩姆奶茶 $80

黑糖珍珠牛奶 $80

這一餐下來也要 $810 啊啊啊～

冷泡茶因為太常喝就沒有特別加購了。

（奉上一張外帶圖）

因為我知道這次點的量很多，所以特別帶了保溫箱去。

但是回來的時候飲料還是灑了一些出來，

雖然我很愛永心，

但我還是要說一下飲料杯的設計真的姆湯！

我從苓雅騎回小港，一路上心驚膽顫的，

深怕一個顛頗，我的飲料就GG了。

（噹噹～大合照！）

首先上場的第一位選手～『辣炒梅花豬肉飯』

上面鋪著滿滿的辣椒絲和半顆溏心蛋

我原本以為份量不大，

沒想到挺出乎我意料的！

但是沒什麼辣味，但香氣很足

調味我認為有在水準之上。

如果 1~10 分，我會給出 7.5/10 分。

（其實這個不辣）圖下

第二位選手～『蒜苗豬肉飯』

因為我沒有吃很多，我就不多做評論了，

照我室友說：

味道是好吃的，但有點鹹；份量也很足夠，但溫度上沒辦法控制（畢竟是外帶，家裡也沒有微波爐）。

我室友給出了 8/10 分。

『我和室友一致認為外帶餐盒的肉，比內用的還好吃！那誒安ㄋㄟ ！』

第三位選手～『醬燒野菇飯』

這個是因為我怕吃不飽多買的，

但事實證明超級飽的啊（因為我還有加購其它品項）！

我對它的感覺就是有調味的菇菇XD，

但我室友很喜歡，她是各種菇類的粉絲；

味道上做的也還可以（不難吃，但也沒有超好吃）。

再來是鹹點的部分～『流沙芋泥丸』四顆（被我偷吃掉一顆）

根據菜單上的介紹是，

『大甲芋頭製成的外皮，包裹鹹香甜內餡酥炸。』

下面墊著的應該是米香。

我跟室友一致認同『超！級！好！吃！』，

芋頭的香甜和內餡的鹹香交織在一起，

讓我想起了當年...（誤

這個直接爆分了啦！還打什麼分！

看到沒有，就是這個！

硬是強暴我嘴巴的丸丸。

最後是飲料和甜點。

『南投阿薩姆奶茶』非常好喝，

茶香和奶香都有感覺到，甜度也適中。

但美中不足的是我開頭有提到的包裝問題，

在回家的路程中液了少許出來；

對於不喜歡包裝黏黏的我還說，有點不友善。

味道 10/10 分

包裝 2/10 分

我室友點的『黑糖珍珠牛奶』

我們都認為這個姆湯。

因為這杯我拿到手的時候上面有做簡易的繪圖，

所以店家用圓頂式的杯蓋做包裝。

但回來的途中整個被我搖啊搖啊搖～搖到外婆橋...的。（誤

即便我騎得再慢，也還是流了不少出來。

甜度我有喝一口，我們都認為太甜了；珍珠的部分我室友說店家做出了義大利麵才會有的al dente感！

我聽到整個笑翻。

我們都認為口感和包裝只有 2/10分

有再進步的空間。

最後最後～『阿薩姆巧克力捲』

我個人認為阿薩姆茶香內餡很濃郁，

搭配外面綿密的巧克力皮。

整體來說是舒服的，

但不習慣吃巧克力的朋友或許會覺得太濃。

我這個給 8/10 分。

（最後附上一張認真店員的圖片）

這個店員我給滿分...如果我沒看錯名牌，好像是Gina（等等等！警察不要！

容許我做個短暫的解釋。

其實到同一家永心三次，每次店員給我的感覺沒有讓我到很放鬆；

嚴格來說是中規中矩，單純做完上菜收盤等等的動作；

但有時候會莫名的有壓迫感，伴隨著少許的嬌氣。

但這個店員從我踏入的那刻起，

眼神滿是誠懇的為我介紹和點餐。

店員的服務不需要多奢華，也不是要把顧客當神；

而是一些小細節，能讓顧客都感到暖心的小細節。

在顧客都還沒發現自己需要什麼的時候，店員為顧客想到了！

這對服務來說很基本，但卻很少人做到。

包括我。

說實在的，很感動～

但這份感動不能言傳，只能意會。

我認為『永心鳳茶 』的價值不僅僅是茶和臺菜那麼簡單；

特別是在這大疫情時代之下，

他們或許能創造出更多讓人省思的東西。

＊以上評論皆為主觀印象，不同人去或許會有不同的體驗。